糖粉
150g
高筋面粉
200g
黄油
50g
低筋面粉
200g
1.黄油软化加面粉
黄油提前软化，再筛入糖粉，将黄油打至颜色发白，再将高筋面粉。
2.揉成面团
低筋面粉一起筛入黄油中，用刮刀轻轻翻拌，然后用手把它揉搓面团。
3.裱花袋挤入烤盘
把裱花嘴放进裱花袋，把面糊装进去，在烤盘上挤出曲奇花，把曲奇饼放进预热好的烤箱。
4.装入玻璃罐
烤箱170度烤20分钟左右的时间，时间到后把饼干放入到玻璃罐里密封保存就可以了。
答案是；
葱花曲奇的做法步骤
1.黄油软化打至蓬松。
2.加糖粉搅打均匀。
3.分次加牛奶搅打均匀。
4.分次加入全蛋液充分搅匀。
5.加入洗净沥干切碎的葱末，喜欢葱味浓的可以多放点。
6.筛入低粉。
7.用刮刀拌匀。
8.把曲奇花嘴装入裱花袋，再装上面糊。
9.挤在铺好油纸的烤盘上。
10.中层，上下火，150度烤30至35分钟。
11.取出冷却后更酥。
12.成品 。
黄油150g
低筋面粉210g
奶粉20g
糖粉55g
蛋白70g
盐1-2g
1.黄油切厚薄均匀的薄片，室温软化至手指轻按有个小窝窝的状态即可。加入盐和糖粉，用刮刀拌匀至无干粉以免一会儿打蛋器打发的时候四处飞溅。
2.用电动打蛋器打发至顺滑的状态。
3. 分3-4次加入蛋白，每一次都要打发至吸收后再加入下一次。
打发好的黄油糊体积明显膨大，颜色发白，呈奶油状即可。
（如果打发过程中感觉比较吃力，要么是黄油软化的不够，要么就是蛋白温度太低导致黄油凝固，毕竟现在是冬天室温比较低，可以开烤箱发酵功能放进去发酵几分钟回软了再拿出来继续打发即可。所以这里用的蛋白一定不忘冷藏，尽量能使蛋白保持温度在20-22度最佳。）
4. 面粉和奶粉提前过筛2遍，倒入打发好的黄油中。用刮刀拌匀至无干粉即可。
5.裱花袋中放入喜欢的花嘴，将面糊装入裱花袋。如果前面步骤都做到位了，那么这个面糊会非常好挤，如果蛋白温度过低就会导致面糊不好挤，所以用硅胶裱花袋比一次性塑料裱花袋更万无一失。
6. 均匀的挤在不粘烤盘上。如果你的烤盘会粘，最后垫油纸或油布防粘。
7. 送入预热好的烤箱中层，上下火160度烤22-25分钟。烤箱最好提前预热，具体烤制时间根据曲奇的大小来增减。
8. 出炉后放烤网上冷却。
材料:黄油150g，低筋面粉210g，奶粉20g，糖粉55g，蛋白70g，盐1-2g
1.黄油切厚薄均匀的薄片，室温软化至手指轻按有个小窝窝的状态即可。加入盐和糖粉，用刮刀拌匀至无干粉以免一会儿打蛋器打发的时候四处飞溅。
2.用电动打蛋器打发至顺滑的状态。
3. 分3-4次加入蛋白，每一次都要打发至吸收后再加入下一次。
打发好的黄油糊体积明显膨大，颜色发白，呈奶油状即可。
（如果打发过程中感觉比较吃力，要么是黄油软化的不够，要么就是蛋白温度太低导致黄油凝固，毕竟现在是冬天室温比较低，可以开烤箱发酵功能放进去发酵几分钟回软了再拿出来继续打发即可。所以这里用的蛋白一定不忘冷藏，尽量能使蛋白保持温度在20-22度最佳。）
4. 面粉和奶粉提前过筛2遍，倒入打发好的黄油中。用刮刀拌匀至无干粉即可。
5.裱花袋中放入喜欢的花嘴，将面糊装入裱花袋。如果前面步骤都做到位了，那么这个面糊会非常好挤，如果蛋白温度过低就会导致面糊不好挤，所以用硅胶裱花袋比一次性塑料裱花袋更万无一失。
6. 均匀的挤在不粘烤盘上。如果你的烤盘会粘，最后垫油纸或油布防粘。
7. 送入预热好的烤箱中层，上下火160度烤22-25分钟。烤箱最好提前预热，具体烤制时间根据曲奇的大小来增减。
8. 出炉后放烤网上冷却。
1、准备好材料，黄油100克，低筋面粉200克，鸡蛋液30克，糖粉30克，海盐2克。如果没有海盐就用食用盐即可。
2、把提前软化好的黄油放入打蛋盆中，加入糖粉和海盐拌匀后用电动打蛋器蛋发至黄油蓬松颜色变白。
3、分次加入鸡蛋液，每次加蛋液都要打到黄油和蛋液融合后再加，蛋液一定要分次加，不然易油和液体分离。
4、打好后筛入200克低筋面粉，用刮刀充分翻拌均匀。
5、拌匀后揉成团，无需过度揉，成团即可，揉好后放入冰箱冷藏30分钟。因为天气热，冷藏后的面团更易操作。
6、时间到后，把冷藏好的面团取出，用擀面杖把面团擀成5mm厚的面片。
7、用模具压出花纹，码入烤盘。
8、放入预热好的烤箱，中层，上下火，150度烘烤25-30分钟左右，取出晾凉。
9、取适量白巧克力隔水融化，后加入适量冻干草莓粉翻拌均匀。如果没有草莓粉可加少许红色色素或者少量的红曲粉。
10、把处理好的巧克力放入裱花袋中，挤在晾凉的曲奇饼干中间，等巧克力凝固就可以了。
11、烤好的曲奇饼干又香又酥，咬一口直掉渣，加上醇香浓厚的巧克力，特别好吃。
材料
