用料：
糯米500g，红豆1小杯，绿豆1小杯，花生20粒，红枣15粒，冰糖1小杯
1、红豆、绿豆冷水浸泡一夜;糯米、花生浸泡4小时
2、将洗干净的红枣和冰糖放入冷水(约1000ml)中煮，沸腾后5分钟关火,红枣捞出,待水凉
3、准备一个大小适量的四方容器，将容器四周涂油(为方便切糕蒸好后容易取出)
4、在最底层铺匀1厘米厚的糯米
5、然后铺匀一层绿豆，再铺一层糯米
6、再铺匀一层红豆，一层红枣和花生(交叉排列)
7、最后再铺匀一层糯米(注意：每铺一层都要用力压实)
8、将已凉的糖水漫漫倒入铺好的糯米中，待水慢慢渗入，水量最后高过米面1-2厘米即可
9、大火开始蒸10分钟后，转入小火再蒸30分钟关火
10、出锅冷却后，把切糕反倒入大盘子中，切成小块即可
-----【红枣糕】-----
【材料】 红枣肉120克，红糖100克，纯牛奶90克，鸡蛋6个，低筋面粉150克，无铝泡打粉3克，小苏打2克，盐2克，玉米油70克，白芝麻适量
【数量】 1个，法焙客古早蛋糕模具
【烘烤】 上下火150度，45分钟
【制作过程】
1. 材料准备好；大红枣如果太干，需提前数小时用凉水泡软一点儿再使用；
2. 红枣去核切碎，加牛奶搅拌，静置2分钟，让枣肉充分吸收牛奶；
3. 小火加热，把红糖、盐倒入红枣中，搅拌至融化，晾凉后使用；
4. 6颗鸡蛋打入晾凉的红糖红枣糊中；
5. 用电动打蛋器高速打发约6分钟左右，提起打蛋器，蛋糊缓慢垂落；
6. 低筋面粉、无铝泡打粉、小苏打混合；此时烤箱预热150度；
7. 将面粉筛入红糖蛋糊中；
8. 翻拌均匀无干粉后，倒入玉米油；
9. 继续翻拌，使玉米油与面糊完全融合；
10. 固底蛋糕模底部铺一张油纸；
11. 将红枣面糊倒入模具中，端起模具轻轻震几下，将其中的大气泡震出；
12. 将红枣糊送入预热好的烤箱中层，上下炎150度，45分钟；
13. 出炉后轻震几下，稍凉后脱模；
14. 整整齐齐，枣香浓郁，切块食用。
用料
鸡蛋6个
去核红枣100克
纯牛奶200克
玉米油100克
红糖150克
低筋面粉200克
白芝麻适量
柠檬汁几滴
做法
1/13准备好材料
2/13红枣洗净放入蒸锅蒸熟。
3/13放入破壁机中，加入玉米油和牛奶打成细腻的泥。
4/13倒入容器中备用。
5/13把鸡蛋全打入厨师机桶中，加入柠檬汁。
6/13再一次性加入红糖，启动厨师机快速打发，打至蓬松发白，提起打蛋器滴落时纹路不易消失即可。
7/13分两次筛入低筋面粉，每次筛入都要拌匀才能筛入下一次。
8/13再加入枣泥，翻拌均匀。
9/13拌好的蛋糕糊。
10/13把拌匀的面糊倒入模具中，用刮刀抹平表面，再提前模具震一震，震出大气泡。
11/13表面再撒上白芝麻。
12/13放入预热好的东菱烤箱，上下120度，下火150度，下层烤50-60分钟，烤好取出晾凉，无需倒扣。
1
把枣泡的没有褶皱，去核
2
剁成碎末，不要太小，没有嚼劲
3
温水加入酵母搅匀，把红糖加进去搅匀，然后把混合液倒入面粉江米面混合物中，搅拌均匀后把枣倒入在搅匀，面粉可以根据混合状态适当加减，最好是搅拌不动。
4
盖上保鲜膜发酵，一般是发酵两倍大，发酵完了上蒸锅蒸就可以了，大概45分钟
5
我是盖保鲜膜蒸的，表面皮不大好看，可以试试不盖膜蒸，味道很好
1.准备红枣，加一点盐泡5分钟洗净
步骤二去掉枣核，我用剪刀剪的，大家可以用自己认为最好用的办法
3.枣肉全部倒进锅中，加水没过枣肉
4.大火煮烂枣肉，如果水加多了，要把多余的水倒掉
步骤五4个鸡蛋，50g糖，煮好的枣肉一起放进料理机打成糊状
