起锅烧水，放入藕片煮1分钟。捞起煮好的藕片过凉水。凉拌藕片的做法一、准备食材1、食材明细脆藕2个，葱、蒜、辣椒面、干辣椒、芝麻、花椒。
2、处理食材藕去皮，切成片。蒜剁成蒜蓉，葱叶切葱花，葱白。2勺辣椒面+一小撮花椒+一小勺白芝麻+干辣椒段+葱白，调好装一个小碗。
二、做法1、第一步：起锅烧水，放入藕片煮1分钟。捞起煮好的藕片过凉水。
2、第二步：另取一个小锅，倒入少量油，油烧至冒烟。将热油分次浇入装辣椒面的小碗里，制作油泼辣子。浇入热油后用勺子调匀。过程中小心溅油烫伤（葱白擦干净水就不会溅油了）。
3、第三步：藕片沥干水分，放入蒜蓉、葱花、2勺生抽、1勺香醋、适量盐和味精、少许白糖、浇入油泼辣子，来一点香油或者麻油，可以再加一勺老干妈。搅和均匀。
4、第四步：装盘~再撒一点葱花装饰。
首先起锅烧水，放入藕片煮1分钟。捞起煮好的藕片过凉水。
凉拌藕片的做法一、准备食材1、食材明细脆藕2个，葱、蒜、辣椒面、干辣椒、芝麻、花椒。
2、处理食材藕去皮，切成片。蒜剁成蒜蓉，葱叶切葱花，葱白。2勺辣椒面+一小撮花椒+一小勺白芝麻+干辣椒段+葱白，调好装一个小碗。
二、做法1、第一步：起锅烧水，放入藕片煮1分钟。捞起煮好的藕片过凉水。
2、第二步：另取一个小锅，倒入少量油，油烧至冒烟。将热油分次浇入装辣椒面的小碗里，制作油泼辣子。浇入热油后用勺子调匀。过程中小心溅油烫伤（葱白擦干净水就不会溅油了）。
3、第三步：藕片沥干水分，放入蒜蓉、葱花、2勺生抽、1勺香醋、适量盐和味精、少许白糖、浇入油泼辣子，来一点香油或者麻油，可以再加一勺老干妈。搅和均匀。
4、第四步：装盘~再撒一点葱花装饰。
步骤 1
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调料汁。生抽，白米醋，蚝油，鸡精倒入碗中，加入小米辣。
步骤 2
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莲藕洗净去皮，切成薄片。 锅中水烧开加少许盐放入藕片一分钟左右捞出。
步骤 3
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加入白糖。
步骤 4
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倒入拌好的料汁。
步骤 5
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撒上香菜末。大功告成。
可以放花椒，醋，花生豆，盐，香油，蒜
主料：
藕250克
胡萝卜25克
辅料：
小葱12克
蒜2瓣
调料：
盐3克
味达美清香米醋10克
香油4克
油辣椒6克
做法：
1. 原料：藕、胡萝卜、小葱和米醋。
2. 藕洗净去皮切薄片，用开水焯一下，胡萝卜切片，蒜切碎，小葱切段。
3. 藕片中加入蒜。
4. 加入胡萝卜。
5. 加入盐。
6. 加入米醋。
7. 加入油辣椒和香油。
8. 加入小葱。
9. 搅拌均匀就可以装盘了
藕片切好后煮熟过凉，再依据个人口味加入佐料伴匀即可。
步骤/方式1
1勺生抽，1勺白米醋，半勺蚝油，少许鸡精倒入碗中，加入适量小米辣拌匀
步骤/方式2
莲藕洗净去皮，切成薄片。 锅中水烧开加少许盐放入藕片一分钟左右捞出
步骤/方式3
莲藕控干水分加入白糖。
步骤/方式4
倒入拌好的料汁拌匀
步骤/方式5
撒上香菜末，完成
1.莲藕去皮,交错切成均匀的半圆片,焯水,码盘。
2.
红椒、小葱切丁,加入盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、淋几滴香油兑成汁,浇在藕片上即可。
3.
吃时拌匀。
用料
藕 400g
姜 15g
红辣椒 5g
糖 根据个人口感
醋 根据个人口感
盐 2g
生抽 2ml
花椒麻椒 根据个人口感
香葱 适量
橄榄油 10ml
做法
藕洗净切片焯水（根据口感来焯水，喜欢脆的就稍微煮一会就好，喜欢糯口感的就多煮一会
藕片焯好沥干后放入糖、醋、生抽、盐、姜末和辣椒。嫩嫩的鲜姜口感最好，超级推荐！我每次都会多放一些，入口直接吃都可以。油锅入橄榄油10ml。油过8成热量，放入葱花和花椒麻椒，小火煸香。
将煸香的油和调料都一并倒入藕片上（最好倒在姜末和辣椒上） 最好用一个有盖子的容器装藕片和调料，这样盖上盖子用力摇就会摇的很均匀。
用料
藕1节，细辣椒面适量，粗辣椒面适量，蒜5瓣，小香葱1棵，热油适量，盐1小勺，白砂糖1小勺，生抽3勺，醋4勺，蚝油1勺
做法步骤
1.先烧一锅水，烧水过程中将莲藕切片清水冲洗一下
2.水烧开倒入约1瓷勺左右醋
3.下入藕片焯水至自己喜欢的口感，然后捞出放入容器中，开始调料汁
4.葱花蒜末辣椒面放碗里
5.淋上热油，放入上面准备材料中的其它调味料搅匀
6.倒在藕片上拌匀即可