如何煲鸡酒姜？ 姜炒鸡煲做法？

一、如何煲鸡酒姜？

用料：鸡一只(约1250g)；生姜500g；补酒适量

鸡酒姜的做法

1、备好材料，鸡宰杀干净斩件，生姜去皮切薄片。

2、炒锅烧热下姜片慢火翻炒直至姜的水分滗干后出锅。

3、锅内加少许植物油下鸡块翻炒，至鸡肉水分收干，鸡油渗出.

4、把炒好的姜片放鸡肉里拌炒均匀。

5、加入适量补酒(酒要浸没鸡块)，大火烧开后转小火煮30分钟即可。

6、出锅

二、姜炒鸡煲做法？

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准备好鲜嫩生姜，以及鲜活仔鸡；收拾干净。

2.

提前将鸡剁小块，加入生抽和少许姜片拌匀，腌制5-6小时。

3.

生姜除掉茎片；洗净切薄片；洋葱和蒜瓣洗净切好备用。

4.

锅中油热，爆香蒜瓣。

5/11

倒入鸡块，翻炒均匀，至鸡肉变色。

6/11

倒入生姜片，炒匀。

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倒入腌制鸡肉的汁水，炒匀。

8/11

加入黄酒和老抽，炒匀；焖3分钟。

9/11

加入洋葱，炒匀。

10/11

汤汁略干，淋入生抽提味。

11/11

加入白胡椒粉和湘味辣椒酱，炒匀；调好味盛入盘中。

三、姜炒鸡煲的做法？

1.鸡腿肉去皮，切小块，用清水泡25分钟，去除血水，多冲几次，沥干水分。

2.热锅冷油，放沙姜片煸炒出香味，滑入鸡块炒到没水分了，继续炒至两面金黄，加香菇继续炒。

3.事先调好料汁：生抽、老抽、蚝油、细砂糖。

4.加2勺柱候酱翻炒，加料汁炒一下，盛入盘中。

5.另起砂锅，放油，加入红葱头或蒜片，葱白，洋葱爆锅，炒出香味。加入刚才炒好的鸡块，土豆块，盖盖子焖10分钟，沿着锅边四周倒入2勺广东米酒。

6.撒芹菜段，葱花焖1分钟即可。

四、姜鸡煲的家常做法？

咸香味美的鸡块，裹上葱姜味的油脂，让口腔充满鸡味与葱香，非常干饭哦~

用料

鸡

 适量姜 一块大葱 一根洋葱 一个红葱头 一小把#酱料 柱侯酱 半汤匙蚝油 半汤匙生抽 三汤匙老抽 小半汤匙白糖 一茶匙白胡椒粉 一茶匙姜汁（可选） 约一汤匙

喷香的姜葱鸡煲的做法步骤

步骤 1

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1.1 姜切厚片 1.2 蒜瓣拍扁 1.3 大葱切粗粒 1.4 取一小块姜制成姜汁 1.5 红葱头一切二

步骤 2

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洋葱切块

步骤 3

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鸡斩小件，擦干水分。接着进行腌制：姜拍烂切碎，放一汤匙生抽、一茶匙老抽（起调色作用，可要可不要）、一茶匙生粉、半茶匙盐、一汤匙广东米酒适量一起抓匀，腌十几二十分钟入味。

步骤 4

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酱汁:半汤匙柱候酱、半汤匙蚝油、三汤匙生抽、一汤匙米醋、少许老抽、一茶匙白糖、一茶匙胡椒粉还有灵魂---大约一汤匙姜汁，搅拌均匀，备用。

步骤 5

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起锅宽油，油温四成热，下料头中火煸香，煸至葱白金黄。

步骤 6

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下鸡块，转大火，翻炒大约五分钟，鸡肉水分炒干，表面焦褐色。

步骤 7

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倒入碗汁，翻炒均匀，加入一茶匙盐提味。

步骤 8

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另起一砂锅，将炒锅的油倒些到砂锅。然后下洋葱与半茶匙盐，翻炒一分钟。

