维多利亚排包面包材料：
高粉、砂糖、酵母、奶粉、纯牛奶、鸡蛋、盐、酥油、维多利亚酱、防潮糖粉
维多利亚酱做法：
夹心奶油加即溶吉士酱搅拌均匀即可成维多利亚酱。
即溶吉士酱做法：即用吉士粉加牛奶搅拌均匀。
夹心奶油做法：黄油、糖粉、奶粉、黄油加糖粉打发有纹路加奶粉搅拌均匀。
维多利亚排包面包做法：
1、将高粉、砂糖、酵母、奶粉混合均匀或者放入打面机低速，慢慢倒入纯牛奶和鸡蛋一边搅拌一边倒入。打至6、7成筋之后加入盐和酥油，低速搅拌均匀之后转高速，继续打至8成筋即可。
2、将面团分为150g/个，需要15个。
3、将分好的面团擀开，翻面卷起，搓成烤盘宽度的长度，粗细均匀，排放到烤盘中，要间隔大小一样，之后放醒箱
4、醒发至两倍大小，刷蛋液，将维多利亚酱装裱花袋，挤排包上，五条均匀间隔，入烤箱。
5、烤箱温度上火180度，下火200度，时间二十分钟，出炉撒防潮糖粉即可。
步骤1酵母用水和牛奶化开然后倒入面粉，盐，糖，在和面机里，和成光滑面团后加入黄油继续搅拌至出手膜的程度
步骤2然后放在35度左右的环境里发酵至2.5倍大，拿出来排气，然后擀面杖擀成水滴状的面片，从大头往小头卷，卷好了再次发酵至两倍大
步骤3放入预热好的烤箱150度十五分钟即可
蒸咸面包的做法，使用面粉加水加酵母加盐揉成面团进行发酵之后，拿出来醒发一段时间，再将它做成面包，放在锅里蒸熟即可
主料
高筋面粉200克
低筋面粉100克
辅料
酵母粉
2.5克
鸡蛋
3个
调料
食盐
2.5克
白糖
25克
黄油
75克
水
200克
毛毛虫面包的做法
份量10个
原料：高粉200克、低粉50克、鸡蛋50克、水100克左右，黄油25克、酵母2.5克、白糖25克、盐2.5克
表面装饰：泡芙酱、蛋液
泡芙原料：黄油50克，水100克，大个鸡蛋两个，低筋面粉50克
1.所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段。发酵至两倍大。分成10份
2.滚圆后松驰10分钟
3.然后将小面团擀长
4.卷起
5.底边收口
6.放入烤盘中，发酵至大一圈
7.发酵的过程中制作泡芙酱，加黄油和水倒入锅中
8.黄油水煮开后，倒入过筛后的低粉
9.然后用小火搅拌至小锅底部出现粘连状，面团非常干后。放凉到60度，分次加入鸡蛋液，至呈倒三角状
10.小面团发酵好后
11.表面刷蛋液
12.挤上泡芙酱，放入预热190度的烤箱，中层，烤12分钟左右即可
主料
新鲜肉
2斤
鸡蛋
2个
辅料
姜末
蒜蓉
盐
料酒
生抽
生粉
0.5杯
酥性饼干
步骤
1.把两斤新鲜的肉剁成肉泥。（可以是猪肉，怕胖的可以用鸡肉，也可以用鱼肉，再不然把两三种你想吃的材料混合在一起也行，饮食没有绝对的界限，大家可以充分自由发挥~~ ）。
2.在肉泥中加入一大匙得细细的姜末儿，少许蒜蓉，适量的盐，少许料酒，适量生抽，两个鸡蛋，半杯生粉，几包酥性饼干末儿，然后全部材料搅匀了，搅到觉得有点弹性为止，就可以开始做成肉丸下油锅炸了。
3.准备好一小碗清水，用汤匙沾一下清水（搅好的肉泥会比较黏，这样事先沾点清水，就可以防止肉泥沾在汤匙上），然后舀出适量肉泥，在掌心团成大小均匀的肉丸，
4.当油锅烧到六成热的时候，转为中火，一个一个地把做好的肉丸下锅，等肉丸浮到油锅上层，呈现出金黄金黄的颜色的时候，就算是炸好啦！
主料 3种
鲫鱼的做法大全
鲫鱼
6条
肉末的做法大全
肉末
100g
胡萝卜的做法大全
胡萝卜
80g
辅料 1种
葱姜蒜 适量
调料 6种
油 适量盐 适量料酒 适量生抽 适量老抽 适量糖 适量
