自从湖南著名节目主持人汪涵在节目《天天向上》中展示了葱油面的煮法之后,便掀起了一股学做葱油面的风潮。此外,《偶像来了》中,在女神们到达长沙站的第二天,汪涵作为队长早早起床主动担任“厨师”重任,特意为现场工作人员煮了拿手葱油面。精致美味的鸡蛋煎饼香气四溢,引得张含韵、谢娜、欧阳娜娜三位“吃货”女神钻进厨房只为一尝为快。
葱油拌面是上海、山东非常著名的小吃。地位就像广州的云吞面,但正宗的葱油拌面在上海已经很难找得到,只有半夜在一些街头巷尾才可以发现好吃而血统纯正的葱油拌面。葱油面是取细支香葱入油熬至葱黄味香备用。三虾为河虾虾仁、虾脑、虾籽,烹成面浇头,浇煮熟细面,滋味鲜美,滑爽可口。