以下是使用电压力锅制作粉蒸肉的步骤：
所需材料：
- 猪肉（肉质稍微带点肥的部位）500克，切成小块
- 蒸粉300克
- 海米适量
- 生姜适量，切成丝
- 青葱适量，切成段
- 料酒2汤匙
- 味极鲜酱油2汤匙
- 盐1茶匙
- 白胡椒粉少许
- 清水适量
步骤：
1. 将蒸粉浸泡在温水中，用刀划成小块后沥干备用；
2. 在电压力锅内加入适量油，等到油温升高后先将姜丝煸香，再加入猪肉块，翻炒2~3分钟至两面金黄；
3. 加入料酒和味极鲜酱油，搅拌均匀；
4. 加入适量清水，加盐和胡椒粉，煮沸后关上盖子，开启高压模式煮15分钟；
5. 蒸完后取出锅内的肉块，将汁倒入碗中，锅内加入一定的清水后再次开启压力锅等待煮沸；
6. 蒸粉摆放在蒸盘内，洒入适量的海米，将煮沸的水注入锅内，但不要让水位超过蒸格的高度；
7. 将蒸盘放入电压力锅内，开启高压模式蒸20分钟；
8. 煮好的肉块和蒸好的蒸粉取出后摆盘上桌，汁可以淋在蒸肉上，青葱碎撒在肉块和蒸粉上即可。
注意：猪肉和蒸粉的大小需要适量，汁汁要稍微浓些更好吃些。
我就不用蒸架的，锅底铺切成块的土豆或芋艿之类，在把拌好料的肉铺上层，把拌肉用的调料汁一起倒锅里，少加点水，盖上盖，压20分钟。这样做很简单，跟烧肉一样。
辅料：盐适量、蚝油适量、黑胡椒适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、料酒适量、姜末适量、十三香适量、老抽适量 1、五花肉切片。
2、少许食盐，料酒。
3、十三香。
4、黑胡椒粉。
5、老抽上色。
6、蚝油。
7、姜末，搅拌均匀。
8、腌制肉的时间，这个时候炒蒸肉粉。大米清净控干水分，放了花椒，八角桂皮，炒锅炒制微黄色。
9、放到料理机，打成米粉。
10、将米粉倒入腌制好的肉里，搅拌均匀。
11、地瓜去皮切块，铺在盘子底部，上面放上肉。
12、电压力锅蒸25分钟就熟了。 13、成品。
分
如果没有蒸架，您可以尝试使用电压力锅来制作粉蒸肉。以下是一种可能的做法：
材料：
500克猪肉五花肉
50克粉条
适量葱、姜、蒜
适量豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精
步骤：
将猪肉切成大块，用开水焯水去除血沫，再切成约2厘米见方的小块备用。
将粉条用温水浸泡软化后，剪成短段备用。
将葱、姜、蒜切成末备用。
在电压力锅内加入适量的清水，放入肉块和葱姜蒜末，加入适量的料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、糖、盐和鸡精，调匀后加盖，选择高压模式煮10分钟。
10分钟后，将电压力锅自然放气，打开锅盖，加入粉条，再次调味，盖上锅盖，选择低压模式煮5分钟。
5分钟后，将电压力锅自然放气，打开锅盖，用铲子将肉块与粉条混合均匀，将粉蒸肉倒入碗中即可。
注意事项：
在加热和放气时，一定要注意安全，遵守电压力锅的使用说明。
调味时可根据个人口味适量添加调料，不要过咸过甜。
如果没有粉条，也可以用生粉或淀粉代替，但要注意加入的量不要太多，以免影响口感。
如果没有豆瓣酱，也可以用辣椒酱代替，但要注意加入的量不要过多，以免过于辣口。
用料准备 ：后腿肉，肥肉占三分之一的那种，太瘦会柴 350g， 芋头or土豆or红薯，中大个1个or小个2个or南瓜一块。 300g，切滚刀块。红薯南瓜会偏甜。芋头最好吃。 盐2g，生抽10g，老抽5g，料酒10g，五香蒸肉粉30g。腐乳汁10g或者半块不辣的红腐拌匀 。
