农国栋视频辣椒酱的做法？

一、农国栋视频辣椒酱的做法？

主料：辣椒5斤

辅料：菜籽油1斤、芝麻半斤、盐半斤、白糖半斤、豆瓣酱2袋、味素2两、大蒜1斤、花生碎适量

1、红辣椒去蒂洗净，控净水分

2、大蒜去皮洗净控净水分

3，用绞肉机将辣椒和大蒜绞碎，

4，备齐所有的配料，芝麻和花生事前炒熟或者烤熟，花生压碎或者打碎

5，取个大盆，除了味素，加入所有的食材。

6，搅拌均匀

7，炒锅加入油烧开，慢慢倒入调好的辣椒酱翻炒

8，大火炒制约20分钟左右，没有水分就可以了。

9，关火后加入味素，搅拌均匀

10，冷却后装入事先处理好的罐头瓶里，放入冰箱冷藏即可

二、乡土里的韭菜辣椒酱的做法视频？

韭菜辣椒酱的做法主料韭菜500g辣椒300g辅料盐一勺苹果一个步骤1.辣椒洗干净，放置2.韭菜同样洗干净，放置到干3.辣椒直接放到绞馅机中绞碎4.韭菜绞之前切碎比较好弄5.苹果切成小段6.同样绞碎7.混合均匀放置一会，加入一勺左右的盐，再搅拌好8.准备好玻璃瓶，瓶子一定要保持干燥，无油污9.装瓶后冷鲜保存，可以吃很久

三、白米辣椒酱做法？

用料

小米辣 1000克

大蒜 2个

香菜 1把

洋葱 1个

茴香 3个

桂皮 2小块

花椒 20~30粒

香叶 4片

蚝油 1平勺

生抽 1平勺

食盐 3小勺

白糖 2小勺

高度白酒 2瓶盖

白醋 1平勺

做法步骤

步骤 1

挑选饱满有硬度的小米椒作为原材料。

步骤 2

小米椒清洗干净，去蒂，用厨房纸巾擦干。

步骤 3

小米椒切成段状

步骤 4

小米椒段放入搅拌机搅拌，时间1分钟就可以，检查一下辣椒片，不宜过大，可以根据搅拌的情况适当调整搅拌时间。

步骤 5

搅拌好的小米椒盛出，装在干净的器皿中。

步骤 6

大蒜搅成末。

步骤 7

准备一个洋葱洗净，切片切丝都可以。

步骤 8

准备一把香菜，洗净滤水(头不要去除，香味会更多留存)。

步骤 9

准备小料。

步骤10

锅中倒入油，倒入小料~洋葱~香菜，小火慢炸。

步骤 11

炸至锅中食材颜色变深(期间需用锅铲铲动，避免粘底)

步骤 12

关火，将食材捞出。

步骤 13

油温降至5成熟(我赶时间，用电扇扇了5分钟，就冷下来了)

步骤 14

1.开小火，下蒜末，炒出蒜香味。 2.下辣椒末。 3.辣椒、蒜末搅拌均匀。 4.加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺白醋、3小勺食盐、2小勺白糖、2瓶盖高度白酒，翻炒。 5.小火煮干水分(大概10-15分钟)

