1990年黄秋生在无线电视已是一线演员,出演过电视剧有《小小大丈夫》、《午夜太阳》、《特警90》等等。在无线时期黄秋生认识了不少合作伙伴,包括当时为监制的杜琪峰、演员刘青云、吴镇宇等等。1993年《八仙饭店之人肉叉烧包》,黄秋生在该片中饰演变态杀人犯,但他凭借该片赢得香港电影金像奖最佳男主角。1996年黄秋生出演《埃博拉病毒》,该片是一部由王晶监制,邱礼涛执导的电影。1998年《野兽刑警》中黄秋生饰演的是位脚踏两条船的边缘警察,该片不仅获得第18届香港电影金像奖,黄秋生演艺表现和精湛演技也再次获得肯定,黄秋生也获得了最佳男主角的个人荣誉。2003年黄秋生在《无间道》一片里饰演性格正直的警官,该片赢得了台湾电影金马奖最佳男配角。2005年黄秋生更凭着《头文字D》饰演藤原文太再赢得香港电影金像奖最佳男配角。