食材清单
主料：
中筋面粉300g
油20g
温水140g
白糖100g
黑白芝麻少许
盐2g
烹饪步骤
步骤1
面粉，温水，盐，油倒入面包机搅拌5分钟，有厨师机用厨师机，用手也可以，我是懒得揉面
步骤2
面团揉好，醒发10分钟。
步骤3
分成50g一个，共10个。每个放10g糖，我是喜欢吃甜的，如果不是很喜欢甜的，可以放5g。
步骤4
包紧
步骤5
擀成椭圆形，当心破皮，破了就膨不起来了。
步骤6
表面刷一层水，撒上黑白芝麻。
步骤7
烤箱230度，10到12分钟，烤至圆滚滚，外皮焦黄即可。
主料
中筋面粉200克
玉米油15克
水110克
盐1克
辅料
白砂糖20克
玉米淀粉5克
白芝麻适量
1. 粉、盐、油和水揉成光滑的面团，不粘手，比耳垂稍微软一点点。然后盖上醒一小时。
2. 将醒好的面团分成8份。这是一半的量。
3. 将玉米淀粉和砂糖混合均匀。糖烤化了会成液体状，玉米淀粉可以让糖保持干爽。不喜欢甜味的可以换成椒盐等。
4. 取一份小面团，擀成饺子皮状，中间厚边缘薄。
5. 舀一勺（调料勺）糖在面皮中间，然后象包包子一样包好，不需要好看的褶子，包好就行，封口要捏紧，注意尽量不要有空气。封口没有捏紧的话，后面擀平时会开口，烤的时候就鼓不起来。
6. 接着压扁擀平，薄一点，大概四五毫米厚。两面刷一层水，撒一点芝麻，轻轻压一下。
7. 将做好的饼胚放入烤盘。烤箱220度预热10分钟。
8. 烤盘放烤箱中层或中下层，具体时间各人烤箱不一样，烤至烧饼鼓起，表面微焦就可以了。
9. 将烤盘取出，一一翻面，如果翻面时饼瘪了下去，只要没破就没有关系，再送回烤箱烤会再次鼓起，再次烤到鼓起表面微焦就好了。
10. 最后烤好了，不那么烫了就可以吃了。
温馨小提示
1、揉好的面团不粘手要比较软，比耳垂稍微软一点点。
2、包馅时，不用好看的褶子，包好就行，封口一定要捏紧，注意尽量排空里面的空气，擀平时才不会擀破。
3、翻面时，瘪下去也没有关系，只要不破，再烤就会再鼓起来。
4、烤盘垫一张油纸，烤时糖水流出，容易清洗。
材料：
面饼：面粉350克、温水200克
麻酱：白芝麻150克、葱花适量、味精1克、盐1克、食用油适量
制作方法：
1.将面粉倒入容器中。
2.适量的水倒入容器中，然后用筷子搅拌成面糊，待用。
3.用热水烫软白芝麻，放进搅拌机中搅打成细腻的麻酱。
4.将麻酱倒入碗中，加入味精和盐，用筷子搅匀，再加入葱花，再次搅拌均匀。
5.将面糊倒入麻酱碗中，搅拌成一团面饼，取出揉成光滑面团，放在案板上，揉成细长的条状。
6.将面条分割成适当大小的面团。
7.将面团按扁，用擀面杖擀成薄饼或者中饼。
8.在平底锅中倒油，将烧饼放入锅中，两面煎至金黄色即可。
9.将烧饼取出，切成小块，用早点蘸酱油或者其他调料食用。
小贴士：
1.面糊一定要和面均匀、干净，面团才会更容易揉成光滑的状态。
2.面饼的厚度要根据个人口感调整，喜欢薄饼的可以擀的薄一些，喜欢厚一些的可以擀的厚一些。
3.如果想要煎出金黄色的烧饼，油的温度也很重要，油温过低的话烧饼会比较难熟，过高的话烧饼会焦。
1
将适量面粉和安琪混合均匀后，和成面团，放在温暖处醒发现在冬天，所以中午就把面和好了，放了半天
2
用温水将红糖冲开，然后将红糖水和麻酱混合均匀，麻酱不要调的太稀，不然容易流
3
准备好芝麻和一碗清水
4
将面揉一揉 切下一块 擀成薄面片 并将麻酱涂抹均匀
5
从一边将面片卷起
6
切成大小相同的剂子 同时打开电饼铛预热一下
食材和调料：
油面团： 面粉 190克，水 76克，猪油 30克，植物油 40克，糖粉 20克
油酥： 低筋面粉 120克，猪油 50克
馅料： 葱 半棵，糖 适量，盐 少许
黄桥烧饼做法步骤：
第1步.将低筋面粉和猪油放在一起，用刮刀拌匀即为油酥。盖保鲜膜静置20分钟。