步骤六筛入低粉面粉，泡打粉和小苏打，搅拌至无干粉状态
步骤七再倒入70g玉米油，（其他植物油也可以，只要没有味道的就行）搅拌均匀
步骤八倒入烤盘中，表面撒上芝麻，烤箱预热上下温度160度，烤40分钟
步骤九枣香浓郁的红枣糕就做好了
准备好枣泥，鸡蛋和糖，搅匀，加入枣泥，打到发泡，再加入苏打，泡打，蛋糕粉拌匀，最后慢慢加入油。搅匀后每个模具倒七分满，烤好出炉即可。
1、牛奶放微波炉里低火加热半分钟;
2、面粉倒碗里，热牛奶倒进去，使命搅;
3、打一只鸡蛋进去，加白糖或蜂蜜，一点点油，一丁点儿盐，搅;
4、红枣抠掉核，撕成小块，核桃捏碎，放进去继续搅;
5、把这碗东西倒进小饭盒里，封保险膜，等二十分钟;
6、放微波炉里，高火五分钟。
主料： 糯米粉1500克
辅料： 白砂糖600克 核桃25克 松子仁25克 南瓜子仁25克 红枣10克 蜂蜜50克
1.蜜枣去核，同核桃仁一起切成碎粒，加糯米粉、白糖、松仁、瓜子仁和冷水300毫升，搅拌均匀。
2.笼内垫上纱布，再放上糕粉，在沸水锅上用旺火蒸10分钟左右。
3. 待蒸汽冒出，糕粉由白色转呈玉色，糕已蒸熟，取出糕，倒在台板上，用干净湿布盖住，并趁热用双手揉和至光滑无粒，再搓成宽约6厘米、高10厘米的条子。
4. 冷却后，切成1厘米厚的薄片即成。
1、把正常的红枣的枣核去掉，只留枣肉。枣核两端的极细处注意去除，那个很容易断掉残留在枣肉上。
2、加入清水，没过枣肉，泡2~4个小时。
3、泡发后，大火煮开后，加盖，转中小火煮个十几分钟。
4、直到筷子能不费吹灰之力戳入枣肉，且枣皮上的纹路都差不多被撑展开的程度即可。
5、连枣带锅里的枣水一起倒入搅碎机，搅成极细腻的枣泥。
6、把枣泥倒出来，粘稠度应该跟碾碎的成熟香蕉泥差不多。如果稀了放不沾锅里小火炒直到粘稠度到位为止。晾凉到室温待用。
7、将低粉、高粉、小苏打、食盐混合均匀，放一边待用。
8、另取一碗，放入软化到非常非常软的黄油，用蛋抽搅匀。
9、加入赤砂糖（or金黄幼砂糖）、细砂糖，搅匀。
10、1颗1颗地加入蛋，香草精，搅匀，搅直到成糊。
11、取360g枣泥，加入，搅匀。加入红茶粉，搅匀。
12、分3次加入提前混合好的面粉混合物，用硅胶刮刀兜拌均匀。
13、最后是这种略带光泽的面糊，浓稠度跟磅蛋糕面糊的稠度是差不多的。
14、倒入模具，用刮刀抹平表面，震出大气泡。
15、预热好的烤箱，上下火，中下层，170℃，烤65分钟。用1根牙签或探针插入蛋糕中央拔出，无粘黏物带出，就代表熟了。
16、蛋糕烤好出炉，放冷却架冷却5分钟后，脱模。
1/13 准备食材
2/13 将红枣去籽
3/13 锅内加水将红枣放入煮至十分钟左右（煮软就好）
4/13 煮好的大枣放入辅食机中，加清水
注：水先少量加，能把大枣打成泥就好，水多了枣泥容易稀，加水时可酌情一点点加
5/13 大枣打成泥状
6/13 将枣泥过滤去掉大的枣皮
7/13 过滤好的枣泥备用
8/13 将蛋清蛋黄分离
9/13 蛋黄加植物油、枣泥，面粉、玉米淀粉过筛，拌成枣泥糊
10/13 蛋清加糖用打蛋机低速打成干性泡沫（可加两滴白醋方便打发）
11/13 打好的蛋清应是将盆倒扣蛋清不滴落为好
12/13 将打好的蛋清分三次加入枣泥糊中拌匀
拌糊糊时将烤箱预热
注：不要将打发的蛋清一次加入，
搅拌时不要顺时针搅拌，要上下或左右来过拌匀
13/13 办好的糊糊倒入铺好油纸的磨具中放进烤箱
烤制时间依烤箱脾气而定，我的烤箱小脾气不好，不能调制温度，烤箱预热后温度很高，所以我烤了十分钟
烤好后倒放脱模