第一步：预先用葱、姜、花椒，再加点热水，泡一个葱姜花椒水放凉备用。
第二步：猪前腿肉清洗干净后切成小块，再剁碎，放入大碗中；然后往肉末中加入一勺生抽、白糖、蚝油和小半勺鸡精，并搅拌均匀。
第三步：把葱姜花椒水分次加进肉末中，每加一次都要充分搅拌至肉末把水分完全吸收了，再加下一次；直到把一小碗葱姜花椒水都加进去，肉末最后的状态是细腻、弹弹的状态；然后再加入适量盐、胡椒粉去腥，拌匀后再加入少许香油，再次搅拌均匀后把肉末放在一边备用。
第四步：和面。大碗里准备半斤高筋面粉，打入一个鸡蛋（45克左右），搅散后用约80克的室温水和面。把水少量多次地加入到面粉中，边加水边搅拌；接着把小半克食用碱用水调开，加入到面粉中并充分揉匀，此时得到一个偏干的面团；然后盖上保鲜膜让面团松弛5分钟，再下手揉至面团光滑。
第五步：在案板上撒适量玉米淀粉，这样能够很好地防止皮子粘连；接着用擀面杖把面团压开，压成长方形，再卷起来，边推边擀，把皮子擀大擀长；擀好后换个角度继续擀，直到皮子明显变大。
第六步：用擀面杖把皮子卷起，再把皮子叠好，接着用擀面杖稍微压一压，把皮子发开，并把厚的地方再次擀开；然后再次把皮子卷起，卷好后抽出擀面杖，让皮子成桶状。
第七步：用擀面杖把皮子的正反面都压好、发开，再把皮子边缘比较厚的地方再次擀开。
第八步：在皮子的表面撒上少许玉米淀粉防粘，然后把皮子叠好，切成馄饨皮子大小；摊开再切成块，皮薄如纸的馄饨皮就做好了。
第九步：在皮子上放上调好的肉馅儿，顺着捏好（可以按照自己的喜好，想怎么包就怎么包），一个个小馄饨就做好了。
第十步：锅中加水烧开，把包好的馄饨下入锅中，水开后再点两次水，馄饨浮起，且皮子变得透明就是熟了。
第十一步：调汤。碗中加入少许葱花、猪油、生抽、鸡精、盐、秘制料和少许紫菜，然后舀入适量馄饨汤，汤就调好了；最好把煮好的馄饨盛入碗中，美味即成（直接使用高汤最好了）。
用料
菠萝肉（或苹果、香蕉等) 100g蓝莓100g细砂糖 16g土司8片柠檬 半个
做法步骤
1、菠萝用淡盐水浸泡约10分钟。 除了菠萝外，其他水果也可以用来做，比如苹果、香蕉等，不一定非要用菠萝。用其他水果的话就不需要泡盐水这一步了。
2、切成小碎丁。
3、加入10g左右的细砂糖，腌制出汁。
4、柠檬对半切开，取一半柠檬汁备用。 柠檬除了可以提味外，还可以起到防腐的效果。
5、洗净的蓝莓放入小锅中，加入10克细砂糖，开小火熬煮出汁。 蓝莓属于浆果，容易出汁。记得要开最小火，并且勤劳的搅动，不然真的会糊锅哦～
6、拿锅铲将蓝莓果粒压碎，继续搅拌熬煮至果酱浓稠。 蓝莓果酱的甜度取决于果肉本身，可以舀一小勺尝一尝，如果觉得太酸的话，再加一点点糖进去。
7、加入一半柠檬汁，混合搅拌均匀即可关火。 熬煮蓝莓酱的时间不要太长，尽量让蓝莓保有颗粒感。
8、腌制好的菠萝连同汤汁一起倒入锅中，加入10克细砂糖。
9、同样开小火熬煮至菠萝果酱浓稠，果肉软烂，加入剩余柠檬汁拌匀后出锅。 果酱中加入了柠檬汁，主要目的是为了延长保质期，吃不完的果酱装到消毒后的玻璃瓶中，密封保存可以放一个星期左右，如果制作的量少，及时吃完，不加柠檬汁也可以。10、取两片吐司，其中一片放上蓝莓果酱。 馅料不要填太多，太贪心的话土司承受不了重量会被撑开。
11、将另外一片吐司覆盖在上面，扣上一个杯子。 也可以用碗碟来压制形状和定型。记得要挑粗碗口的，这样土司才有足够的受力面积来“封口”。
12、按紧后，拿小刀沿边缘划一圈，取出。 同样做出菠萝馅的口袋面包。
飞利浦面包机做面包的方法 材料 牛奶150毫升，黄油2大勺，盐1小勺，糖2大勺，酵母1小勺，鸡蛋一个，速溶咖啡一包，巧克力一块，食用油少许，高筋粉3杯约300克 做法 1：先往面包机桶里倒入点食用油。
