主料：
澳带60g、黄飞红香脆椒 40g、黑松露5g
辅料：
胡椒20g 、干辣椒60g、辣椒面40g、花椒30g、美极25g、香葱少许、姜末少许、蒜末20g、瑶柱60g
调料：
水100g、香醋200g、米醋100g、 白糖270g 、鸡粉40g
做法：
1、把发好的澳带改刀成4块，汆水后用纸吸干备用。
2、打脆浆糊把吸干水的澳带放入油中炸成金黄色。
3、淋上宫保汁，装盘。撒上一点黑松露沫和花草装饰。
4、配上脆椒，口味更上一层楼。
1、准备食材：澳洲大龙虾1条、橄榄油、胡椒粉、料酒、姜、蒜、葱、香菜各适量。
2、先把澳龙清洗干净，用刀切成块。
3、然后在锅里放油，挤上葱姜蒜煸炒出香味。
4、将龙虾放入锅中大火爆炒，炒片刻后加入胡椒粉、料酒，盖上锅盖，焖制一会。
5、将盛起的姜，蒜，葱白放入锅里，翻炒均匀。
6、然后再把香菜，葱放进锅里。
7、翻炒均匀，即可出锅食用。
那就要说澳大利亚了，他是大洋洲唯一一块大陆，地域辽阔人口稀少主要居住沿海地带，铁矿石资源丰富，是一个能源大国，发达的资本主义国家，虽在南半球，但依然被视为西方国家，还有周边国家北边是印度尼西亚，东南是新西兰，还有太平洋岛国。
澳带是一种类似鲜贝的贝壳类海产品，外壳是长条形的。它也被称为澳洲带子，有些地方俗称为扇贝。 澳带的肉质幼嫩，营养丰富，可以制作成多种美食，如松仁带子、芝士带子、香煎带子、西米带子等。
主料：鲢鱼800克，豆粉2大匙，盐适量，葱50克，干红辣椒10个，花椒30粒左右，老姜一块，大蒜3头，汤(水也可)约2L，豆瓣2大匙，老抽2大匙，白糖1匙，油酥辣椒2大匙，花椒粉适量，味精适量
做法：
1、将鱼剖肚，洗净肚里的所有附着物，切小块用豆粉、盐拌匀码味。
2、佐料1、将老姜切片、大蒜切片（也可以压破）豆瓣、老抽、白糖放同一个碗里。佐料2、干辣椒切段、花椒放同一个碗里。佐料3、葱切段。
3、锅内放熟油烧到八分热，将佐料1倒进锅里小火慢炒，炒至呈亮色后加入汤或水（水以淹过鱼块为宜）。
4、烧沸后改中火熬几分钟，然后倒入鱼块，煮7、8分钟。
5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精葱，拌匀起锅即成。
澳带，又称澳洲带子，是一种贝壳类海产品，主要产自澳大利亚。它的外壳呈长条形，类似于鲜贝，一般在海鲜市场上都可以买到。澳带质爽软，滋味鲜美，适合蒸、炒、油泡等多种烹饪方式。
澳麦面包是一种比较健康的面包，主要原料是澳大利亚原产的麦片和麦胚。下面是制作澳麦面包的简单步骤：
所需材料：
- 高筋面粉 250克
- 面包酵母 3克
- 盐 5克
- 糖 15克
- 牛奶 130毫升
- 黄油 25克
- 澳麦麦片 25克
- 麦芽糖 15克
- 麦胚 30克
制作步骤：
1. 将高筋面粉、面包酵母、盐、糖混合，加入牛奶，然后和成面团。
2. 把黄油揉入面团中，揉成柔软的面团，并把澳麦麦片、麦芽糖和麦胚加入面团中，搅拌均匀。
3. 把面团放到烤盘里，然后用湿布盖上，让它发酵40分钟左右，发酵后的面团应该会变大一倍。
4. 将烤箱预热至180度，把发酵好的面团放入烤箱中，烤约25-30分钟左右，或者烤到表面呈金黄色后即可取出。
5. 取出烤好的面包，晾凉后即可食用。
温馨提示：
1. 麦芽糖和麦胚、澳麦麦片可以在超市中购买。
2. 揉面团的时候要有耐心，揉透面团中的黄油，这样才能够面包更加的柔软。
3. 在烤箱中烤制的时候要掌握好时间和火候，不同的烤箱温度可能会存在差异，建议根据自家烤箱情况调整适当的温度和时间。
食材清单
30~60分钟 | 配菜(中级)
小龙虾 900克
、 小葱 10根 、 姜 6片 、 蒜 4头 、 黄灯笼辣酱 2茶匙 、 咸蛋黄 2个 、 王守义十三香 1小勺 、 盐 1小勺 、 料酒 80毫升 、 大葱白 1个 、 木耳丝 适量 、 海带丝 适量 、 青菜 适量把 、 西红柿 少许 、 水煮蛋 半个
烹饪步骤
步骤1上次成功做蒜蓉小龙虾，配料颇多，汤汁鲜美，就待冷却过滤，放冰箱冷藏
步骤2解冻龙虾金汤，准备蔬菜、米粉和咸蛋黄等食材
步骤3咸蛋黄加白酒微波炉加热1.5分钟
步骤4趁热碾碎待用
步骤5文火加油加葱花炒香，加入龙虾金汤慢慢收浓关火
最后一步煮好米线就可以配菜浇上金汤开餐了。即使没有肉，小龙虾霸气的香味依然弥漫着厨房和餐厅。米线被金汤晕染得咸鲜微辣，转口微甜，蒜香浓郁，回味无穷。
将鲍鱼冲冼干净，加入母鸡、火腿、猪骨一起煲烤入味，
取出切片，铺在盘中的饭上。
用煲鲍鱼的汤汁加鲍鱼酱调味后勾芡浇在鲍鱼上，
旁边用炒好的西兰花、橄榄型的胡萝卜围边即可。
步骤/方式1
锅内放油烧热后加入蒜泥进行油炸，期间不断翻拌，避免粘锅。将蒜炸制金黄色时加入蚝油，生抽，糖，六月鲜搅拌均匀。
步骤/方式2
将澳龙清洗干净后放尿，虾头与虾身360度旋转拧下，将头部剁开合适的大小。将虾尾分为两份。
步骤/方式3
粉丝泡软后放入盘子中，再放入虾尾后浇上调制好的蒜蓉酱放入蒸锅中，锅内烧热水，上气后将蒸锅放入蒸25分钟。
步骤/方式4
时