食用材料
姜适量 牛肉适量 葱适量 红尖椒适量
牛肉洗净切成块用开水抄一下，再用清水冲掉浮沫。锅里倒油把牛肉和姜葱一起下锅煸炒，炒到牛肉出水装到砂锅里倒入老干妈辣油和水，水要漫过牛肉
4.盖上盖用大火烧开，小火慢炖1个半小时，牛肉基本就烂了
5.再把泡好的红薯粉条放进一起炖，粉条入味即可！
主料：白菜适量，粉条一把，木耳适量
辅料：葱白适量，鸡精适量，五花肉适量，姜适量，蒜适量，香菜适量，盐适量，花生油适量，味极鲜适量，老抽适量，蚝油适量
做法步骤：
步骤1
热锅倒油，油热时放入五花肉煸炒
步骤2
放入葱姜
步骤3
放入味极鲜，老抽继续煸炒
步骤4
放入白菜
步骤5
放入木耳，粉条，还有三块小粉皮，一块放入
步骤6
加蚝油适量，加入清水
步骤7
盖上锅盖炖十五分钟左右
步骤8
蒜瓣切小一些
步骤9
香菜切段
步骤10
加适量盐，炖至白菜软烂，放蒜，放香菜出锅
步骤11
出锅，趁热吃。
【原料】
大白菜心200克，牛瘦肉100克，粉丝30克，葱丝、姜丝各5克，料酒10克，精盐3克，味精、干淀粉各2克，鸡蛋清1／3个，白糖1克，植物油75克。
【制法】
1.将大白菜洗净，先横切成3.5厘米长的段，再顺切成丝。牛瘦肉洗净，切成丝，用料酒、精盐1克拌匀腌渍入味，再用鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆。粉丝洗净，剪成10厘米长的段。
2.锅内放入植物油50克烧热，下入肉丝滑炒至熟，倒入漏勺，沥去油。
3.锅内放入余下的植物油烧热，下入葱丝、姜丝炝香，下入白菜丝煸炒至变软，加入清水650克烧开，煮至六成熟。下入粉丝、白糖、余下的精盐烧开，煮至熟透，下入牛肉丝烧开，加味精，出锅装碗即成。
把白菜切成大块，然后把粉条用温水盆里泡着，半个小时以后，然后我们准备0.5克姜片，0.8克老枞，0.9克大蒜，他用温水泡着半个小时以后捞出来放在盆里备用，然后我们准备0.5克红尖椒，0.9克老枞酱油，倍食用油0.5克，最后，我们起火坐锅加油，然后我们把大白菜炒上五分钟左右，然后我们把粉条倒散倒进去，然后再把曹调料都放进去，在场上五分钟左右，白菜和粉条都炒都炒得成了微黄色，这样我们就可以出锅了
主料:
羊肉 500克
粉条 100克
白菜 400克
调料:
食用油 20克
生抽 1勺
八角 2个
十三香 半勺
盐 8克
羊肉白菜炖粉条的做法步骤:
步骤 1
主料 羊肉切2*2厘米小肉块、东北土豆粉100克、白菜洗干净
步骤 2
羊肉块用水绰掉血沫、粉条提前两小时用水泡软、白菜切段
步骤 3
锅烧热 放油烧热后 倒入绰好的羊肉块翻炒 同时加入一勺生抽、八角和十三香 炒香后加入适量水 然后加入适量盐 盖上盖子炖开锅后改中火炖二十钟（水量可以比别的炖菜多一些 因为一会下锅的粉条会吃汤）
步骤 4
二十分钟后加入用水泡好的粉条 中火炖十至十五分钟
步骤 5
粉条炖时间短不熟 时间长了会有点化了 粉条炖至有点半白色半透明 就可以下白菜了 如果炖至透明再下白菜就有点时间长了
步骤 6
最后加入白菜段 炖八分钟左右 这时候 白菜也熟透了 粉条火候也刚刚好 即可关火出锅
食材:鱼身 430g，白菜 80g，宽粉 80g
，开水 适量，盐 4g，食用油 8g+5g，葱 10g，姜 6g，生抽 10g，老抽 6g，郫县豆瓣酱 10g，醋 10g，冰糖 1块，桂皮 1块，大料 1个
步骤
1. 原料：鱼身，白菜，宽粉（提前泡水），大料，桂皮，姜和葱。
2. 炒锅中倒入食用油，将鱼身两面煎制金黄。
3. 砂锅中加入少许油，桂皮和大料放入炒香，下葱姜炒香。
4. 加郫县豆瓣酱炒香。
5. 加入开水，老抽。
6. 加入生抽。
7. 放入鱼身。
8. 放冰糖。
9. 加入醋，盖上锅盖炖15分钟。鱼身较大，注意粘锅底。
10. 加入白菜和宽粉，将白菜调整到鱼身底部，防止粘锅。再炖8分钟，白菜软烂，宽粉劲道就可以了。
11. 关火前，撒点葱花，盖上盖子，焖一会。
白菜炖粉条的家常做法如下
原料： 猪五花肉、粉条（宽粉为佳）、白菜、 葱姜蒜、花椒、八角、橘子皮半只 酱油2汤匙，白糖半汤匙，料酒半汤匙，盐味精少许
