用料
菠萝肉（或苹果、香蕉等) 100g蓝莓100g细砂糖 16g土司8片柠檬 半个
做法步骤
1、菠萝用淡盐水浸泡约10分钟。 除了菠萝外，其他水果也可以用来做，比如苹果、香蕉等，不一定非要用菠萝。用其他水果的话就不需要泡盐水这一步了。
2、切成小碎丁。
3、加入10g左右的细砂糖，腌制出汁。
4、柠檬对半切开，取一半柠檬汁备用。 柠檬除了可以提味外，还可以起到防腐的效果。
5、洗净的蓝莓放入小锅中，加入10克细砂糖，开小火熬煮出汁。 蓝莓属于浆果，容易出汁。记得要开最小火，并且勤劳的搅动，不然真的会糊锅哦～
6、拿锅铲将蓝莓果粒压碎，继续搅拌熬煮至果酱浓稠。 蓝莓果酱的甜度取决于果肉本身，可以舀一小勺尝一尝，如果觉得太酸的话，再加一点点糖进去。
7、加入一半柠檬汁，混合搅拌均匀即可关火。 熬煮蓝莓酱的时间不要太长，尽量让蓝莓保有颗粒感。
8、腌制好的菠萝连同汤汁一起倒入锅中，加入10克细砂糖。
9、同样开小火熬煮至菠萝果酱浓稠，果肉软烂，加入剩余柠檬汁拌匀后出锅。 果酱中加入了柠檬汁，主要目的是为了延长保质期，吃不完的果酱装到消毒后的玻璃瓶中，密封保存可以放一个星期左右，如果制作的量少，及时吃完，不加柠檬汁也可以。10、取两片吐司，其中一片放上蓝莓果酱。 馅料不要填太多，太贪心的话土司承受不了重量会被撑开。
11、将另外一片吐司覆盖在上面，扣上一个杯子。 也可以用碗碟来压制形状和定型。记得要挑粗碗口的，这样土司才有足够的受力面积来“封口”。
12、按紧后，拿小刀沿边缘划一圈，取出。 同样做出菠萝馅的口袋面包。
取温水280克，放入3克酵母，搅拌化开。
倒入普通面粉400克，细沙糖15克，食用盐1克。
先把面粉搅成面絮，再用手搓揉成面团。
这个面团要和的比较软，才能做出来蓬松柔软的面包。
面团和好后， 盖上锅盖 ，让面团发酵20分钟。
20分钟以后，掀开锅盖，加入猪油20克，家里有黄油的，加入黄油做出来的面包颜色更好看。
首先把猪油揉进面里面，这个时候最好是把面搓揉出筋膜来。
我们把面团取出来，放在案板上多揉几分钟。
面团很软，要揉到面团和猪油充分的结合，把面团揉出筋膜。盖上锅盖，发酵一个小时。
一个小时以后，拿起锅盖看一下，面团已经快要溢出面盆了。
这时候，面团发酵的已经不错了。适当的撒上一点点面粉，防止面团粘手，把面团从面盆中取出。
在案板上面继续揉搓面团，给面团排一下气。然后，把面团揪成六个大小相等的面剂子。
用手揉成圆面坯 ，搓揉好的6个面坯，外形要一个模样。
然后放在烤箱方盘中，这个时候先不要通电，把面坯再次发酵1个小时。
1个小时以后取出来，在顶部用刷子刷上一层薄薄的鸡蛋黄，烤出来的面包颜色会变的金黄。
全部刷完以后，再撒上芝麻。
现在我们把烤箱通电，我用的烤箱比较小，180度，需要烤35分钟。
若是家用大烤箱，25分钟差不多就熟了。
35分钟以后，取出面包。
要在家庭烤箱中烤面包，您可以按照以下步骤进行操作：
1. 预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）左右，使用上下火或者底部加热模式。
2. 准备面包：将面包切成适当的厚度，根据个人喜好可以涂抹黄油或果酱。
3. 烤盘准备：将面包放在烤盘上，可以在烤盘上铺一层锡纸或者使用烤盘垫。
4. 烤制面包：将烤盘放入预热好的烤箱中，放在中层位置。根据面包的厚度和喜好，烤制时间一般在8-12分钟左右，可以根据个人口感调整时间。
5. 翻面烤制：在烤制过程中，可以适时将面包翻面，确保两面均匀受热。
6. 观察烤制程度：烤制过程中，可以通过观察面包的颜色和香气来判断烤制程度。当面包表面呈现出金黄色并散发出诱人的香气时，即可取出。
7. 享用面包：将烤好的面包取出，稍微放凉一下，然后可以享用美味的烤面包了。
请注意，以上步骤仅供参考，具体的烤制时间和温度可能因烤箱型号和个人口感而有所不同。建议您根据自己的烤箱特性和喜好进行调整。
食材：高筋面粉190g，黄油20g，牛奶120g，鸡蛋液20g，盐2g，酵母2g，蜂蜜30g
步骤：
1）把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2）发酵至2。5倍大时，分成6份，揉圆松驰15。
3）将面团搓成长条，编成8字型的花样，排入烤盘最后发酵至2倍大。
4）在面包表面刷一层蛋液，散上黑芝麻。
5）烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟即可。
食材清单：高筋面粉240克，低筋面粉60克，红豆沙180克，盐4克，黑芝麻适量，清水150克，鸡蛋45克，黄油30克，细砂糖30克，酵母5克。
烹饪步骤：
