看来那个视频几年，感觉太恶心了，现在我们一家人从来不买火腿肠吃，只要看到就会想起那个让人呕吐的制作视频
1、肉洗净先剁成小块
2、我不爱吃姜就把姜泡水然后把水放在肉馅里，也可以把姜直接剁在肉里
3、葱切成末和肉一起剁成肉茸.取一个鸡蛋清
4、用鸡蛋清把淀粉搅稀，再加一点水
5、肉茸里家盐，鸡精，胡椒粉，五香粉和淀粉搅拌，用手摔几下
6、取一个锡箔纸，纸上抹一点油，把肉馅铺在一端8卷起来两边封住
7、放在蒸锅里蒸50分钟10蒸好后取出晾凉切片即可
制作过程简单方便，就跟平时饭一样就行了。
需要准备的食材有：猪肉、玉米粉、食用盐、白糖、锡纸、食用油，准备好干净的锡箔纸，用刀把锡箔纸切成包火腿肠纸的大小，上面刷一层食用油，把准备好的肉馅放进锡箔纸里面，用手卷成火腿肠的样子，两端封起来放入冰箱里冷冻成熟，然后直接上过蒸熟，大火煮开后中火蒸，大概半个小时就能出锅了
原料冻猪肉→解冻→选修→绞制→搅拌腌制→斩拌→灌肠→熟制杀菌→冷却→成品→检验→贴标→入库.
1.
配料：准备好50克豆瓣酱，30克香辣酱，10克酱油，10克小葱。
2.
取一个空碗，舀一勺50克豆瓣酱。
3.
舀一勺30克香辣酱。
4.
加入一勺10克生抽。
5.
把10克小葱切小段，加入辣酱中。
6.
搅拌均匀，正宗烤肠酱料就做好了。
7.
成品
将羊肉切成薄片、葱切段、姜蒜细末备用，锅中下油烧至七八成热，放入羊肉打散、姜末、料酒快速煸炒，待肉片变色放入葱块、精盐、味精、米醋、酱油爆炒，待调味吸汁时放入蒜末、香油翻炒颠勺装盘。
下载“屏幕录像专家”软件，安装解密，然后按f2就可以开始录像你的操作过程，f3暂停。可以生产多种格式，比如avi格式。
1.先将豆腐放筐内滤水，猪肉切碎，把鸡蛋煮熟。
2.将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血(留250克上色用)、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。
3.把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。
4.逐个将丸子外面粘上一层鲜血，平摆在木板上，放太阳下晒干(要晒二三天，如怕变质，可烘干)即成。
从正规厂家购买的火腿肠，制作的过程都是符合食品安全规范的。火腿肠的制作一般都是通过及其自动化的生产，不过也会有员工穿着防护服进行监督，生产出来的火腿肠是可以放心吃的。
制作火腿肠之前，是先将肉倒入机器，然后机器会将其搅碎，员工将所需要的配料倒进去，就开始不停的“搅拌”，然后通过一道一道的步骤，每一道都有卫生检验，灌进猪小肠之后，就变成了大家看到的火腿肠。
用料
猪肉（前腿肉） 1500克，盐 40克，糖 30克，料酒 5匙勺，生抽 20克，玉米淀粉 350克，水 750克，鸡精 30克，三A香料 2克，红曲粉 5克，蚝油 适量
做法步骤
1猪肉去皮去筋膜1500克，九分瘦或者八分瘦，我不喜欢吃肥肉所以我的瘦肉多，前腿肉口感嫩比较适合做香肠，切小块。
2用料理机绞成肉馅
3放入配料表里的所有调料，可以先把淀粉和调料和水混合均匀再倒入肉中，我没有混合直接全倒进去了，搅的时候太费劲不容易搅拌均匀。
4混合均匀，顺着一个方向搅拌上劲。
5我买了一个小机器，我和老公一起罐的
6肠衣裁成70公分左右，一头多余出来十几公分不用灌满，两头都要留十几公分。
7全部罐完，自己做的可以看见里面的肉粒。根据自己需要的长度中间用棉线系上，隔成小段，两头把多余的肠衣折回去一点再系紧，不折一截的话两头煮的时候容易撑开。
8冷水下锅，锅底垫一个盘子，不要让肠衣直接挨着锅底以免烧破。
9中小火煮开后，再煮40分钟，捞出来自然冷却