2：牛奶倒入面包机桶内， 3：那盐和糖倒入桶的一角， 4：再放入黄油， 5：把鸡蛋白和黄分离，先把蛋清放入桶内， 6：倒入速溶咖啡，放入巧克力， 7：3杯高筋粉倒入， 8：在面粉中间挖一个小坑倒入酵母粉， 9：设置好规格菜单等按开启，我选的是甜味面包，需要3个小时， 10：快烤好时离结束还有15分钟的时候，把蛋黄加点牛奶搅拌倒在面包表面， 11：等面包机响倒出整个面包切块蒸咸面包的做法，使用面粉加水加酵母加盐揉成面团进行发酵之后，拿出来醒发一段时间，再将它做成面包，放在锅里蒸熟即可
微波炉可以热面包，但是必须除去面包的外包装，然后用保鲜膜将面包裹起来放进微波炉里面加热才可以，或者把面包放在盘子里放进微波炉加热。
首先将面包切成薄片，然后将其放置在微波炉专门用于烤面包的架子上，同时根据面包的大小和厚度，将微波炉的功率调整到适当的档位，通常需要烤1-2分钟不等。这样就能够烤出松软香脆的面包片了。微波炉是一种快捷、方便的厨房设备，常用来加热食物。而微波炉烤面包的方式相比于传统的烤面包方法，不仅能够更快速地烤出面包片，而且还能够保持面包的松软和香味，让烤出的面包片更加美味可口。在使用微波炉烤面包的过程中需要注意一些事项，如在面包片上刷上薄层的黄油或植物油，可以使烤出的面包片更加香脆可口。
可以，但加热最好放入微波炉专用器皿里盖上盖子加热，否则加热后的面包会很干的。
食材：高筋面粉190g，黄油20g，牛奶120g，鸡蛋液20g，盐2g，酵母2g，蜂蜜30g
步骤：
1）把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2）发酵至2。5倍大时，分成6份，揉圆松驰15。
3）将面团搓成长条，编成8字型的花样，排入烤盘最后发酵至2倍大。
4）在面包表面刷一层蛋液，散上黑芝麻。
5）烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟即可。
主料
高筋面粉200克
低筋面粉100克
辅料
酵母粉
2.5克
鸡蛋
3个
调料
食盐
2.5克
白糖
25克
黄油
75克
水
200克
毛毛虫面包的做法
份量10个
原料：高粉200克、低粉50克、鸡蛋50克、水100克左右，黄油25克、酵母2.5克、白糖25克、盐2.5克
表面装饰：泡芙酱、蛋液
泡芙原料：黄油50克，水100克，大个鸡蛋两个，低筋面粉50克
1.所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段。发酵至两倍大。分成10份
2.滚圆后松驰10分钟
3.然后将小面团擀长
4.卷起
5.底边收口
6.放入烤盘中，发酵至大一圈
7.发酵的过程中制作泡芙酱，加黄油和水倒入锅中
8.黄油水煮开后，倒入过筛后的低粉
9.然后用小火搅拌至小锅底部出现粘连状，面团非常干后。放凉到60度，分次加入鸡蛋液，至呈倒三角状
10.小面团发酵好后
11.表面刷蛋液
12.挤上泡芙酱，放入预热190度的烤箱，中层，烤12分钟左右即可
食材明细
主料：面粉100G 辅料：糖粉10G 炼乳5G 酵母2G 奶油5G 盐适量
微波炉做面包的做法步骤
1、将炼乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。面粉里加奶油。将融化后的水倒入面粉中揉成面团。 我用的是面包粉，专门用做面包的。超市有卖的。
2、蛋黄和蛋白分开，蛋白放碗中备用，蛋黄、牛奶、一半分量的白糖和少许油混合，搅拌均匀，注意尽量不要产生太多的泡泡3、揉好的面团静置，发酵，发到2－3倍大，再揉面团，面团里的气全排出，再定型。
4、完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉专用的容器，里面四周抹上一层油，防止粘底，然后将完全混合好的面糊倒进容器，倒好之后可以稍稍摇晃容器，把面糊里面较大的气泡赶走5、揉成型放置再次发酵。发到2、3倍大小后。放进微波炉里烤。用光波烤10－15分钟。中间看看有没有烤糊。 在面团上面刷上点蜂蜜跟油。
6、出成品了。