150克大米用水浸泡一夜。
先分离鸡蛋，将泡好的大米用漏勺捞出倒入料理机，再加入三个蛋黄和30克玉米油，打成细腻的米浆蛋黄液。
打好后倒入大碗内。
分离出的三个蛋清放入无水无油的打蛋盆内，加入几滴柠檬汁。（现在蒸锅里可以烧水了）
分两三次加入砂糖，打蛋器中低速打发出尖尖角状。
打发好的蛋白，再分三次和米浆蛋液混合，每次混合均匀后再加下一次蛋白。
混合好后的蛋糕液非常顺滑细腻。
倒入模具，我用的六寸模。
模具上盖上一个盘子，中火上蒸锅蒸35分钟左右，根据模具大小适当调整时间，关火后闷三分钟开盖
倒扣放凉后脱膜。
食材用料：娃娃菜 一袋、米椒 适量、泡椒 适量、生姜 适量、盐 2匙、白糖 一把、花椒 几粒、鸡精 1匙、白醋 1汤勺、味精 1匙。
1、准备好需要的食材，放一旁备用。
2、然后把米椒，姜，花椒，白醋放入泡椒水中。
3、倒入所有调料，加水拌匀。
4、娃娃菜切好，放一旁备用。
5、切好后把娃娃菜放入泡椒水里，拌匀，装入坛子里。
6、密封好放入冰箱2天。
7、时间到后取出开吃，完成了。
主料
大蒜适量
娃娃菜适量雪梨半个 柠檬几片冰糖适量 野山椒一瓶
步骤1
先把娃娃菜洗净，然后切成块
步骤2
娃娃菜加入盐加入冰糖..然后倒入野山椒.和小米椒.再加入切好的柠檬和雪梨即可拌匀把它密封.放入冰箱冷藏一天就可以吃了
步骤3
此菜小菜是早上喝稀饭最佳搭配...夏天下下啤酒也挺爽的
1、把做准备好的泡菜瓶子用清水洗净，消毒，然后去掉水分，这样能让泡出的娃娃菜口感好，而不会长白毛，也不容易变质。
2、把娃娃菜切两刀，一棵娃娃菜平均分成四份，再去掉它的根部，然后把它们放在一个盆中，加入食用盐，调匀以后腌制，腌制时间不能少于五小时，把腌出的水分全部去掉不要。
3、把腌好的娃娃菜取出，去掉上面残留的盐，再放入到腌菜的瓶子中，加入白醋，放入泡椒和泡椒水，最后要把生姜冼好以后切成姜丝也放入到瓶子中，加入白糖调匀以后把瓶子密封起来。
4、把密封好的瓶子放到阴凉的地方腌制，四五天以后里面的娃娃菜就能入味，自制腌制的泡娃娃菜主当酵好了，想吃时直接取出适量按自己需要去食用就可以，味道酸爽口感鲜嫩，特别好吃
食材:一颗大白菜、三颗娃娃菜（就是超市那种包装袋里面装好的三颗娃娃菜）、胡萝卜一根、生姜、蒜、泡椒一袋、花椒、香叶、白糖、白醋、凉白开水
做法:
1.将大白菜和娃娃菜、胡萝卜洗干净，控干水分（这个时间我用了四个小时左右），然后放盐腌制两个小时左右。
2.将腌制好的白菜和娃娃菜倒掉多余的水分，拿两个泡菜罐洗干净，晾干水分，将白菜和娃娃菜分成两份分别放进两个泡菜罐，注意泡菜罐里菜不要放太满了，要留出来放其他调味品的地方
3.两个罐子各放两片生姜和四个蒜，蒜切片，再放一勺花椒和两到三片香叶，倒入泡椒水和十几个泡椒，泡椒水到罐子的一半，然后加入两勺白糖（这个勺子是小勺），两勺白醋，倒入适量凉白开没过食材，盖上盖子，放入冰箱冷藏超过24小时最好，时间越久味道越好。
食材:娃娃菜 (4个)、泡椒 (2瓶)、白醋 (1瓶)、姜 1个、白糖 2勺、食盐 少许
方法:
1首先，我们要准备好以下材料。
可封口的坛子或盒子，娃娃菜，泡椒，白醋，白糖，鲜姜。
第一步，将盛放泡菜的容器，以及娃娃菜洗干净。将水完全除净。
将水除净的目的是防止做好的泡菜表层生毛花。当然一般在夏天的时候要注意此项，但在冬天，由于气温的原因，可以不必在意将水完全除净这一事项。
2第二步，将娃娃菜切成适当大小，通常情况下，将一个娃娃菜切成四半即可，除去根部。
3第三步，将切好的娃娃菜放入容器，放入适当的盐，充分搅拌，使盐完全浸入娃娃菜里。
关于要放多少量的盐，根据个人品味轻淡来酌情放即可。后期如果觉得不够味，还可以继续加入。
加盐的目的，除了加味外，还有让娃娃菜出水的过程。
4第四步， 倒入适量的白醋到娃娃菜中，一般600ML的白醋，倒入1/3即可。
如果有特别喜欢吃酸的朋友，也可以多倒入一些。
5第五步，倒入适量的泡椒和泡椒水。
6第六步，将姜切成丝放入，然后放入少许白糖。放白糖的目的是让吃起来的口感，稍微有点甜的感觉。这样口感更佳。