第2步.油面团材料放到面包机桶内，搅拌10分钟，即为油面团。
第3步.油面团需要搅打至能拉出膜。
第4步.将面团和油酥平均分成16份。静置10分钟。
第5步.将面团擀圆，放入油酥，包起，收紧收口。
第6步.将面团擀成长条状。
第7步.从上往下卷起。
第8步.所有面团卷好后，静置10分钟。
第9步.再重复一次擀开、卷起的步骤。
第10步.静置20分钟。
第11步.擀成长条状，撒上白糖，从上往下卷起。
第12步.卷起后将两端往中间按压，擀圆。
第13步.表面喷水，沾芝麻。
第14步.咸烧饼，则是擀开后先撒薄薄一层盐。
第15步.撒葱花（葱花用香油拌一下）
第16步.两端往中间翻折，擀成长方形。
第17步.也可以包入内馅：洋葱切丝，入锅炒至断生。火腿切丁，和洋葱丝、胡椒粉、盐拌匀，即为内馅。取步骤10面团，两端往中间折，擀圆皮，包入内馅，收口后压扁。
第18步.沾芝麻后放入烤盘。
第19步.预热至200度烤箱烤20分钟即可。
主料：
面粉适量
发酵粉适量
辅料：
白糖适量
水适量
芝士适量
做法：
1. 面粉加入发酵粉和温水。搅拌雪花样。然后柔成光滑的面团。发酵到两倍大。
2. 光滑的面团和好了。盖上盖子。四个小时左右。
3. 排气。后更光滑。
4. 搓成长条。
5. 取一个小小的。
6. 按成薄薄的。
7. 放入芝士和肉末。然后收口。随意。然后按成饼就可以。放入手柄模具里。
8. 手饼模。烤饼时要两面翻动加热。
9. 烤到两面。金黄就好了
材料
面粉300g，干酵母10g，芝麻酱30G，白芝麻20G，花椒粉15g，盐10g，鸡蛋1只
做法
1、发面。取一个容器放入芝麻酱和少许温水，用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱，变稀糊状。
2、在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀。面团发酵好后（面团有蜂窝状），在案板上撒下薄面，然后反复揉按面至光滑。
3、在案板上把面团按扁，然后用擀面杖把面团擀成3mm厚的1大面片，把芝麻酱用刷子刷在面皮上，再把面片从一端卷起来，卷成一个面筒。
4、把卷好的圆筒切成5cm的小剂儿，取一个小剂儿把2边切口向下翻转，在底部包住。
5、把处理好的小剂儿用手搓圆，压扁。放在烤盘里，刷上蛋液，洒上芝麻。
6、烤箱预热10分钟，170°上下火烤20分钟。
230-250卡。
一个烧饼的热量大约是230—250卡，其中约25%的热量来自于脂肪，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种组合的油脂量实在偏高。
油酥烧饼是山东汉族风味小吃，至今已有一百多年的历史。 油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。 油酥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，合面水应该温和一些。
空心芝麻烧饼
原料：普通面粉120g、酵母粉2g、白砂糖1茶匙、温水80g、白芝麻适量。
做法：
1、面粉中放入白砂糖，搅拌均匀；
2、酵母粉用温水调匀，倒入面粉中；
3、将面粉揉成面团，盖上湿润的纱布，放置温暖处进行发酵；
4、面团发酵至两倍大时取出，反复揉至面团光滑；
5、将面团搓成长条状，分成若干面剂，面剂需要一半大，一半小，将大些的面剂擀成圆片，另取一个小些的剂子捏成面球，沾一层油，放在圆片中央；
6、用原片将小面球包进去，收口向下摆放，轻轻按成圆饼；
7、电饼铛刷一层油，进行预热；
8、小饼刷一层水，粘一层白芝麻，放入预热后的电饼铛，芝麻面朝上，小火慢慢烙熟即可。