主料 槐花600g 白糖350g 辅料 柠檬汁50g 槐花酱的做法步骤
1. 雨后采摘（干干净净的很好清洗）
2. 去梗冲洗控干（阴凉通风处，这边温度不高，用了一天一夜）
3. 加糖搅拌（我用的是白糖）
4. 静置出水（大概需要一个白天的时间）
5. 柠檬榨汁备用（话说省掉柠檬的环节应该也可以，只要水分够少就不容易坏掉）
6. 槐花加热倒入柠檬汁
7. 小火翻炒（真真不能心急，盯紧别让它糊了……）
8. 水分最小化后晾凉密封冰箱储存（我炒得比较干感觉不放冰箱也没问题的）
9. 好啦！完活儿~可以当果脯干嚼（很有嚼劲儿）
10. 也可以冲茶热饮（喝之前一定好好闻闻，余味绕梁~）
槐花蜜酱是一种以槐花蜜为主要原料，加入其他配料制作而成的酱料。以下是制作槐花蜜酱的简单方法：
所需材料：
1. 槐花蜜 200-300克
2. 柠檬汁 20-30毫升
3. 糖（如白糖或红糖） 30-50克，可根据个人口味调整
4. 干果（如核桃、杏仁、腰果等）适量，可根据个人口味调整
5. 香草精或香草籽（可选） 1-2滴
6. 盐 1小撮（约1/4茶匙）
步骤：
1. 将干果（如核桃、杏仁、腰果等）切成小块，备用。
2. 将槐花蜜、柠檬汁、糖、香草精或香草籽、盐混合在一起，搅拌均匀。
3. 将切好的干果加入槐花蜜酱中，搅拌均匀，使其充分混合。
4. 将槐花蜜酱放入密封罐中，放入冰箱冷藏。冷藏约1-2天后，槐花蜜酱即可食用。
5. 槐花蜜酱可以直接涂抹在面包上，或者作为蘸酱搭配食物。
这只是一个简单的槐花蜜酱制作方法。您可以根据个人口味和需求调整配料和比例。如果喜欢更浓郁的味道，可以适当增加糖的用量；如果喜欢更清爽的口感，可以减少糖的用量，或者加入一些柠檬汁。在制作槐花蜜酱时，请确保选用高品质的槐花蜜，以保证成品的口感和质量。
1. 雨后采摘（干干净净的很好清洗）
2. 去梗冲洗控干（阴凉通风处，这边温度不高，用了一天一夜）
3. 加糖搅拌（我用的是白糖）
4. 静置出水（大概需要一个白天的时间）
5. 柠檬榨汁备用（话说省掉柠檬的环节应该也可以，只要水分够少就不容易坏掉）
6. 槐花加热倒入柠檬汁
7. 小火翻炒（真真不能心急，盯紧别让它糊了……）
8. 水分最小化后晾凉密封冰箱储存（我炒得比较干感觉不放冰箱也没问题的）
9. 好啦！完活儿~可以当果脯干嚼（很有嚼劲儿）
10. 也可以冲茶热饮（喝之前一定好好闻闻，余味绕梁~）
制作原料及器具
槐花（可以到中药店去购买），大米，红糖，漏勺（一定要的！）
制作方法
一、把大米用水泡5个小时左右备用；
二、将槐花用水稍微浸泡一会儿，使其变软；
三、把大米和槐花一起磨成米浆；
四、用红糖煮糖水，甜度按自己的口味调节，将煮好的糖水放入冰箱冷却冰冻；五、把米浆用水煮成糊，然后趁热把糊倒在漏勺上，底下放一个装有凉开水干净的桶或者碗，糊状物通过漏勺的小洞就会变成一条一条掉进凉开水里；
六、滤掉凉开水，再加上冰冻过的糖水，甜品槐花粉就做好了。
有很多。柠檬就可以，关键是看你做啥。做牛肉时，咖喱也可代替食用色素柠檬黄。做糕点，玉米粉、小米也都可以，甚至南瓜泥都可以。
槐花洗干净，控干水分。
鲜肉加入生抽、蚝油、盐、花椒粉，顺时针搅匀，放上槐花，香葱，在葱上面浇香油。
打上一个鸡蛋，静置10分钟。
面粉和好，静置10分钟。
擀皮，包饺子。
馅料里的槐花都散发着淡淡的清香。
下锅煮熟，捞出。
槐花洗净后焯水捞出沥干备用
韭菜摘洗干净后切成碎末
把切好的韭菜末和槐花放在一个盆子里
加入虾皮
倒入花生油、这样馅料不会出水、营养成分也不会流失呀
加入鸡精