步骤 15

盛在干净的器皿中放凉。

步骤 16

装瓶，大功告成啦

四、黄山辣椒酱做法？

挑选新鲜完好的红椒，逐个用干净的湿布擦干净，不用洗。生姜要提前一天去皮洗净沥干水分。

将红椒对剖后竖切几刀，然后切碎将全部的红椒切好。生姜、蒜瓣均切碎装入干净容器。加入盐，少量的白糖和白酒拌匀。

装辣椒酱的瓶子要提前洗净煮沸消毒，控干水分备用。

将拌好的辣椒装入瓶中，盖盖放入冰箱保存即可，2、3天后即可食用。

五、南通辣椒酱做法？

南通辣椒酱是江苏南通地区的传统特色食品，以鲜辣可口、风味独特而闻名。以下是南通辣椒酱的制作方法：

所需材料：

1. 红辣椒500克；

2. 青辣椒500克；

3. 生姜100克；

4. 大蒜100克；

5. 盐适量；

6. 白砂糖适量；

7. 食用油适量。

制作步骤：

1. 将红辣椒和青辣椒洗净去蒂，切成小段备用；

2. 生姜和大蒜去皮洗净，切成末备用；

3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味；

4. 加入切好的红辣椒和青辣椒，用中小火慢慢翻炒，直到辣椒变软烂；

5. 加入适量的盐和白砂糖，继续翻炒均匀；

6. 关火晾凉后装入干净的瓶子里，尽量压紧一些；

7. 放在阴凉干燥处保存即可。

注意事项：

1. 在制作过程中要注意卫生，避免杂质进入瓶子里；

2. 装瓶时要将辣椒酱压实，以免出现空气泡导致变质；

3. 最好选择玻璃瓶保存，不要使用塑料瓶或金属瓶。

六、新绛辣椒酱做法？

食材：3斤红椒，150克蒜，90克生姜，30克白糖，120克盐，30克高度白酒

详细步骤：

1.辣椒不用去蒂，清洗干净。然后摊开晾干水分。

2.再准备大蒜头和生姜，（1斤辣椒：50克大蒜头：30克生姜）大蒜头去皮，生姜清洗干净也沥干水分，接着剁成碎末姜末备用。

3.辣椒晾干水分后，把辣椒蒂去掉，戴上一次性手套，把辣椒剁碎。

4.辣椒剁好后，装进一个无水无油的干净盆里。再剁好的蒜末和姜末也倒入，

5.接着放入30克白糖，120克盐，30克高度白酒，（比例是1斤辣椒：10白糖：40克盐：10克白酒）把它拌匀。

6.拌匀后，把它装进事先准备好的无水无油的干净密封罐里。

7.把密封罐密封好，大概30天左右即可食用，

七、北京辣椒酱做法？

将辣椒切碎，锅中倒油，油温至六成热倒入辣椒碎炸香倒入大酱，继续煸炒出油

八、盐焗鸡辣椒酱做法？

把鸡腿肉筋络的部位切一圈，切开

然后把肉往下刮把肉和骨分离开

再把肉切开就可以了

锅里坐水烧开把鸡腿肉飞水

把肉煮到变白捞出

用凉水冲洗干净

鸡肉切块

把鸡肉码在砂锅内加入花椒粉

再加入盐焗粉

再加入盐

搅拌均匀

送进预热好的烤箱上火200度下火170度20分钟

烤至剩余5分钟时加青红椒和芝麻油

继续焗至时间停止

九、甜酒辣椒酱做法？

辣椒用清水洗干净晾干表面水分

晾干后去掉蒂杆

用干净的刀大致切几段

洗干净的蒜头去掉外衣

用刀大致切碎

把蒜和辣椒按照1：4的比例放入料理机杯，倒入适量的高度酒

搅打好的辣椒酱

全部搅打好，倒入盐拌匀

用干净的盆取出酒糟

完全混合均匀，放进干净无水无油的玻璃罐里保存，时间越久越香

十、青辣椒酱油做法？

1/4 青辣椒洗净沥干水分剁碎，放姜末蒜末盐拌匀，盐稍微多一点，这里没有特别说加多少，最好尝尝比你平时炒的菜咸一些，这样有助于保存

2/4 拌匀之后放锅里炒干多余水分，炒的时候会出很多水，把辣椒往锅边拔用厨房纸吸一下就行了，等水分炒的差不多就行了，不要炒太久，颜色就不好看了

3/4 这是炒好以后的样子，炒好之后放凉了在太阳下晒一天，中间不要搅动，之所以晒就是因为我是按照我们做豆瓣酱的方法做的，晒过以后辣椒香而且容易保存

4/4 辣椒晒一天之后，把提前炼熟放凉的菜籽油五香粉倒进去拌匀再晒两天水分完全蒸发了就可以装瓶储存了