步骤 9

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倒入鸡块，铺上一小把红葱头，盖上锅盖，沿着锅盖淋一圈米酒，接着中小火焖两三分钟即可关火。

五、姜葱沙姜鸡煲的做法？

三黄鸡 半只 、 沙姜 50克 、 葱 姜 蒜 适量 、 芫茜 少许 、 盐 胡椒粉 白糖 少许 、 鸡精 少许 、 料酒 生抽 老抽 少许 、 蚝油 少许勺

三黄鸡洗净，沙姜 葱姜蒜适量，锅里倒油 把沙姜爆香捞出备用，倒入鸡块 逼出油，放入姜丝 料酒翻炒，盐 鸡精 胡椒粉 白糖 生抽 老抽 蚝油 炸香的沙姜爆炒，加水没过鸡块 大火烧开，转入瓦煲继续焖煮熟透即可

六、鸡姜酒的做法？

准备材料：鸡膛适量、鸡爪适量、鸡杂适量、糯米酒小半杯、枸子小许、老姜一块。步骤：

1.将鸡膛，鸡杂，鸡爪剁成小块；

2、准备配料，糯米酒小半杯，姜一块，枸子小许；

3、锅烧热放姜起锅，接着放鸡下去煎成两面金黄；

4、接着下酒，放适量的水；

七、沙姜鲍鱼鸡煲做法？

用料

沙姜 4块

鸡 半只

鲍鱼 几只

花螺 一斤

洋葱 半个

蒜 几瓣

姜片 四五片

味极鲜 两勺

蚝油 两三勺

盐 一勺

葱段 少许

沙姜鲍鱼鸡煲的做法步骤

步骤 1

新鲜沙姜，刮皮

步骤 2

剁碎

步骤 3

洋葱 葱 蒜 姜片切段

步骤 4

剁碎沙姜放入鸡肉，加蚝油酱油腌制1小时

步骤 5

砂锅烧热，放油，加入葱段 蒜 姜片 洋葱炒，炒至闻到香味

步骤 6

加入腌制好的鸡块，翻炒一会

步骤 7

加入一勺蚝油，两勺味极鲜，两碗清水，盖上锅盖焖煮10分钟，收汁

步骤 8

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加入花螺，鲍鱼焖煮五分钟，期间翻炒几次，加入香菜末，葱末，按个人喜好出锅

八、沙姜土豆鸡煲的做法？

材料

土豆250克，鸡肉400克，葱花适量，盐适量，味精适量，沙茶酱1匙

做法

1.土豆切块，鸡肉剁小块

2.热锅倒油，烧至7成熟，倒入土豆翻炒至表面稍微变色

3.倒入鸡块跟土豆一起翻炒约1分钟，加一匙沙茶酱，适量的开水，盖上盖子焖15分钟。

4.加盐跟味精条味，撒上适量的葱花即可出锅

九、沙姜海鲜鸡煲的做法？

1.新鲜沙姜，刮皮剁碎

2.洋葱 、葱 、蒜 、姜片切段

3.剁碎沙姜放入鸡肉，加蚝油酱油腌制1小时

4.砂锅烧热，放油，加入葱段 蒜 姜片 洋葱炒，炒至闻到香味，加入腌制好的鸡块，翻炒一会

5.加入蚝油，酱油，清水，盖上锅盖焖煮10分钟，收汁

6.加入花螺，鲍鱼焖煮五分钟，翻炒几次，加入香菜末，葱末即可

十、舅父新沙姜鸡煲的做法？

材料

"鸡肉 300克","沙姜 50克","干辣椒 5克","芝麻油 10克","料酒 20克","老抽 5克","生抽 10克","盐 适量",

做法

step1

1:鸡腿切块，也可以选整鸡

step2

2:沙姜切片，没有沙姜的话用普通的生姜也可以

step3

3:干辣椒剪断

step4

4:热锅冷油 放入沙姜炒香

step5

5:放入鸡块炒至变色

step6

6:放入料酒、老抽、生抽翻炒上色、调味