1、白菜洗净切段。
2、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块，粉条提前用温水泡软；
3、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用；
4、锅中热水，加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒，烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒；烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白
5、加入酱油、盐、白糖调味；捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉；放入粉条炖5分钟；加入切好的白菜炖3分钟；放入捞出的肉搅拌，将猪肉、粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅
用料
圆茄子 一个、豆角 一斤、白菜 随意、熟肉 半斤、细粉条 适量、大葱 适量、豆瓣酱 若干、盐适量、鸡粉适量、耗油适量、生抽适量、老抽 若干
做法步骤
步骤 1
白菜切块，豆角切段，茄子切块，熟肉切块，随你喜好想切啥样都成，视心情而定，炒锅上火，倒底油，当油6成热时将肉块及葱花同时放入锅中炒制，当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将豆角，白菜，茄子放入锅内翻炒，加入调料，试口味尝尝咸淡，后加水没过食材开大火。
步骤 2
待开锅后加入粉条，大火烧开转中小火，炖二十分钟左右，视自家粉条情况，瞅瞅是否软烂入味。
步骤 3
盖上锅盖焖至粉条变软，并吸足了汤汁的味道；后关火，点几滴香油即可出锅。
白菜 粉条 猪肉
1.首先我们取一把红薯粉条放入碗中，加入没过粉条的开水，然后盖上一个盖子将其泡软。我做白菜炖粉条就喜欢用这种圈成团的红薯粉条，可以整个放进碗里，不像长粉条还得剪断，而且红薯粉条吃起来也特别地爽滑筋道。
粉条泡软后控干水分，然后加入适量的老抽和食用油，搅拌均匀备用。
这一步很重要，很多朋友却都忽略了，加老抽和食用油腌制粉条，可以使粉条不粘连，而且炖出的粉条颜色好看还更加入味，所以一定不要省！很多人这第一步就做错了，难怪炖出的菜没有饭店的好吃
2.白菜切去根部，再掰下白菜叶子清洗干净，然后将白菜叶子撕成小块备用；姜一小块切成姜末；绿葱叶几根切成段备用；猪肉一块切成肉条备用，如果喜欢吃香一点的，最好放五花肉，我家里人不吃肥肉，我只好全放的瘦肉。
3.起锅加油，油温5成热时放入猪肉条，炒至变色后加入姜末，炒香后再加入一勺黄豆酱，炒出酱香味后再倒白菜，翻炒至白菜变软后关火，将其转移到砂锅内，炖菜嘛，还是砂锅炖出来的香。
白菜加黄豆酱翻炒后再炖，可以去除生白菜味，且味道会更香。
4.白菜转移到砂锅后再开始调味：加入适量的盐、白糖、胡椒粉和生抽，然后加入适量的开水，开水和白菜一齐就可以了，盖上锅盖大火烧开后再炖2分钟。
做炖菜时，加开水炖口感更好，水不要加得太多，和白菜一平即可，水量太多就会冲淡菜的香味。
5.然后再倒入腌制好的粉条，搅动一下，让汤汁没过粉条，然后继续炖3分钟。时间到了以后再撒上葱段，关火即可，不用出锅，直接端到桌上就可以热热乎乎地开吃啦。
用料：
大白菜 相克宜搭一颗，粉条 一把，猪肉 200克，腐竹 适量（可不加），木耳 随意（可不加），青椒 三根，生姜 一块，大蒜 三瓣，老抽 适量，辣椒粉 适量，豆鼓酱 随意，盐 适量。
做法：
1/8 采购食材回来。
2/8 粉条和木耳，腐竹分别用温水泡发。猪肉切块，白菜洗净沥干。
3/8 生姜切片，大蒜拍碎，香葱辣椒切段。
4/8 锅中热油倒入姜蒜爆香，加一勺辣椒粉炒出红油，再将猪肉倒入快速翻炒一下，加一勺老抽。
5/8 加一菜碗清水，少许豆鼓。煮到汤汁沸腾。
6/8 加入青椒，倒入白菜拌匀，翻炒一会。
7/8 加入粉条木耳小火炖煮五到十分钟，加盐。最后加入腐竹。
8/8 最后撒入香葱装入盆中开吃