找个盘子或碗。放入肉块和切好的芋头块，看一下。保证放入蒸锅时上方有空间，蒸汽能自由流通，不会顶着盖。
烧一壶开水。
拌肉。后腿肉，冷冻肉半化冻时，切3mm左右薄片。把肉倒下来，侧切不容易肥瘦分离。肉片拌C料，拌匀，每片肉都沾满。
蒸。电饭锅倒多一点开水。碗里先铺芋头块，拌好的肉片一片片摆上去完全盖满芋头块。最肥的肉摆在最上面。按蒸饭键蒸40min。焖10min。出锅撒葱花。
制作小贴士：多给点水，别蒸干了。芋头滚刀块比芋头片，吃的时候好夹起来。感觉腌肉一天和不腌肉直接蒸味道一样。喜欢蒸肉粉可以多给点，然后减盐，减腐乳。
原料：五花肉、红薯、麻辣蒸肉粉、生抽、姜丝、香油、食盐、葱花。
做法步骤：
第1步、备好蒸肉粉，五花肉切成大小厚薄均匀长块，红薯去皮切方块。
第2步、肉片加入姜丝，食盐，生抽腌制10分钟。
第3步、把腌制好了的肉片裹满米粉，加水（不干就可以了）腌制20分钟（记得两面都要裹上，口味较重的小伙伴可以在裹米粉前，把辣椒酱刷一层在肉片上，再裹米粉）。
第4步、将红薯块平铺在锅底，肉片一片接一片由四周向中心铺满，高压锅上气蒸40分钟。
第5步、出锅后撒上葱花，淋上少许香油就可以开吃啦。
可以放陶瓷和金属耐高温的盘子塑料的不行能。高压锅在使用中，最高温度不超过120°C，不会对瓷碗造成损害。但是请你千万注意：碗底不要与锅底直接接触!因为有时碗会牢牢地"粘"在锅底。
不会的，大概20分钟就可以了。锅里同样放水，放蒸架，水不要太多，是安全的～
看我妈妈做的时候，没见到碟子啊碗之类的东东，等高人解答电压力锅是可以蒸菜的，而且很快就可以煮熟，但是青菜类的就不要放到里面了，高压热量高会导致营养流失。
电压力锅可以做粉蒸肉
1、准备好所有的食材，并将五花肉洗净切成小块。
2、放入碗中，再加入姜片，为了美味，还需加入李锦记秘制红烧汁。
3、将五花肉抓拌均匀腌制20分钟，土豆切成厚片并用淡盐水浸泡。
4、腌制好的肉块裹满米粉蒸料，并将土豆铺在碗底。
5、把裹满米粉的肉块铺在土豆片上面。同时，在电压力锅内胆中加入适量的清水放入锅架，再把肉碗放在上面。
6、接着盖上盖子，选择营养炖-排骨。
7、滴声提示后，即可开盖食用了。
主料：五花肉150g、地瓜100g、大米80g
辅料：盐适量、蚝油适量、黑胡椒适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、料酒适量、姜末适量、十三香适量、老抽适量
1、五花肉切片。
2、少许食盐，料酒。
3、十三香。
4、黑胡椒粉。
5、老抽上色。
6、蚝油。
7、姜末，搅拌均匀。
8、腌制肉的时间，这个时候炒蒸肉粉。大米清净控干水分，放了花椒，八角桂皮，炒锅炒制微黄色。
9、放到料理机，打成米粉。
10、将米粉倒入腌制好的肉里，搅拌均匀。
11、地瓜去皮切块，铺在盘子底部，上面放上肉。
12、电压力锅蒸25分钟就熟了。
13、成品。
电压力锅做粉蒸肉选择营养炖-排骨。
1、食材：五花肉 400g，马铃薯(土豆)1个，姜片4片，红烧汁15ml，蒸肉粉100g，盐适量。
2、五花肉洗净切块。姜切片，五花肉切块状厚度1cm左右。与姜片一起放入容器中倒入红烧汁（烧烤汁）抓散抓均匀并腌制20分钟。
3、土豆切皮切厚片，厚度与切的肉片的厚度尽量一致，并用淡盐水浸泡2分钟后捞出装碗备用。
4、把腌制好的猪肉裹上蒸肉粉，然后摆放在土豆片上面。
5、电压锅内胆加入适量的清水，放入蒸架。把米粉肉碗放在蒸架上，盖上盖子选择营养炖-排骨。
6、滴声提示后，即可开盖食用。。