所需食材：豆沙馅216克 中筋面粉250克 细砂糖15克 干酵母3克 温水150克 中筋面粉135克（油酥）花生油68克（油酥）
制作步骤：
1.在面粉中加入细砂糖和酵母，倒入温水用筷子搅拌成棉絮状，再揉成光滑的软面团覆盖保鲜膜进行发酵。
2.将油酥所用的135克面粉放到碗中，68克花生油浇至高温状态倒在面粉里，搅拌均匀晾凉，油酥就做好了。
3.将油酥分成均匀的6等份，豆沙馅分成12份，分别滚圆备用。
4.待面团发酵至原来的2-2.5倍大，用手指蘸干面粉在面团中间戳一下再拔出，不回缩就基本发酵到位了
5.操作台上撒干面粉防粘，取出面团揉匀排气，再切割成均匀的6个面剂子。
6.将面剂子揉匀按压成饼状，包入油酥面团然后像包包子一样收口封严。
7.再将收口朝下按扁，用擀面杖擀成长方形的薄面片。
8.把面片的两侧分别向中间对折，再次擀成长方形的面片。
9.由上至下卷起面片，可以稍微卷紧一些。
10.从中间一切为二，切面的位置朝上用掌根按扁。
11.擀成饼皮状翻面，在中间放一个豆沙球同样收口封严。
12.收口朝下轻轻按成饼状，其余面团也按照以上步骤操作完成。
13.锅中刷一层食用油，将饼胚依次排放进锅中。
14.开小火将油酥饼反复烙至两面呈金黄色。出锅即可。
1.
食材:面粉 200克 、温开水 120克 、干酵母 3克 、纯芝麻酱 60克 、香油 10克 、熟白芝麻 30克 、盐 2克 、砂糖 3克 、五香粉 5克 、椒盐粉 5克 、蜂蜜 20克
做法：准备好需要的各类食材，把3克干酵母放入50克温水里，静置化开。
2.
面粉里加入盐、糖、融化好的酵母水，揉成面团，常温下静置20分钟。
3.
纯芝麻酱、香油、盐、椒盐粉、五香粉搅拌均匀，麻酱有流动感，不要太干就是合适了。
4.
松弛好的面团，在面板上撒薄粉，然后擀成薄面片，擀的要薄一些。
5.
把混合好的麻酱馅料倒在擀成薄片的面上，用刮板抹平。
6.
从面片的一头开始卷，一边卷一边拉伸面片，要尽可能的薄一些，多卷几圈，这样层次就比较多。
7.
卷好后，两边收口捏紧。接着把卷好的面团分成6份。
8.
盖上保鲜膜，再静置松弛15分钟。
9.
松弛好的面团，竖起来放在案板上，用手压扁，再擀成圆饼状。
10.
用10克芝麻酱放入5克白糖，再用5克香油搅拌好，刷在表面，这样味道更香。
11.
然后把圆饼倒扣在芝麻堆里压一下，使得圆饼表面沾满白芝麻。
12.
做好的烧饼用电饼铛，4-5分钟即可。
13.
成品出锅
油皮：面粉250克，温水180毫升，盐2克，植物油20克。
油酥：面粉100克，熟油60克。
糖馅：白糖80克，面粉30克，油少许。
步骤方法：
1、先做油皮。把面粉放入盆里，加入少许盐，放盐使面更有弹性。
2、把温水倒入面粉里，用筷子搅拌成面絮状，水的温度大约40~50度，在面絮里倒入适量熟油。
3、揉成光滑的面团，面一定要揉光，盖上保鲜膜饧1个小时以上。
4、接下来做油酥，把面粉放入碗里，再把熬好的熟油浇在面粉里，搅拌成面疙瘩状。
5、把和好的油酥放面板上，用手掌推搓成面团，然后团圆。
6、碗里放入白糖，加入面粉，再淋少许熟油，把糖酥馅搅拌均匀备用。
7、把油皮取出放面板上，不要揉面了，直接擀成中间后边上薄的大圆饼，把油酥压成饼状放在面皮上面。
8、把油酥包裹再面皮里面。
9、擀成长方形面饼，厚度1厘米左右，从一头沿着一个方向卷起，卷成长条状。
10、把卷好的面条用手揪成面剂子，两头捏紧，防止漏油酥，压扁里面包上白糖馅收口，擀成牛舌状，表面抹上少许水，撒点芝麻。
11、把擀好的生坯放烤盘里，放预热的烤箱里饧半个小时，烤箱180度上下火烤20分钟，两面金黄即可。
详细制作方法
油皮：面粉250克，温水180毫升，盐2克，植物油20克。
油酥：面粉100克，熟油60克。
糖馅：白糖80克，面粉30克，油少许。
步骤方法：
1、先做油皮。把面粉放入盆里，加入少许盐，放盐使面更有弹性。
2、把温水倒入面粉里，用筷子搅拌成面絮状，水的温度大约40~50度，在面絮里倒入适量熟油。
3、揉成光滑的面团，面一定要揉光，盖上保鲜膜饧1个小时以上。
4、接下来做油酥，把面粉放入碗里，再把熬好的熟油浇在面粉里，搅拌成面疙瘩状。
5、把和好的油酥放面板上，用手掌推搓成面团，然后团圆。
6、碗里放入白糖，加入面粉，再淋少许熟油，把糖酥馅搅拌均匀备用。
7、把油皮取出放面板上，不要揉面了，直接擀成中间后边上薄的大圆饼，把油酥压成饼状放在面皮上面。
8、把油酥包裹再面皮里面。
9、擀成长方形面饼，厚度1厘米左右，从一头沿着一个方向卷起，卷成长条状。
10、把卷好的面条用手揪成面剂子，两头捏紧，防止漏油酥，压扁里面包上白糖馅收口，擀成牛舌状，表面抹上少许水，撒点芝麻。
11、把擀好的生坯放烤盘里，放预热的烤箱里饧半个小时，烤箱180度上下火烤20分钟，两面金黄即可。
做黑子麻汤圆心子需要的材料有:黑芝麻、猪油。超市里有卖的。还有糖。
2.
