第一种：铜钱饺子】
分别将四块饺子皮放入馅，馅放少一点，对折并封口。然后将四个饺子封口朝外，互相压着摆成圆形，放在掌心，将圆形饺子的边缘捏好。右手将圆形饺子捏出穗状的花边。
【第二种：葵花饺子】
在一块饺子皮的中心放入馅，另外拿一块饺子皮覆盖在上面。将两张饺子皮叠起来的边用手指捏薄，再捏成穗状的花边。
【第三种：波浪饺子】
取饺子皮在掌心，放馅，对折，封口成成半圆形。从左边开始，右手食指稍过拇指前面，食指稍微将饺子皮往前推出褶折，拇指前端轻捏，重复这个步骤直到右边。
【第四种：飞鸟饺子】
波浪饺子对折，饺子的两端恰似展翅飞翔的鸟儿。
【第五种：冠顶饺子】
将饺子皮由外向里折成三角形，然后把皮翻过来，中心放入馅，把三角向上提起来捏住，成为一个立体的三角形。用手捏合三条边，按上面波浪饺子的捏法捏出花边。
【第六种：四角饺子】
饺子皮中心放馅，捏成三角形即可。再捏出波浪形花边也可以。
【第七种：二孔饺子】
四角饺子相邻的两个角连起来就是二孔饺子。
【第八种：四喜饺子】
饺子皮中心放馅，分成四份，捏成四角形状，中间捏合，边缘保留四个圆孔。相邻圆孔间捏死。四个角也捏一下。
白色正常和面，绿色可以打菠菜汁和面
哪有什么包饺子神器，别相信网上卖的东西，看着他们弄的挺好的 ，一点不省事，就是鸡肋的东西。所有包饺子的步骤一样也不能少，到最后要成型了还要神器去压？擀的饺子皮还得和神器一样大，才能压严实。纯粹就是多此一举，不如自己用手一个个去慢慢包 ，不会包的，多包几个就好了，没什么难的
包最快的水饺方法如下
鱼形饺
步骤一：先将饺子的尾部相粘合，捏紧。
步骤二：左右两边各用大拇指向外叠出一个褶，一边捏紧中部。
两步就做好了，看起来真的像一条鱼呢~
小锁饺
步骤一：把饺子皮从中部压实。
步骤二：两个大拇指各按住饺子的一边，再用力往中间合拢。
这样包出来的饺子上面会有一个可爱的小十字，赏心悦目！
元宝饺
步骤一：把饺子边完全捏合，压实。
步骤二：把饺子的两个边拉到后头，粘合起来。
1、五花肉500g，小麦面粉1千克，鸡蛋两个，盐四勺，鸡精两勺，老抽一汤匙，香油两汤匙。花椒适量。植物油四汤匙，香菇四个，葱姜各一块。
2、一个大个的葫子。五花肉馅。香菇用热水过一下晾干备用，葫子热水抄一下。将葫子，香菇，葱姜一起剁碎。
3、剁碎的菜碎放进肉里面，加如调料，鸡蛋，顺时针搅拌，再将植物油放炒锅爆香花椒，将花椒捞出，油倒进馅里，继续顺时针搅拌，最后放适量的香油搅拌彻底均匀。
首先要将面将好，将其好的面揉一揉，安排上放些干面，放到案板上，揉面今到了就可以用手揉面揉成一条，将面条切成小段，像擀饺子皮一样，把面端成片状，把红豆煮熟，捞出来暗烂方便，后期起来像包饺子一样，把馅包起来，你好，倒过来揉成圆，放好即可
白菜馅很容易出现汤，在蒸包子或包饺子的时候很不容易捏住，容易漏。其实有几种方法时可以减少白菜馅水分的。
1、在白菜馅中放入食用盐，量少一些就可以，当白菜细胞遇到盐水的时候会收到破环，这样会把多余的水分排出，然后用水攥出水分就可以了，做法比较方便。这种做法韩国人广泛应用。2、还有一种方法可以将白菜放入热水中快速焯水捞出，不要时间过长，这样然后放入冷水中，用手挤出水分，这种方法比第一种方法好，会去除水分的同时还会去除白菜的苦涩味，尤其是青白菜。
现包的水饺，皮比较软，所以，必须是锅里水烧开了煮。
煮新鲜水饺，首先在锅里加足够的水，大火将水烧开，再下饺子。等锅里水再次煮沸，饺子会慢慢浮起来，用锅铲轻轻搅动，以防饺子粘锅，于是给过来再添加适量的冷水，待锅里水再次煮沸，这时，饺子基本上是煮熟了，用漏勺捞起装盘即可。
还有一种煮新鲜饺子的方法，就是用高压锅煮，高压锅里放适量水，等水开后，再下饺子，边下边搅动，不让饺子粘锅，等锅里水煮沸腾了，即可盖上锅盖，当高压锅冒气时，过两分钟即可关火，闷1分钟，再把高压锅放在水龙头下，用冷水快速冷却，打开锅盖即可。这种煮法，快速煮熟，同时饺子皮非常劲道，吃得嘴里，很有嚼劲。
现包的饺子，不管那种煮法，都是很容易煮熟的。
很高兴回答你的问题。
一、一般饺做法1号
1.饺子皮摊平放在桌上
2.将馅料放入
3.将两边的饺子皮从中间捏紧
4.两边再捏好即可
二、一般饺做法2号
1.将饺子皮摊平，放入馅料
2.然后顺着一边捏出皱纹
3.一直到捏好为止
三、波波饺做法
1.将饺子皮摊平，放入馅料
2.将饺子两边对折，按好。
3.用刮板将饺子压出波纹（还有一种是手压，但刮板更方便一些）
4.压好的饺子
四、蛤蜊饺做法
1.将饺子皮摊平，放入馅料
2.将两边的皮对折，并向中间靠拢
3.再将两边捏紧了
4.再捏成波纹
五、马蹄饺做法
1.将饺子皮摊平，放入馅料
2.将两边捏好
3.将饺子两边弯曲后，向中间靠拢
4.再捏紧即可
饺子皮放上馅后折叠，先把中间的用拇指捏一下，然后用两手的食指和拇指从底部向中间捏