首先把鸡肉清洗干净。
2.
红皮花生、红枣、姜片准备好。
3.
然后把鸡斩成几大块放至锅里,再把全部食材放进去。
4.
加水,水量要没过食材多出1节手指,再加适量的盐
主要食材：毛豆、花生、盐、苏打粉、食用油、花椒、八角、香叶、桂皮、蚝油1勺。
【具体做法】
1、买来的花生毛豆清洗干净，买来的花生表面泥土比较多，比较难清洗，这里告诉大家一个小妙招，我们在清洗的时候，加入一勺盐、一勺苏打粉，浸泡5分钟，用手搓一搓，花生上的泥土很容易就清洗掉了，毛豆也可以用苏打和盐搓洗几遍。
2、清洗好的毛豆，剪去两头，这样煮的时候更容易入味，如果不嫌麻烦，也可以将花生两头剪去一点。
3、毛豆和花生倒入锅中，加入没过食材的清水，加入花椒、八角、香叶、桂皮，加入食盐、食用油和一勺蚝油，能吃辣的可以放入一些干红辣椒。
4、不用盖锅盖，大火煮开转中火继续煮10分钟，煮好不要立即盛出来，可以继续浸泡至花生毛豆凉透，这样更入味。
煮好的花生毛豆放凉吃更好吃，肠胃比较好的也可以放冰箱冷藏一下再吃，既是小零嘴儿，又是非常开胃的下酒菜，好吃不上火，下次想吃不用出门买了，自己做简单省事又实惠，赶紧做起来吧！
做法步骤：
1. 将干花生用清水洗净，放入锅中。
2. 加入适量的水，水量要稍微多一些，大约是花生的2-3倍。
3. 加入适量的盐，大约是花生的1-2%。
4. 开火煮沸后，转小火慢慢煮，期间要不断搅拌，以免花生粘锅。
5. 煮到花生变软，水分被完全吸收，花生呈现出微微的焦香味时，即可关火。
6. 将煮好的花生捞出，晾凉即可食用。
注意事项：
1. 煮花生时要不断搅拌，以免花生粘锅。
2. 煮花生的时间要根据花生的大小和硬度来决定，一般需要煮30分钟到1小时不等。
3. 煮花生时水量要稍微多一些，以免煮干。
4. 煮花生时加盐可以提升花生的味道，但不要加太多，否则会影响口感。
1，花生放在盘子中
2，用微波炉转至熟，去掉外皮。（微波炉转熟花生米的好处就是没有油烟。不过制作的时候，中间要不停的打开微波炉看一下，不能转糊了）
3，取出来放入保鲜袋中，用擀面棍压碎。
4，蒜蓉香辣酱备用。
5，锅中放蒜蓉香辣油，倒入豆豉先爆香
6，再倒入芝麻，（因为芝麻是生的嘛，所以先下油锅）
7，再倒入蒜蓉香辣酱
8，最后倒入花生碎起锅即可。
食材
花生米
适量
白糖
适量
淀粉
适量
方法/步骤分步阅读
1
/3
花生米洗一下，放到平底锅里干炒，炒到花生可以轻松剥皮，口感成熟了。
2
/3
另起锅加水，加白糖，热开，熬至糖汁粘稠可以拉丝，放入花生翻炒，小火呦。
3
/3
片刻分次加入淀粉，边加边翻炒，小火，直至全部沾上淀粉并变干，倒出，晾凉。
食材清单：花生米200g，干红辣椒20g，草果10g，花椒15g，大料5g，盐3g，老抽10g，生抽10g。
做法：
1.准备好全部食材，倒入适量纯净水，倒入事先泡好的花生，倒入全部调味料碟。
2.加入适量盐适当搅动，最后倒入生抽老抽。一道美味的煮花生就做好了。特别好吃。
紫皮洋葱 1颗 、 生花生 100g 、 糖 少许 、 生抽 适量 、 香醋 两勺 、 香菜 少许 、 螺丝椒 一个
烹饪步骤
步骤1/4
洋葱切块
步骤2/4
花生米炸好备用(花生最简单的炸法就是凉锅凉油放入花生米，小火来回翻炒让其均匀受热，翻炒一会可以把锅从火上端下不要停止搅拌，此方法连续两次，等听到花生米在锅中炸皮的声音就是快好了，注意花生颜色，出锅前撒点白酒味道更好，再放点盐，嗯棒棒哒。)
步骤3/4
螺丝椒，香菜切末
最后一步
调汁:取碗依次放入盐、香醋、生抽、白糖、香菜末、螺丝椒末搅拌均匀撒在洋葱上腌三分钟后再倒入炸好的花生米即可食用。(过早滴放入花生米会不脆，而且洋葱也没入味，所以先让洋葱入味了再放花生米就两全其美了。)
花生煮排骨是一道美味营养的家常菜。下面是一种简单的做法分享给您：
所需材料：
- 排骨 500克
- 生花生 150克
- 生姜 2片
- 大葱 1根
- 料酒 适量
- 食盐 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
步骤：
1. 将排骨切成小块，用水冲洗干净后沥水备用。
2. 锅中加入足够水，放入排骨块、生姜片和大葱段，加入适量料酒煮开。
3. 煮沸后撇去浮沫，调小火煮约30分钟至排骨变得烂熟。
4. 在另一个锅中加入足够水，在水开前放入生花生，用中火煮10分钟以去除花生中的苦味。然后捞出备用。
5. 将煮好的排骨块捞出，沥干水分。
6. 取一个大锅或者砂锅，加入清水（视个人口感调整），将排骨和生花生倒入锅中。
7. 加入适量的生抽，撒入少许食盐和白胡椒粉，以及一些姜片。
8. 开火煮沸后转小火慢炖30分钟左右，让排骨与花生充分入味，并且花生变得软烂。
9. 最后，根据个人口味调整盐和酱油的用量，并且撒上葱花或香菜点缀即可。
现在，您可以品尝到美味的花生煮排骨了。这道菜富含蛋白质、钙质、维生素等多种营养成分，非常适合作为一道家庭餐桌上的美食。祝您用餐愉快！
把鸡蛋煮熟剥皮，然后放入锅中加入花生，再放入老抽生抽及八角花椒煮十分钟泡三小时
原料
黄辣丁10条、香辣酱一袋、泡辣椒10几颗、葱段4、5个、姜末、蒜瓣6、7颗、小香菜一把、花椒一勺。盐、料酒、白糖、鸡精各适量。
操作
1、黄辣丁10条，，内脏清理干净，然后用料酒和盐腌制一下。
2、接下来准备配料，泡辣椒、葱姜蒜瓣、花椒是川菜必不可少的材料。
3、一大盒香辣酱，里面是四小盒，小盒子里是袋装的香辣酱，正好够做一餐的。
4、先大葱切段、大蒜剥去外皮，不切，要整个的。再将泡椒和生姜细细剁成碎，川菜讲究将配料剁碎，剁的越碎越出味儿。
5、起锅倒油，先将大蒜瓣炸的表面焦黄，然后下大葱段、泡椒末和生姜末略，紧接着下香辣酱，改小火慢慢炒，直到炒出香味。
6、加入一大碗水，淹没鱼即可。开水最好，没有开水，凉水也行。加入一勺干花椒。
7、开大火，汤滚开沸腾后，将黄辣丁推入。
8、继续大火，来一小勺白糖，熬煮2、3分钟。
9、喜欢的勾个薄芡，不喜欢的，不勾芡也行，一勺鸡精，关火，撒一把小香菜，即可装盘