果酱口袋面包制作视频教程?

2024/12/2 16:46:54 作者:佚名 来源:伊秀娱乐网
果酱口袋面包制作视频教程?

一、果酱口袋面包制作视频教程?

用料

菠萝肉(或苹果、香蕉等) 100g蓝莓100g细砂糖 16g土司8片柠檬 半个

做法步骤

1、菠萝用淡盐水浸泡约10分钟。 除了菠萝外,其他水果也可以用来做,比如苹果、香蕉等,不一定非要用菠萝。用其他水果的话就不需要泡盐水这一步了。

2、切成小碎丁。

3、加入10g左右的细砂糖,腌制出汁。

4、柠檬对半切开,取一半柠檬汁备用。 柠檬除了可以提味外,还可以起到防腐的效果。

5、洗净的蓝莓放入小锅中,加入10克细砂糖,开小火熬煮出汁。 蓝莓属于浆果,容易出汁。记得要开最小火,并且勤劳的搅动,不然真的会糊锅哦~

6、拿锅铲将蓝莓果粒压碎,继续搅拌熬煮至果酱浓稠。 蓝莓果酱的甜度取决于果肉本身,可以舀一小勺尝一尝,如果觉得太酸的话,再加一点点糖进去。

7、加入一半柠檬汁,混合搅拌均匀即可关火。 熬煮蓝莓酱的时间不要太长,尽量让蓝莓保有颗粒感。

8、腌制好的菠萝连同汤汁一起倒入锅中,加入10克细砂糖。

9、同样开小火熬煮至菠萝果酱浓稠,果肉软烂,加入剩余柠檬汁拌匀后出锅。 果酱中加入了柠檬汁,主要目的是为了延长保质期,吃不完的果酱装到消毒后的玻璃瓶中,密封保存可以放一个星期左右,如果制作的量少,及时吃完,不加柠檬汁也可以。10、取两片吐司,其中一片放上蓝莓果酱。 馅料不要填太多,太贪心的话土司承受不了重量会被撑开。

11、将另外一片吐司覆盖在上面,扣上一个杯子。 也可以用碗碟来压制形状和定型。记得要挑粗碗口的,这样土司才有足够的受力面积来“封口”。

12、按紧后,拿小刀沿边缘划一圈,取出。 同样做出菠萝馅的口袋面包。

二、烤箱面包家庭版?

取温水280克,放入3克酵母,搅拌化开。

倒入普通面粉400克,细沙糖15克,食用盐1克。

先把面粉搅成面絮,再用手搓揉成面团。

这个面团要和的比较软,才能做出来蓬松柔软的面包。

面团和好后, 盖上锅盖 ,让面团发酵20分钟。

20分钟以后,掀开锅盖,加入猪油20克,家里有黄油的,加入黄油做出来的面包颜色更好看。

首先把猪油揉进面里面,这个时候最好是把面搓揉出筋膜来。

我们把面团取出来,放在案板上多揉几分钟。

面团很软,要揉到面团和猪油充分的结合,把面团揉出筋膜。盖上锅盖,发酵一个小时。

一个小时以后,拿起锅盖看一下,面团已经快要溢出面盆了。

这时候,面团发酵的已经不错了。适当的撒上一点点面粉,防止面团粘手,把面团从面盆中取出。

在案板上面继续揉搓面团,给面团排一下气。然后,把面团揪成六个大小相等的面剂子。

用手揉成圆面坯 ,搓揉好的6个面坯,外形要一个模样。

然后放在烤箱方盘中,这个时候先不要通电,把面坯再次发酵1个小时。

1个小时以后取出来,在顶部用刷子刷上一层薄薄的鸡蛋黄,烤出来的面包颜色会变的金黄。

全部刷完以后,再撒上芝麻。

现在我们把烤箱通电,我用的烤箱比较小,180度,需要烤35分钟。

若是家用大烤箱,25分钟差不多就熟了。

35分钟以后,取出面包。

三、家庭烤箱如何烤面包?

要在家庭烤箱中烤面包,您可以按照以下步骤进行操作:

1. 预热烤箱:将烤箱预热至180°C(350°F)左右,使用上下火或者底部加热模式。

2. 准备面包:将面包切成适当的厚度,根据个人喜好可以涂抹黄油或果酱。

3. 烤盘准备:将面包放在烤盘上,可以在烤盘上铺一层锡纸或者使用烤盘垫。

4. 烤制面包:将烤盘放入预热好的烤箱中,放在中层位置。根据面包的厚度和喜好,烤制时间一般在8-12分钟左右,可以根据个人口感调整时间。

5. 翻面烤制:在烤制过程中,可以适时将面包翻面,确保两面均匀受热。

6. 观察烤制程度:烤制过程中,可以通过观察面包的颜色和香气来判断烤制程度。当面包表面呈现出金黄色并散发出诱人的香气时,即可取出。

7. 享用面包:将烤好的面包取出,稍微放凉一下,然后可以享用美味的烤面包了。

请注意,以上步骤仅供参考,具体的烤制时间和温度可能因烤箱型号和个人口感而有所不同。建议您根据自己的烤箱特性和喜好进行调整。

四、烤箱做面包简单方法视频教程?

食材:高筋面粉190g,黄油20g,牛奶120g,鸡蛋液20g,盐2g,酵母2g,蜂蜜30g

步骤:

1)把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2)发酵至2。5倍大时,分成6份,揉圆松驰15。

3)将面团搓成长条,编成8字型的花样,排入烤盘最后发酵至2倍大。

4)在面包表面刷一层蛋液,散上黑芝麻。

5)烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟即可。

五、红豆面包家庭烤箱版?

