胡冰卿清澈甜美,可谓人如其名,冰清玉洁。从高月公主到戚百草,胡冰卿被业内誉为“兰草型”女孩,清逸脱俗,内敛坚韧,潜力不容小觑。她是一个害羞的人,有着清丽的面容和灵动的演技。有灵性,也很有韧性,很能吃苦,即使拍摄时身上带伤也一声不吭。
胡冰卿在拍摄《旋风少女》的最初承受了不少的质疑与争议的声音,毫无舞蹈功底的胡冰卿面对高难度元武道动作苦练许久,其坚持隐忍的精神与剧中的戚百草人设不谋而合。播出后,这种精神通过荧幕展现在观众面前,也使支持的声音逐渐盖过了争议。在2012年饰演微电影《美》进入演艺圈。2013年主演腾讯自制剧《腾空的日子》;2014年,参演古装励志剧《女医·明妃传》,之后在《秦时明月》中饰演墨家巨子之女高月;2015年,在根据明晓溪同名小说改编的青春偶像励志剧《旋风少女》中饰演女主角戚百草。