把馅料搅拌均匀
加入盐、花椒粉和芝麻油搅拌均匀
搅拌均匀的馅料就会好了、下面开始包饺子喽
用料：
干黄豆1斤；白面粉4两；熟透西瓜1个（6斤重，用西瓜汁4斤）；食盐4两；花椒、大茴少许。
用具：
干净的玻璃瓶2个（每个可以容纳2斤水）；干净的牛皮纸1张；小棉被1条；小块纱布2块；牛皮筋2个。
制作方法：
1、先把把碎瓣和不好的黄豆捡出来，黄豆淘洗干净用凉水泡开，开锅后煮5分钟，一定把豆子煮熟。
2、快速用带网的小筐把豆子水控干，趁热把熟豆放在有面的簸箕里，滚动豆子让每粒豆子上面都滚上面粉。
3、滚好的豆子趁热气倒在干净的牛皮纸上面，叠好牛皮纸的四边，用小棉被盖在上面开始捂豆子。
4、一般天气炎热室温在25度，豆子捂3至5天，捂两天就要查看一下，一般出白毛即可凉开。阴天或者捂时间长了会出绿毛，千万不要出黑毛。
5、如果捂好豆子不准备马上下酱，一定要把捂好的豆子再晒干，等着下降酱备用。
6、下酱前一定要先准备好一个熟透的西瓜，只挖出西瓜的中间的芯，去掉瓜子做成西瓜汁，最好买无籽瓜下酱。
7、盐、花椒、大茴要用少量水煮熟放凉。
8、下酱的时候把捂好的豆、西瓜汁、盐花椒大茴水放进干净的玻璃瓶内，用干净的筷子搅拌均匀。
9、在玻璃瓶上面盖上干净的纱布，用牛皮筋绷住纱布，放在有阳光的地方晒。
10、每天打开纱布用干净筷子轻轻地搅拌一下，再盖上纱布继续晒。没有在室外的条件晒就在自己家阳台有阳光的地方晒。
小贴士：
1、一定选择好在阳光充沛的晴天来下酱，阳光越好酱晒得越快，一般夏日温度高的晴天二十天就晒好了，如果天气不好晒酱的时间会很长，并且制作不当还会发酸坏掉。
2、为了加大晒酱的面积，晒的酱多就使用扩口的圆盆比较好。凭雾岭的经验少量的就用玻璃瓶，这样接触太阳光的面积比其他器皿多，并且搬运方便。
所需食材：
猪大骨，姜，大葱，香叶，八角，桂皮，干辣椒，冰糖。
制作步骤：
1、买回家的大骨头用清水冲洗掉外面的血水，再放入清水中浸泡30分钟左右，中间可以换一下水，让大骨头中的血水慢慢析出，这样炖出来的大骨头鲜香无异味，浸泡的时候我们就可以准备配料，少许葱段、姜片，3片香叶，2个八角，1根桂皮，适量干辣椒备用。
2、锅中加入足量的清水，冷锅冷水倒入清洗好的大骨头，加入少许姜片、葱段、料酒，水开后再煮2分钟，撇去血末杂质后，捞出大骨头。
3、熬糖色，想要酱大骨的颜色鲜亮有食欲，少不了糖色，锅中加入冰糖和清水1:1，少许的食用油，小火慢慢熬制，当糖液熬制成枣红色时，倒入一碗开水，记得这里是开水，如果用冷水很容炸锅，搅拌均匀后糖色就做好了。
4、锅中加入宽油，油热倒入准备好的配料，中火炒香后倒入焯好水的大骨头，翻炒均匀。
5、加入熬好的糖色，2勺黄豆酱，3勺生抽，2勺老抽，适量的盐和足量的清水，将调味料搅拌均匀。
6、大火煮开后，转中小火焖煮40分钟，想节省时间也可以倒入高压锅中，压20分钟即可，不过最后需要再倒入炒锅中，大火收一下汁，收到汤汁浓稠即可，一盘酱香四溢、软烂鲜香的酱大骨就做好了。
小贴士：
做酱大骨看起来简单，但要想做的酱香浓郁，香烂入味，每一步都是关键，毕竟细节决定成败，首先大骨头一定要处理干净，先浸泡后焯水，这样腥味、血水基本上就没有了，其次配料准备齐全，菜品的味道和调味品、配料有着决定性的关系，最后就是焖煮的时间一定要到位，这样做出来的酱大骨肉质软糯，好吃不油腻，特解馋。
槐花蜜酱的吃法如下1：
槐花饼 。把槐花蜜酱和面粉、水混合搅拌成糊状，放入锅中烙成饼即可。
槐花蜜粥 。把槐花蜜酱和小米、水混合搅拌，熬成粥即可。
槐花蜜水 。把槐花蜜酱和水混合搅拌，晾凉后即可饮用。