主料：
紫菜一片
虾米一把
辅料：
蒜头半个
葱一根
小米辣一个
调料：
食用油适量
生抽一勺
甜辣酱一勺
香醋一勺
做法：
1. 准备食材。蒜头剁碎，小米辣切圈。
2. 紫菜用剪刀剪成小块，装到大碗里。
3. 倒入开水，稍微烫一下就捞出。
4. 把紫菜沥干水装盘子里备用。
5. 起锅烧油，下葱白爆香。
6. 倒入虾米，翻炒几下。
7. 虾米炒至微微金黄色即可，撒上葱花。
8. 盛出备用。
9. 把蒜末，小米辣装小碗里，淋上滚烫的热油激发出香味。
10. 倒一勺生抽，一勺甜辣酱，一勺香醋，搅拌均匀。我做的酸甜口的，加的甜辣酱，不喜欢甜的朋友可以不加，直接用生抽和香醋就好。
11. 把调好的酱汁倒入紫菜中，搅拌均匀。
12. 铺上炒好的虾米
13. 成品
主料：香菜 200g 、 葱 200g 、 尖椒 80g 、 香菜 适量 、 大蒜 适量 、 干辣椒丝 适量 、 油 适量 、 盐 适量 、 香油 适量 、 小米醋 适量 、 孜然粉 适量 、 生抽 适量 、 白砂糖 适量
烹饪步骤
步骤1/7
原料:简箪胡萝卜200克 金针菇200克 洋葱80克 大蒜适量 香菜适量 干辣椒丝适量（家里没有葱和花椒了，如果有可以在爆香大蒜辣椒丝时一起下锅爆香，更好吃哦）调料：简箪香畴小米醋 油 香油 盐 孜然粉 生抽 白砂糖 适量
步骤2/7
胡萝卜 洋葱切丝 香菜切段 大蒜切碎 金针菇洗净备用
步骤3/7
锅里加适量水烧开，焯熟金针菇，胡萝卜烫热，喜好脆脆的少烫会，喜好软的多煮会。依次码在大碗里面，洋葱丝放在最上面。（碗大些待会好拌动，洋葱是生的哦，待会用油泼）
步骤4/7
锅里加适量油 爆香大蒜辣椒丝
步骤5/7
热油泼到洋葱丝上面
步骤6/7
加入简箪香畴小米醋 油 香油 盐 孜然粉 生抽 白砂糖 适量 拌匀。静置几分钟入味。
最后一步
装盘上桌
食材明细 土豆 适量 莴笋 适量 胡萝卜 适量 白醋 适量 糖 适量 盐 适量 鸡精 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 蒜碎 适量 清淡 口味 炝 工艺 十分钟 耗时 未知 难度 凉拌三丝的做法步骤 凉拌三丝的做法步骤：11莴笋洗净去皮。
凉拌三丝的做法步骤：22把去皮的莴笋切丝，撒上一点盐搅拌均匀。
凉拌三丝的做法步骤：33胡萝卜土豆洗净去皮，切丝。
凉拌三丝的做法步骤：44把土豆丝胡萝卜丝焯水。
凉拌三丝的做法步骤：55把焯好水的胡萝卜土豆丝直接捞在冷水里。
凉拌三丝的做法步骤：66控干水分。
凉拌三丝的做法步骤：77把腌好的莴笋丝控干水分，和土豆胡萝卜丝混合，加入盐鸡精糖白醋蒜碎。
凉拌三丝的做法步骤：88炒锅放油把花椒炸香后关火。
凉拌三丝的做法步骤：99油温稍凉后加入干辣椒爆香。
凉拌三丝的做法步骤：1010趁热把辣椒油泼在三丝上，搅拌均匀即可。
春饼放入黄瓜丝，香菜，蒜泥。
辣椒油，香醋，鲜酱油。
拌匀即可
食材：土豆1个 胡萝卜1根 绿豆芽200g 干辣椒、香菜、蒜适量
配料：1勺盐 小半勺鸡精 半勺糖 白醋、香油适量
1、把土豆和胡萝卜切成丝、香菜切成小段、蒜切成末、干辣椒切成段。
2、把炒锅里水烧开，先把胡萝卜丝焯30秒后，再把绿豆芽和土豆丝放入锅中焯1分钟。
3、把焯好的菜都过一下凉水。
4、在盆中依次放入1勺盐、小半勺鸡精、半勺糖都拌均匀，最后再放入蒜末。
5、锅中倒入少量油，油温五六成热的时候，再把辣椒段放入锅中煸炒出香味。6、再把炸好的辣椒和油一起浇在三丝上。
7、最后再放入香菜，3匙白醋，几滴香油拌匀后，就可以装盘上桌开吃了。
将白菜心洗净，切成细丝，用盐拌匀稍腌。
鸭梨去皮、核，切成和白菜心相同的细丝。
胡萝卜切成粗丝备用。
挤去白菜丝的水分，放入盘内，将梨丝码在白菜丝上，再放上胡萝卜丝。
锅内放入白糖和米醋，加少许清水熬化，倒出晾凉，浇在三丝上即成。
豆腐切丝，韭菜切段，备些酸菜丝。豆腐切丝，加盐入味。将腌好的豆腐丝控净盐水，放进韭菜。调入蚝油。
调入辣椒油。拌匀。倒进酸菜丝。拌匀。淋上香油装盘即成。
1.准备金针菇一把，去掉根部放入盆中，用手掰散。
2.豆腐皮两张卷起来，切成均匀的细丝，用手抓散，放入碗中。
3.胡萝卜一小块，先切成薄片，再切成细丝备用。
4.香菜一小把切成段，放入碗中。
5.凉拌菜想要做得好吃，料汁一定要单独调配，碗中放入蒜蓉，青辣椒或者小米椒，葱花，白芝麻，分两次泼上热油，激发出香味。
6.加入生抽，香醋，食盐，白糖各适量，用筷子搅拌均匀，这样一碗万能凉拌汁就调好了。
7.锅中添入适量清水，开大火烧开，水开后加入少许食盐入底味。
8.倒入豆腐皮焯水，用勺子翻动几下，焯水30秒左右。
9.倒入胡萝卜和金针菇，继续焯水一分钟。
10.捞出控水，再放入凉开水里面过凉。
11.然后倒入漏勺中控水，挤干水分，倒入拌菜盆中。
12.倒入刚才调好的料汁，再放入香菜碎，用筷子拌均匀，使食材和调料充分融合。
13.好了，这道清爽开胃的凉拌三丝就做好了，学会了就在家试试吧
1将调料盐 糖 生抽 蒜泥 香油 辣椒酱 醋调和在一起备用；
2 豆腐皮切丝；
3 将水烧开，分别把三丝在开水了烫一下，捞起来沥干水份。
（粉丝的时间相对短一点，不然时间过长就太软，粘一起了）
4 将三丝盛入盘内，淋上调和好的调料，撒上一点葱末（喜欢香菜的朋友也可以撒上一点香菜末）拌匀即可
1、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎块，皮蛋切瓣，蒜头剁碎末2、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末3、淋上调味料即可上桌享用