【饼干配料】黄油60g，，糖粉55g，，鸡蛋1/2只（每只大约40-50g），另余一些蛋液备用，低筋粉110g，，泡打粉1/4小勺，蜂蜜1大勺，椰丝10g，，椰丝适量（洒在饼干上），【椰丝陷配料】黄油50g，，椰丝10g，，糖粉20g，【烘焙】烤箱中层，190°上下火，共约15-20分钟
做法
1。黄油软化以后，加入糖粉用打蛋器打发至体积膨胀成羽毛状，呈奶白色
2。鸡蛋打匀后分3次加入，拌匀
3。加入一大勺蜂蜜和椰丝，搅拌均匀
4。将低筋粉和泡打粉混合用筛子筛匀
5。在混合好的糊状物种加入晒匀后的混合粉，搅拌均匀，揉成面团
不用使劲揉搓哦，只要揉成面团就可以了，这时黄油有些融化了，手上会有比较多的油
6。这时可以准备椰丝馅儿了，把所有原料混合就可以了，不用打发哦
7。把揉好的面团放入冰箱中冷藏20-30分钟，使黄油凝固
8。冰箱中拿出面团，用擀面杖压薄擀成约3mm厚
9。用你喜欢的模具切出形状
（我用的是心形的，如果mm们想z.a心点心送给gg的话，这个很能代表心意哦）
10。烤盘上放上油纸，把切好的面饼放在油纸上
11。烤箱预热至190°后，把烤盘放入，烤7-8分钟，面饼已经开始变色即可
12。取出烤盘（一定要带手套哦，小心烫到手哦），在一块面饼上涂上椰丝陷
用抹刀抹平（俺是用手滴，嘿嘿）再盖上一块面饼（就像咱们经常吃的夹心饼干一样）
在第二块面饼上继续涂上馅料，再盖上一块面饼，共有三层饼干
13。在三层饼干的最上层扫上蛋液，撒上适量的椰丝
14。再放回烤箱中190°烤至金黄色就可以出炉
1.
准备100克黄油，先给它软化；软化至手指可以轻松按压下去即可；
2.
筛入30克糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的；
3.
打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发，每次打发完全再加下一次；直到全部加完；
4.
然后筛入低粉和奶粉；
用料
无盐黄油75克，细砂糖32克，33%白巧克力币25克，羊油20克，低筋面粉130克，奶粉10克
步骤 1，黄油必须软化到可以按出指印，同时黄油表面是哑光无油的状态。
步骤 2，软化好的黄油中加入细砂糖，用打蛋器稍微拌匀一下，防止飞溅
步骤 3，打蛋器开高速，将黄油打发至蓬松变白。
步骤 4，白巧克力加羊油隔水融化。融化巧克力的热水最高不可以超过60度。
步骤 5，融化后稍微冷却一会儿，再倒入黄油中。
步骤 6，打蛋器开高速，将其搅拌均匀即可。
步骤 7，过筛加入低筋面粉和奶粉
步骤 8，先用刮刀切拌均匀
步骤 9，再用手按压成团。，不需要太用力按压，大致成团即可。
步骤 10，转移到保鲜膜上，搓成长条，用保鲜膜包裹起来
步骤 11，大致整成圆柱形
步骤 12，用软膜或者卡纸辅助它定型。实在没有也没关系。
步骤 13 放入冰箱冷藏定型1小时左右。
步骤 14，冷藏好后取出切成7毫米左右的厚片
步骤 15，切完后会有一点变形是正常的，用手稍微捏一捏就回去了。
步骤 16 将它们均匀的摆在垫有油纸的烤盘上。送入预热好的烤箱，上下火145度，烤22分钟左右。
步骤 17，烤好的饼干完全放凉之后再密封包装。
用料
低筋面粉 61克
黄油 125克
糖 19克
高筋面粉 62克
玉米淀粉 25克
奶粉 13克
牛奶 10克
盐 1克
可可粉 8克
抹茶粉 8克
网红小熊曲奇饼干的做法步骤
步骤 1
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准备三份黄油，每份黄油125克，做三个口味
步骤 2
黄油室外软化，冬天可以借助吹风机软化，牛奶和盐一起搅拌均匀
步骤 3
糖粉加入软化的黄油，打蛋器打发黄油至蓬松发白，然后倒入牛奶液搅拌均匀
步骤 4
依次过筛低筋面粉，高筋面粉，玉米淀粉，奶粉，如果是抹茶味加入抹茶粉，巧克力味加可可粉
步骤 5
把面糊搅拌均匀，让黄油和面粉充分融解
步骤 6
把面糊放入裱花袋挤曲奇，挤曲奇的手法有点讲究，裱花嘴竖直向下，轻轻绕圈，边挤边往上提
步骤 7
烤箱150度预热，把曲奇放进烤箱烤25分钟
原料：低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋。
做法步骤：
第1步、原料准备好
第2步、黄油至室温软化，加入糖粉搅打均匀
第3步、加入鸡蛋液，打蛋器低速搅打均匀，至完全混合
第4步、加入过筛的面粉
第5步、用刮刀轻轻搅拌
第6步、装入裱花袋
第7步、挤在烤盘中，这绝对是技术活，
第8步、烤箱上下火 ，预热5分钟
第9步、放入烤箱，中层上下火180°15分钟左右，第一次做曲奇火候有一点大，继续与烤箱磨合
第10步、冷却后食用，口味更佳