1.把高筋面粉和低筋面粉混合，盐放入面粉中，其余的材料都放入一个小碗中混合，将面粉和其它材料混合，揉成面团。
2.把面团提到案板上，单手轻摔，将面团折起，另一只手中指在面团中央辅助，将面团转90度，提起面团，再次向前轻摔。
3.反复摔打，直至面团比较光滑，把面团放入盆中，裹入软化好的黄油，按压面团，直至黄油完全被吸收。
4.再把面团提到案板，继续摔打，逐渐产生筋性，此时加大速度和力度，切下小块面团，撑开拉出了比较透明，不易破裂的薄膜。
5.面团表面很光滑啦。把面团放到烤箱里发哮，35度50分钟，然后用手指插入，孔洞不立即回缩，体积也变为原来的2倍大了，完成。
6.然后称出面团的总重量，要做9个面包，得出单个的重量。用刮板分割成等重的小份，将面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
7.豆沙馅分好，一个20克，将面团排气，按压成饼状，包入豆沙，封口，拢成圆形，都包好了，放烤箱进行二次发哮，35度20分钟。
8.当体积变为1.5倍大时，刷上全蛋液，用擀面杖沾上黑芝麻即可，200度预热，180度烤20分钟，看好上色，如果颜色已经够了，要加盖锡纸哦。
在烤箱中制作面包的步骤相对简单。以下是一种家庭制作面包的方法：
所需材料：
- 高筋面粉 500克
- 酵母粉 5克
- 细砂糖 70克
- 全蛋 1个
- 牛奶 240毫升
- 盐 5克
- 黄油 50克
步骤：
1. 将高筋面粉、酵母粉、细砂糖、全蛋和牛奶混合在一个大碗中，搅拌均匀，使其成为一个面团。
2. 加入盐，搅拌均匀。加入切成小块的黄油，继续搅拌。
3. 将面团揉至表面光滑，可以形成一层薄膜。这个过程大约需要15-20分钟。如果面团太粘，可以适当添加面粉；如果面团太干，可以适当添加牛奶。
4. 在一个大碗中，将揉好的面团盖上湿布，放在温暖的地方发酵至原来的2倍大。发酵时间大约需要1小时至2小时，具体时间取决于室温。发酵完成后，用手指蘸一点面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会缩回，说明发酵完成。
5. 将发酵好的面团分成若干等份，滚圆，松弛15分钟。
6. 将松弛好的面团擀成长方形，然后从一端卷起，卷成一个长条状。
7. 将卷好的面团放在铺了烘焙纸的烤盘上，再次发酵至原来的2倍大。发酵时间大约需要30分钟至1小时，具体时间取决于室温。
8. 预热烤箱至180℃。在发酵好的面包上刷一层蛋液，撒上一些白芝麻或黑胡椒粉。
9. 将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火180℃，烤约20-25分钟。具体时间和温度请根据自家烤箱进行调整。
10. 面包烤好后，取出放在烤架上冷却至温热，即可享用。
以上是一种简单的面包制作方法，可以根据个人口味调整配料。在制作过程中，要注意观察面团的发酵情况，以及烤箱的温度和时间。
材料:
高粉200克，全麦粉60克，酵母3克，水158克，糖40克，盐4克，黄油15克
做法:
1.直接法全部材料（除黄油）混合揉成光滑面团，加入黄油揉至松软。
2.基本发酵80分钟分割松弛15分钟，在里面裹上果酱也可以，或者什么都不放也可以。最后发酵30-60分钟
3.烤前用利刀在面包表面割几刀在面包表面喷水190°烤18分钟左右
将牛奶，植物油，盐，糖，奶粉，面粉，酵母等材料先后倒入面包机桶里。
按和面或者发面程序，进行和面。
可以多和面几次，拉出筋最好。发酵。
将面团切成小块，搓成长条。
放入烤箱，加一碗热水在里面，继续发酵。然后刷上鸡蛋液，撒上葡萄干或者芝麻。
入烤箱，170度，烤15分钟左右，表面金黄即可。
1.用面包机揉面：把除黄油以外的材料称重后放面包桶里，启动面包机，揉面15分钟。
2.第一个揉面阶段结束后，把软化后的黄油放进去，继续揉面20分钟。
3.20分钟后，看面团抻开已呈薄膜状，揉面就好了。现在天气直接放面包桶里发酵，发至原来2倍大，就行了。
4.香肠买的冷冻的热狗肠，需要提前解冻后，用厨房纸把香肠上的水渍擦干。
5.拿出面团，等份成8份，排气后揉匀。
6.把面团先搓成小段的长条，8个依次做完。
7.再从第一个小长条开始，搓成长长的细条，长度相当于香肠4倍长。
8.拿一根香肠，把面条的一端压在香肠的头上，绕香肠缠圈，收尾的那头在底部捏紧，依次做完。
9.烤盘铺油纸，把做好的面包肠放烤盘上，醒发。
10.40分钟后，面包比原来体积增大，烤箱预热，把面包表面刷一层蛋液，再撒上一些熟白芝麻。
11.烤箱中层，上下火180度，烤20分钟。这种香肠面包的做法，新手上手也很快。
家庭烤箱烤面包160度15分钟。中间可以拿出看一下，为防上面的烤焦可用以锡纸盖一下。