烹饪步骤 10步
步骤1
鱼包肉_的做法步骤：1
准备食材，鲫鱼清洗干净，肉末用料酒、盐、生抽、一点点老抽腌10分钟
步骤2
鱼包肉_的做法步骤：2
把肉末嵌到鱼肚中
步骤3
鱼包肉_的做法步骤：3
胡萝卜切块，准备葱姜蒜
步骤4
鱼包肉_的做法步骤：4
起油锅先把鱼煎一下，放入姜蒜、辣椒
步骤5
鱼包肉_的做法步骤：5
放料酒
步骤6
鱼包肉_的做法步骤：6
放老抽、生抽
步骤7
鱼包肉_的做法步骤：7
放盐、糖
步骤8
鱼包肉_的做法步骤：8
放没过鱼的开水，大火烧开后改中小火
步骤9
鱼包肉_的做法步骤：9
等鱼、肉八分熟后，放入胡萝卜
步骤10
鱼包肉_的做法步骤：10
胡萝卜软绵后收汁撒上葱花
1.将鸡胸肉从中间切开，两面剞花刀切片，用盐，料酒，葱姜片腌约30分钟。逐片粘鸡蛋液，干淀粉，面包渣，按实。
2.起锅放油烧至八成热，下入加工好的鸡排，炸至金黄色捞出装盘。
材料
冷面片（市场可以买到，8元12片）、白糖、醋、食用油、香菜、圆葱、火腿肠、鸡蛋，蒜蓉辣酱
做法
1、把香菜、圆葱切碎备用。
2、最好用平底锅，用刷子在锅中刷一层油，把冷面片放在油上。
3、等冷面软了，在上面打上鸡蛋，摊开，再把冷面翻过来，抹上烧烤酱（根据自己喜好）
4、等鸡蛋煎熟，在上面放上白糖、醋、香菜、圆葱、火腿肠（事先切开，用锅煎热）
5、然后卷上，在背面抹上酱，切开即食
原料：
高筋面粉190g
盐3克
细砂糖25克
水130克
干酵母2克
黄油 12克
熟紫米190克
炼乳24克
杏仁片 适量
做法：
1
紫糯米冷水浸泡一晚
2
加适量水蒸熟，趁热取190克加24克炼乳拌匀，晾凉后冷藏备用
3
主面团部分除黄油外所有材料放入厨师机
4
低速拌匀一分钟，转中速继续搅拌
5
搅拌至可以拉出粗膜
6
加入室温软化的黄油
7
低速拌匀一分钟，转中速继续搅拌至手套膜状态
8
揉圆，放在温度28度、湿度70%的环境下发酵半个小时
9
慕斯圈里面涂上一层黄油备用
10
发酵结束的面团平均分成6份
11
取一份压扁、擀圆，取35克紫米馅包在里面
12
收口捏紧
13
全部包好，均匀放在烤盘里，把慕斯圈套在每个面团外面
14
放在温度35度、湿度80%的环境下发酵到八分满
15
把杏仁片摆在面团上面
16
在慕斯圈上面再坐上一个烤盘，烤盘上面放一个装满水的烤碗
17
送入预热好的烤箱，200度烤20分钟
18
取出马上脱膜，晾凉后再密封包装
所需食材：鸡胸肉、面包糠、玉米淀粉、鸡蛋、食盐、料酒、黑胡椒粉
所需工具：炒锅
具体制作方法：
※ 步骤一
把刚买来的鸡胸肉用清水洗干净，多清洗几遍，然后用刀横着片开，分成两半儿。
※ 步骤二
把片好的鸡胸肉用刀背不停地拍打，最好是横竖都多拍打一会儿，最好是把肉拍散就可以了，这样做主要是让鸡胸肉松弛一下，松松散散的一会腌制的时候会更入味一些，口感也是非常棒的。
※ 步骤三
把拍好的鸡胸肉用食盐、料酒、黑胡椒粉抓匀腌制10分钟就可以了，当然如果你们家里有其他的腌料来腌制也是可以的。其实只放这些简单的调料就可以了，炸好之后可以蘸其他的调料来吃，味道一样好。
※ 步骤四
腌好之后开始油炸三部曲，先裹一层玉米淀粉，淀粉的黏性更大可以粘更多的蛋液，裹完淀粉之后再裹一层蛋液最后裹一层面包糠，用黄色的面包糠会更有食欲一些。
※ 步骤五
锅内油温有五成热的时候就可以开始油炸了，干净干燥的筷子戳进油锅里稍微有一点冒气泡就可以，下入鸡排，等炸到表面面包糠变硬之后翻面，一直炸至两面金黄浮起就可以出锅啦。喜欢吃番茄酱的就弄点番茄酱或者来点孜然面，蘸一些辣椒粉都是特别好吃的。