1、准备食材:挑选大枣，准备好江米，还有粽叶，马良
2、洗干净大枣和江米，粽叶
3、选取三片粽叶，做一个漏斗形状
4、把江米放进粽叶里，放入大枣，反向把封住
5、用麻绳或者马良捆住，打个结。
6、放蒸锅上蒸，大约20分钟后就好了。
7、放凉了，加白糖或者红糖就可以吃了。热的也可以吃。个人觉得凉了更好吃。
用料
乌米叶 1斤
糯米 500g
五花肉 若干
蜜枣 若干
粽叶 若干
乌米粽的做法
将叶子摘下洗净入榨汁机加水打碎 过滤出干净的汁水即可
将糯米洗净 浸泡在乌米汁水一晚
捞出后清水洗一遍糯米 沥干备用
准备好裹入粽子里面的蜜枣
五花肉加酱油浸泡2小时 注意翻面
开始正常的包粽子步骤 蜜枣视粽子大小可以包入一颗到两颗 如果包的五花肉粽 可以在糯米里面撒少许盐 然后再包入五花肉
粽子包好上高压锅蒸煮
乌米金丝蜜枣
乌米五花大肉粽
小贴士
浸泡时间不要太久一晚上即可
1. 圆粒糯米清水清洗两遍，然后至少浸泡2小时以上。
2. 粽子叶清洗干净，开水煮30分钟关火，原汤中浸泡，不用取出来。
3. 大红枣清洗干净。
4. 干粽叶提前用清水浸泡一夜，刷洗干净，剪去硬梗部分，然后放到烧开的清水里煮5分钟后捞出沥水备用。
5. 取一片处理好的粽叶， 弯成一个锥筒形。
6. 在这个锥筒的基础上继续卷。
7. 再卷一圈，就形成了一个细锥筒形。
8. 往细锥筒中填入一部分准备好的米料，压实。
9. 中间摆上一颗红枣。
10. 再用米料填补剩余的位置。
11. 将叶片翻折过来盖住锥筒顶部开口处。
12. 再把多余叶片沿着锥筒筒身向下折。
13. 用棉绳在顶端收口处捆一卷即可。 放入电高压锅中，加水至没过。上汽后压25-30分钟，自然放气后开盖。
1. 碱水红枣粽子的做法是比较简单的。2. 首先准备好糯米和红枣，将糯米浸泡一晚上，然后将红枣去核并切成小块。接着将糯米和红枣混合在一起，加入适量的糖和油，搅拌均匀。然后将粽叶用开水烫软，放入适量的糯米和红枣混合物，再用粽叶包裹好，用细绳捆紧。最后将粽子放入锅中，加入适量的水和适量的碱水，煮至熟透即可。3. 如果喜欢口感更加香软，可以在煮粽子的时候加入一些桂皮和八角等香料，这样能够让粽子更加美味可口。同时，也可以根据个人口味加入一些其他的配料，如莲蓉、咸蛋黄等，让粽子更加丰富多样。
糯米、花生、红豆等馅料一定要泡足二小时。苇叶一定要煮二十分钟以上，保证有任性，用针卡时不会断。煮粽子时一定要压实，不能让粽子随着开水动，煮足两小时，焖制十二小时，不要开盖。
以下是西米红枣粽子的做法：
所需材料：
糯米，干粽叶，干西米，红枣，白砂糖，水
步骤：
1. 把干粽叶洗净并泡软，准备好糯米，红枣和干西米。
2. 把糯米洗净后浸泡1-2个小时，捞出后沥干水分。
3. 把红枣去核并切成小块，撒上一些白砂糖拌匀备用。
4. 把干西米放入锅中，加水煮沸，随后转小火煮20分钟。
5. 将煮好的西米过滤并放入碗中备用。
6. 接着取一个粽叶，将其掀开一点点后，从顶部往下倒入一小部分糯米，加上一些红枣块，再加入一小部分的西米，用筷子轻轻压紧。
7. 同样的，从顶部向下倒入一小部分糯米，加上一些红枣块，再加入一些西米。
8. 将粽叶用手包紧，用厨房绳系紧。
9. 把所有的粽子放入锅中，煮沸约2小时即可。
温馨提示：如果想让粽子更加味美，可将粽子放入热水中浸泡5-10分钟，使得它更加松软和美味。
食材用料
糯米500克
红枣适量
粽叶适量
红枣粽子的做法
1.粽叶入锅煮上二十分钟，再放入凉水里泡着，或者直接凉水泡至一晚！
2.红枣洗净泡至一小时！
3.糯米投洗干净！
4.用凉水泡1-2个小时，喜欢劲道的减少泡至时间！
5.泡软的粽叶减去根部硬的地方卷成漏斗型，底部不要有漏洞！
6.放入一点米，再放红枣，根据枣的大小选择放几个，我家枣大放了1-2个！
7.上面再放入一些米，不要太满！
8.手的虎口捏紧下面，将上面的叶子平折下来，多余的叶子围着粽子缠绕！
9.在粽子的平顶处用线绳上下缠紧，系一个小活扣！
10.包好的样子！
11.放入电高压锅，水没过粽子，炖一小时，时间到了自然排气后，闷两个小时再享用会更好吃！
泡好糯米，腌好猪肉，红枣去核，绿豆退壳，包粽子时先放米，再把肉和枣子绿豆放中间，再上面再铺一层糯米，用绳子扎紧，煮4个小时左右，非常香糯好吃。
主料
糯米1000克
辅料
红枣适量
白糖适量
1. 糯米提前泡好备用。
2. 红枣洗净备用。
3. 粽叶用水清洗干净，然后用开水煮4-5分钟。
4. 捞出后，控水备用。
5. 粽叶做成碗
6. 底部先放入一个枣，再放入泡好的糯米。
7. 再放入两个枣。
11. 按着形状包好，然后捆好即可。
12. 这是包好的粽子。
13. 把包好的粽子放入高压锅依次排好。
14. 加入水。
15. 上面先放上一个篦子。
16. 再放一个盘子压一下，盖上盖先大火烧开，再改小火煮40分钟左右即可。
17. 煮完后取出，剥开蘸着白糖，美味可口。
准备食材：糯米、小米、冰糖、粽叶
1小米洗净，用水浸泡一晚上。
2粽叶洗净，浸泡一晚上。
3红枣洗净，浸泡30分钟。
4泡好的糯米和小米混合
5将粽叶折叠好，放入2勺米和冰糖，放三颗红枣，再次放两勺米。
6再盖上一层香菇糯米混合物，将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。
7最后用线捆扎结实。
8热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。