用料：鸡蛋2个、酸奶100克、面粉80克、糖5克、草莓适量
步骤：
1.准备好食材
2.鸡蛋打散，加入糖，加入酸奶，加入面粉
3.调成无颗粒面糊
4.平底锅倒入面糊，表面出小气泡，定型翻面
5.按自己喜欢加入草莓
6.翻面煎熟，喜欢颜色深的可以多煎一会
7.出锅，摆盘
烤箱版紫薯饼（红薯饼）
用料
紫薯（或红薯`） 560克
糯米粉 120克
糖 5大勺（普通汤匙，这个自定）
烤箱版紫薯饼（红薯饼）的做法
洗净，隔水蒸好紫薯（或红薯），取出稍微不烫手后就剥皮，用勺子碾成泥（蒸最合适、煮水分太多、微波炉容易掌握不好太干）
趁有点温度加入糖搅拌，完全冷的话糖就不容易化
加入糯米粉揉成面团（不要太久），关于糯米粉量可以自己调节，喜欢糯一点可以加多些，我喜欢紫薯泥的感觉多一点就这个分量比较好，如果太干，还可以加牛奶、炼奶据说也可以，我没加，刚刚好，不能太稀会不成形。
用手搓成小小圆的面团再按瘪就是饼子形状了，注意如果太稀就提前在手上搓点面粉再做饼以防止粘手。
粘上芝麻后颜值高很多
进烤箱170度左右20～30分钟，根据你的饼大小，原则就是观察饼子微微凸起就是好啦
烤箱饼会硬，可能原因如下：
1、烤箱温度过高。
2、面团水分较低。
3、油放的过少。
4、存储方式不当，导致水分蒸发过快。 烤箱版松软喜饼 原料：（参考个数：8个） 鸡蛋3个(约140克)，牛奶80克，花生油80克，面粉500克，发酵粉7克，白糖100克，盐3克，炼乳20克 步骤： 1：将液体部分混合，搅匀。 2：加入粉类，酵母粉放入。 3：和面至光滑的状态。（我用的厨师机揉面，揉了大约15分钟） 4：将其静置温暖处，发酵至2倍大。（各季节发酵时间不同，最主要是看状态，发酵至2倍大，用手指戳进去，不会回弹） 5：将发酵好的面团取出，均分成8份。 6：将分好的面剂，依次揉匀，擀成圆饼，放在烤盘上。（如果烤盘会粘，就要先铺油纸防粘） 7：将做好的饼放入烤箱，喷少许清水，开启发酵功能，醒发20分钟。（不一定非要纠结是否两倍大，看着微微有变大就好，中式面食面的硬度高，不会和面包一样） 8：烤箱预热，190度，烤25分钟左右。（记得中途取出翻面）
发面好些。
烤制的饼，和用锅子电饼铛烙的饼比，因为温度太高，很容易变得很硬很干。发面的饼，中间有孔洞，会更软和，好吃。
死面的饼和发面饼相比，本身熟了以后就要硬些。烤制时时间和温度掌握不好，更容易变硬。
建议发面饼和面时要比平时软，这样做出来的烤饼，口感更好。
先把糯米泡好。揉成饼胚。把它放进烤箱里考半个小时。即可。
先把烤箱预热，然后把面饼放进烤箱中。
1、准备好无盐黄油，等候黄油软化后，用电动打蛋器搅拌至丝滑
2、添加白砂糖，再度用打蛋机打，等无盐黄油色调变淡，容积增大时即消磨，而且产生丝滑的纹理。
3、分三次添加打撒的鸡蛋液，每一次等打成结合后再添加下一次鸡蛋液。
4、筛入小麦面粉，用橡皮擦刮板把小麦面粉与无盐黄油用搅拌的技巧(从底端往上捞出)拌和，不必转圈圈拌和，防止小麦面粉出筋。
5、烘烤盘铺平锡纸，把曲奇饼干面浆填写裱花嘴，再把曲奇饼干挤在烘烤盘上。
6、烤箱170度加热10分钟上下，放中高层烤15--18分鐘就可以，自然，实际的時间和溫度需要依据自己电烤箱的特性开展调节
烤箱上下火200度中层烤15分钟即可。；
主料：中筋粉（油皮）220克、水（油皮）115克、玉米油（油皮）22克、盐（油皮）5克、中筋粉（油酥）60克、玉米油（油酥）30克；
辅料：小香葱2根、盐适量、蛋液20克、白芝麻适量；
1、油皮材料放盆内混合均匀揉成光滑的面团，油酥材料用筷子搅拌成团，揉匀，盖保鲜膜静置20分钟。
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2、油酥面团均分成12个小剂子。
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3、油皮面团分成12个小剂子。
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4、小香葱洗净晾干水分切碎。
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5、放碗内，加入植物油少许，拌匀。
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6、油皮擀成片，取一个油酥放在油皮上。
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7、用油皮包住油酥。
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8、擀成长舌状，自上而下卷起。保鲜膜包住防止油皮干裂。；
9、全部做好。；
10、取出第一个，再次擀长。；
11、两边折叠。调转90度。；
12、擀长。；
13、撒入盐、香葱。；
14、两边折叠。；
15、调转90度，擀平。；
16、刷蛋液。；
17、沾白芝麻。；
18、全部做好，静置20分钟。；
19、送入预热好的烤箱上下火200度中层15分钟即可。；
20、成品。
烤箱做饼的家庭做法有很多种，以下是一种常见的做法：
1. 准备材料：面粉、牛奶、鸡蛋、白糖、黄油等。
2. 将面粉、牛奶、鸡蛋和白糖放入一个大碗中，搅拌均匀，直到没有明显的颗粒。
3. 将黄油融化后加入到面糊中，继续搅拌均匀。
4. 将面糊静置10-15分钟，让其充分膨胀。
5. 在此期间，可以预热烤箱至180摄氏度。
6. 在平底锅中加入少量油，用中小火加热。
7. 将适量的面糊倒入锅中，用铲子将其摊成圆形。
8. 等到饼的底部变金黄色后，用铲子将其翻转，继续煎至另一面变金黄色。
9. 煎好的饼可以直接食用，也可以配上果酱、蜂蜜或其他喜欢的调料。
这是一种简单的烤箱做饼家庭做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。希望对你有帮助！
一、准备材料
1、面皮：荞粉（350g）、臭粉（14g）、苏打（14g）、泡打粉（10g）、液态油（300g）
2、原料：开水（470g）、糖浆（580g）、富强粉（850g）
3、馅料：云味坊苏麻馅、豆沙馅
二、制作工艺
1、把面皮倒入盆中，加入开水搅拌，再加入糖浆与富强粉搅拌均匀即可；制作完成的面团裹上保鲜膜进行醒发
2、醒发完成的面团分成适量的大小，包入云味坊馅料
3、在饼皮刷上一层油，撒上芝麻，放入烤箱
烘焙温度：上火200℃、底火190℃
烘焙时间：15-25分钟
Tips：烘焙温度与时间仅供参考，具体根据自身制作而定！！！