食材清单:高筋面粉240克,低筋面粉60克,红豆沙180克,盐4克,黑芝麻适量,清水150克,鸡蛋45克,黄油30克,细砂糖30克,酵母5克。

烹饪步骤:

1.把高筋面粉和低筋面粉混合,盐放入面粉中,其余的材料都放入一个小碗中混合,将面粉和其它材料混合,揉成面团。

2.把面团提到案板上,单手轻摔,将面团折起,另一只手中指在面团中央辅助,将面团转90度,提起面团,再次向前轻摔。

3.反复摔打,直至面团比较光滑,把面团放入盆中,裹入软化好的黄油,按压面团,直至黄油完全被吸收。

4.再把面团提到案板,继续摔打,逐渐产生筋性,此时加大速度和力度,切下小块面团,撑开拉出了比较透明,不易破裂的薄膜。

5.面团表面很光滑啦。把面团放到烤箱里发哮,35度50分钟,然后用手指插入,孔洞不立即回缩,体积也变为原来的2倍大了,完成。

6.然后称出面团的总重量,要做9个面包,得出单个的重量。用刮板分割成等重的小份,将面团滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。

7.豆沙馅分好,一个20克,将面团排气,按压成饼状,包入豆沙,封口,拢成圆形,都包好了,放烤箱进行二次发哮,35度20分钟。

8.当体积变为1.5倍大时,刷上全蛋液,用擀面杖沾上黑芝麻即可,200度预热,180度烤20分钟,看好上色,如果颜色已经够了,要加盖锡纸哦。

六、烤箱做面包的家庭做法具体是怎样?烤箱做面包?

在烤箱中制作面包的步骤相对简单。以下是一种家庭制作面包的方法:

所需材料:

- 高筋面粉 500克

- 酵母粉 5克

- 细砂糖 70克

- 全蛋 1个

- 牛奶 240毫升

- 盐 5克

- 黄油 50克

步骤:

1. 将高筋面粉、酵母粉、细砂糖、全蛋和牛奶混合在一个大碗中,搅拌均匀,使其成为一个面团。

2. 加入盐,搅拌均匀。加入切成小块的黄油,继续搅拌。

3. 将面团揉至表面光滑,可以形成一层薄膜。这个过程大约需要15-20分钟。如果面团太粘,可以适当添加面粉;如果面团太干,可以适当添加牛奶。

4. 在一个大碗中,将揉好的面团盖上湿布,放在温暖的地方发酵至原来的2倍大。发酵时间大约需要1小时至2小时,具体时间取决于室温。发酵完成后,用手指蘸一点面粉,在面团上戳一个洞,洞口不会缩回,说明发酵完成。

5. 将发酵好的面团分成若干等份,滚圆,松弛15分钟。

6. 将松弛好的面团擀成长方形,然后从一端卷起,卷成一个长条状。

7. 将卷好的面团放在铺了烘焙纸的烤盘上,再次发酵至原来的2倍大。发酵时间大约需要30分钟至1小时,具体时间取决于室温。

8. 预热烤箱至180℃。在发酵好的面包上刷一层蛋液,撒上一些白芝麻或黑胡椒粉。

9. 将烤盘放入预热好的烤箱中层,上下火180℃,烤约20-25分钟。具体时间和温度请根据自家烤箱进行调整。

10. 面包烤好后,取出放在烤架上冷却至温热,即可享用。

以上是一种简单的面包制作方法,可以根据个人口味调整配料。在制作过程中,要注意观察面团的发酵情况,以及烤箱的温度和时间。

七、如何用家庭烤箱做面包?

材料:

高粉200克,全麦粉60克,酵母3克,水158克,糖40克,盐4克,黄油15克

做法:

1.直接法全部材料(除黄油)混合揉成光滑面团,加入黄油揉至松软。

2.基本发酵80分钟分割松弛15分钟,在里面裹上果酱也可以,或者什么都不放也可以。最后发酵30-60分钟

3.烤前用利刀在面包表面割几刀在面包表面喷水190°烤18分钟左右

八、家庭烤箱自制面包的方法?

将牛奶,植物油,盐,糖,奶粉,面粉,酵母等材料先后倒入面包机桶里。

按和面或者发面程序,进行和面。

可以多和面几次,拉出筋最好。发酵。

将面团切成小块,搓成长条。

放入烤箱,加一碗热水在里面,继续发酵。然后刷上鸡蛋液,撒上葡萄干或者芝麻。

入烤箱,170度,烤15分钟左右,表面金黄即可。

九、香肠面包做法烤箱家庭版?

1.用面包机揉面:把除黄油以外的材料称重后放面包桶里,启动面包机,揉面15分钟。

2.第一个揉面阶段结束后,把软化后的黄油放进去,继续揉面20分钟。

3.20分钟后,看面团抻开已呈薄膜状,揉面就好了。现在天气直接放面包桶里发酵,发至原来2倍大,就行了。

4.香肠买的冷冻的热狗肠,需要提前解冻后,用厨房纸把香肠上的水渍擦干。

5.拿出面团,等份成8份,排气后揉匀。

6.把面团先搓成小段的长条,8个依次做完。

7.再从第一个小长条开始,搓成长长的细条,长度相当于香肠4倍长。

8.拿一根香肠,把面条的一端压在香肠的头上,绕香肠缠圈,收尾的那头在底部捏紧,依次做完。

9.烤盘铺油纸,把做好的面包肠放烤盘上,醒发。

10.40分钟后,面包比原来体积增大,烤箱预热,把面包表面刷一层蛋液,再撒上一些熟白芝麻。

11.烤箱中层,上下火180度,烤20分钟。这种香肠面包的做法,新手上手也很快。

十、家庭烤箱烤面包温度多少合适?

家庭烤箱烤面包160度15分钟。中间可以拿出看一下,为防上面的烤焦可用以锡纸盖一下。