7至此，基本完成。 你要看一下，要让容器里的水份尽量没过娃娃菜。如果不能没过的话，也要保证，水份可浸到娃娃菜的2/3处。
8最后一步，封装，在封口上包一层保鲜膜，然后盖好盖子。放置4--5天后，即可实用。
分
在这寒冷的冬日，白菜、萝卜是百姓的首选菜，都说：萝卜白菜保平安。 娃娃菜，属白菜科目，口感要比大白菜鲜嫩，是我家餐桌上常见的菜，今天将娃娃菜与豆泡搭配起来，很是清淡，鲜香。
主料2人份娃娃菜1小棵豆泡70克辅料葱片5克食盐3克生 抽10克淀粉15克姜片5克食用油10克枸杞子3粒
步骤1准备原料；步骤2将豆泡改刀对半切开（如果选用豆泡较小的，就不用切了）；
步骤3将娃娃菜顺着菜头一面竖着切小段；
步骤4炒锅内倒入食用油，放入葱姜炒香，再放入豆泡后倒入温水；
步骤5再将切好的娃娃菜放入锅里，加入生抽提色，娃娃菜和豆泡烧至熟透；
步骤6将烧熟的娃娃菜和豆泡码入盘中，锅内剩下的汤汁放入食盐、鸡粉调味，再淋水淀粉勾薄芡；
步骤7将芡汁淋在盘中的娃娃菜上即可，放上枸杞子装饰。
主料
蛋糕粉80g
鸡蛋5个
白砂糖80g
植物油35g
牛奶35g
辅料
柠檬汁适量
做法步骤
1.准备食材：易小焙蛋糕粉、鸡蛋、白砂糖、植物油、柠檬、牛奶
2.鸡蛋清、黄分离,分别打在无油无水的容器内
3.首先用手动打蛋器把蛋黄搅开，并把植物油分三次倒入其中，每次都要搅拌均匀
4.倒入牛奶，搅拌均匀
5.把蛋糕粉筛入蛋黄糊中
6.用硅胶刀由下自上翻拌，直到面糊顺滑细腻，无颗粒状
7.用打蛋器低速打蛋白，蛋白打出大大的鱼眼泡时，滴入几滴柠檬汁
8.白砂糖分三次倒入，改中高速继续打发蛋白
9.蛋白打发到硬性发泡状态时，提起打蛋器，两边都是笔直的尖角即可
10.取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，用刮刀由下至上翻拌，（手法是右手翻拌蛋糊，左手慢慢转着盛器）将蛋白蛋黄糊搅拌均匀即可
11.翻拌好的蛋黄糊与剩余的蛋白混合
12.还是上下翻拌的动作，动作要轻快，这时拌好的蛋糊应该是细腻光滑的
13.倒入芭比娃娃模具中，表面用刮刀刮平整，在案板上震几下，把震出的大气泡震破就可以了
14.把烤网放在烤箱下层，模具放在烤网上
15.上下火150°，烤制60分钟
16.烤制好的蛋糕坯柔软且有弹性
17.奶油打发
18.把奶油均匀涂抹在蛋糕坯上
19.用保鲜膜把需要放入蛋糕的部位包起来
20.用白色的奶油开始裱花
21.用一点紫色素调出颜色，继续在裙摆上裱花
22.一点一点添加色素的用量，裙子下摆颜色最深
23.最后加一些小装饰即可
1· 准备好所有材料
2· 娃娃菜洗净切小，保鲜盒底铺一层，放上泡椒，冰糖，花椒少于，以此类推装满保鲜盒，我铺了三层
3· 铺满放盐，放鸡精，放白醋，建议不喜欢太酸的就少放醋，因为泡好还会再酸一些，发酵嘛，盐的量自己尝，咸淡舌头会告诉你，喜欢辣的可以再放些新鲜的小米辣，会很有味哦
4· 最后一步加水啦，快一点吃的话就放滚水，水要盖过菜，过一两天就能吃了，不着急的话放冷水也行，得一星期左右，记得不能沾油哈
娃娃菜炒豆泡是一道营养丰富、口感清爽的素菜，很受人们喜爱。下面就是这道菜的家常做法。
所需材料：
- 娃娃菜：适量
- 豆泡：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉：适量
- 油：适量
步骤：
1. 娃娃菜洗净，去除老叶和根部，切成段备用；
2. 豆泡切成小块备用；
3. 葱姜蒜分别切成末备用；
4. 锅中加油，大火烧热后放入葱姜蒜末炒香；
5. 加入豆泡翻炒均匀，接着加入娃娃菜，翻炒至菜变软后加入少量水（约 1/2 杯）；
6. 加入盐、鸡精、生抽和料酒，继续翻炒均匀；
7. 然后，加入适量的胡椒粉，再翻炒均匀，即可出锅装盘。
小贴士：
1. 在翻炒菜时，要不断翻动，不要让菜烤焦。
2. 炒豆泡前可以先用清水浸泡一下，去除豆泡的异味，有助于豆泡更好地吸收调料的味道。
3. 可以根据自己的口味加入适量的辣椒油或大蒜酱增加口感。