分别按比例准备好。
3.
把黑芝麻放锅里小火炒熟。买的熟的可以不炒。
4.
炒好后,把盘子里的水擦干净,芝麻装盘子里摊凉。
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熬糖(明火)：熬制温度在一四季度为155℃左右，在二三季度为158℃左右。根据温度和相对湿度的高低，熬制温度要相应变化。温度、相对湿度愈高，熬制温度则应相应提高。
冷却：必须严格控制好温度，这是使糖酥、松的关键。冷却时加入的辅料要充分拌和，均匀地折叠糖膏，使之无块状，无颗粒，冷热均匀。待糖冷却至90℃左右时，取糖膏的2/5制外皮，剩下3/5制芯。如温度过高，糖不酥，反之，则成型困难。
成型：用制芯的糖酱将预热的花生酱严密包住，反复拉长折叠，至呈明显的纤维状即可。在拉酥制芯的同时制作外皮。外皮须厚薄一致，大小适中，要将芯严密包住，均匀翻滚，使成型的糖粒外皮厚薄均匀，无破裂露芯。拉条成型糖温保持在80℃左右。
包装：成型后的糖粒要及时挑选包装，与空气接触时间过长会使糖融化。包装时商标纸、铝箔纸和糯米纸位置面摆正，两头扭紧，然后加大包装用蜡纸密封进仓。
1、食材：糯米粉 花生 白糖/冰糖 水
2、糯米粉和水，按照1:2的比例放入微波碗中。3、将糯米粉和水搅拌均匀，静置几分钟，直到没有粉粒。4、 趁着静置的时间准备花生糖和熟糯米粉。干花生用微波炉中高火叮六分钟，放凉后去掉红衣，和白糖一起用料理机研磨碎，制成花生糖。5、制作手粉。取适量糯米粉，微波炉中高火叮一分半。6、将静置好的糯米粉糊放进微波炉，中高火叮一分半到两分钟。具体时间可以根据实际情况调整。7、 叮熟的粉糊放凉到不烫手，洒入适量熟糯米粉，混合均匀。8、少量多次地加入熟糯米粉，不断揉匀，直到成为光滑的糯米团。9、 取一小块糯米团，压扁10、包入适量花生糖，收口即可。
溏心卤蛋用料
鸡蛋 5个
老卤汤 适量
盐 1小勺
做法步骤
1、锅中放入清水，加一小勺盐烧开；
2、准备大小一致的鸡蛋，个头大一点，每个大约在53克左右；借助漏勺（这样放入鸡蛋不会破）把鸡蛋放入开水锅中，中小火煮6分钟；
3、将煮好的立刻捞出，放入冰水中浸泡至凉；
4、准备一锅五香老卤汤，没有的可以提前煮好，晾凉至不烫手。待鸡蛋彻底凉透以后，小心的剥去外壳，鸡蛋放在水里比较好剥；
5、将剥好的鸡蛋放入老卤汤中浸泡24小时；
6、第二天切开一个鸡蛋看看，效果不错
是一道以新鲜水果、糖、水等食材制作而成的甜品，口感清甜，非常适合夏季享用。
所需食材：
水果（如草莓、蓝莓、橙子等） 200克
糖 100克
水 100克
柠檬汁 适量
玉米淀粉 20克
制作步骤：
将水果洗净，切成小块备用；
在锅中加入糖和水，用小火加热至糖溶化，然后加入水果块，用铲子轻轻翻动，煮5-10分钟，直到水果熟透；
将玉米淀粉加入少量水中搅拌均匀，然后倒入锅中，用铲子不断搅拌，直到糖心酱变得浓稠；
加入适量的柠檬汁调味，搅拌均匀即可。
小贴士：
煮水果时要用小火，以免糖心酱变糊；
煮好的糖心酱可以用密封盒装起来，放入冰箱冷藏保存，口感更佳；
水果的种类可以根据个人口味选择，但建议选择新鲜的水果，以保证糖心酱的口感和营养价值。