主料:
排骨500g
泡发海参100g
竹笋100g
辅料：
干贝10g
桂圆干10g
虫草花20g
盐适量。
海参竹笋排骨汤的做法：
1· 排骨洗净剁小块，海参切小块，竹笋切丝，其余辅料冲洗干净；
2· 冷水锅下排骨，不盖锅盖大火煮滚后，转中小火继续煮5分钟左右至排骨吐尽血水；
3· 捞出吐尽血水的排骨，冲洗干净沥干水分；
4· 将所有的食材放入瓦罐，并加入加入1.2L左右的纯净水；
5· 盖上瓦罐，移入电子炖盅内，往炖盅内加入足够量的开水，盖上盖子，插入电源，调自动挡隔水炖2小时；
6· 时间到断开电源，抬出瓦罐，适量盐调味即可，海参竹笋排骨汤就完成了。
竹荪海参排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是制作竹荪海参排骨汤的基本做法：
所需材料：
- 竹荪：适量
- 海参：适量
- 排骨：适量
- 姜片：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 准备工作：将竹荪、海参和排骨分别处理好。竹荪先用温水泡软后切片，海参先用凉水泡发并清洗干净后备用。排骨放入开水中焯水，捞出备用。
2. 炖汤：取一个大锅，加入足够的清水，将焯水后的排骨放入锅中，加入姜片和大葱，再加入适量的料酒。大火烧开后转小火炖煮约1-1.5小时，这样排骨的味道更加鲜美。
3. 加入竹荪和海参：炖煮排骨汤的1小时后，将切好的竹荪和清洗干净的海参放入汤中继续炖煮。炖煮20-30分钟，直到竹荪和海参都变得鲜嫩。
4. 调味：根据个人口味，适量加入盐进行调味。煮沸数分钟后即可关火。
5. 上桌：将炖好的竹荪海参排骨汤盛入碗中即可食用。可以根据个人喜好撒上一些葱花作为装饰。
这是一个基本的竹荪海参排骨汤的做法，您可以根据自己的口味调整配料和调料的用量。祝您做出一道美味的汤品！
海参高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，山药中富含人体所需氨基酸，可以有效的健脾胃，补肺肾，健脾补血，固肾益精，益心安神，而且还具有消渴生津的功效，对于糖尿病具有一定的辅助治疗作用。山药中富含丰富的微量元素铜和钙，可以有效的增强体质。海参排骨山药汤适合一家人一起喝的靓汤。
食材明细
水发北极海参、排骨、山药、胡椒粉、生姜、瑶柱、枸杞、小葱。
1、 准备泡发好的北极海参，排骨，山药去皮，小葱，姜。
2、把海参切圈，山药切厚片备用，把棒骨洗净,提前浸泡1个小时，多冲洗几遍，把血水洗净，凉水下锅。
3、炖锅中，放一小葱，三片姜，料酒少许，选好炖汤4个小时。
4、排骨炖2个小时后，放山药一起炖，海参用料酒腌15分钟，用清水冲洗两遍，放入炖锅中炖1个小时。
5、出锅前散胡椒粉，盐，小葱即可食用。
食材用料
去核红枣 5颗，排骨 300克，姜片 2片，盐 适量，茯苓 适量，枸杞 适量，桂圆肉 适量，麦冬 适量，鲜人参 3根，海参 1只
做法步骤：
步骤 1
材料全部洗净，排骨飞水备用，海参是要提前泡发好的，鲜人参洗净表面的泥土。
步骤 2
鲜人参最好切片，这样容易出味。红枣去核，海参切片。
步骤 3
全部汤料放入炖盅里，加入适量的开水，按慢炖键3小时。
步骤 4
炖好的汤中放入适量的盐。
步骤 5
此汤用鲜人参和海参、麦冬一起炖，有相互促进的作用，不但补气血还有补肾益气的作用，对于恢复人的肾气，还有血液都是有很好的帮助的，一起吃可以提高营养价值，对于身体还是有很多好处的。
主料:
排骨500g
泡发海参100g
竹笋100g
辅料：
干贝10g
桂圆干10g
虫草花20g
盐适量
— 烹饪步骤 —
1· 排骨洗净剁小块，海参切小块，竹笋切丝，其余辅料冲洗干净；
2· 冷水锅下排骨，不盖锅盖大火煮滚后，转中小火继续煮5分钟左右至排骨吐尽血水；
3· 捞出吐尽血水的排骨，冲洗干净沥干水分；
4· 将所有的食材放入瓦罐，并加入加入1.2L左右的纯净水；
5· 盖上瓦罐，移入电子炖盅内，往炖盅内加入足够量的开水，盖上盖子，插入电源，调自动挡隔水炖2小时；
6· 时间到断开电源，抬出瓦罐，适量盐调味即可。
食材用料
即食海参2个，油适量，盐少许，糖少许，蚝油少许，料酒少许，淀粉少许，大葱适量，姜，蒜少许
做法步骤：
1/6 海参洗净切块
2/6 大葱切滚刀块，姜蒜切末
3/6 碗中加入少许盐，糖，蚝油，料酒，淀粉调匀
4/6 锅中加入适量油下葱姜蒜爆香
5/6 加入海参炒匀
6/6 倒入调好的料汁，大火烧开收汁即可出锅
准备食材:牛排骨1000克，土豆 4个，胡萝卜适量，葱 一根，姜 适量，蒜 2小块，八角 一个，桂皮 一小块，香叶 两片，小米椒 三个（适量添加），生抽 一勺，酱油 半勺，盐 适量，料酒 一勺，冰糖 适量
做法步
1、排骨冷水下锅。
2、一勺料酒。
3、锅开撇去浮沫煮两分钟，捞出备用。
4、倒入适量食用油，加适量冰糖，中小火炒化。
5、火不要太大
6、冰糖融化，微黄就可以了
7、放入葱，姜，八角一个，香叶两片，桂皮一小块，炒至排骨微黄，
8、一勺生抽，一勺料酒，一勺耗油（就是这种汤勺）翻炒一下，加入没过排骨的开水
9、加入半勺料酒调色，锅开，盖锅盖，小火炖一个小时。
10、我加喜欢吃炖的超级软烂的土豆，因此小火炖半个小时后，加入切成滚刀块的土豆和胡萝卜，继续小火炖半个小时。
11、半个小时之后，大火收汁，这个时候放适量食盐调味（小的调料勺一勺）
12、出锅前放了点小米辣
排骨洗净剁成小块用水汆一下捞出加水姜片大料煮熟即可
所需食材：排骨300克、山药300克、淡菜干50克、姜1块、料酒1勺。
步骤 2
排骨洗净切段。
步骤 3
姜切片，山药切块。
步骤 4
淡菜放入温水中浸泡，去掉表黑须。
步骤 5
锅中放入排骨、姜片、料酒1勺、适量清水大火煮开，捞出洗净。
步骤 6
砂锅中放入排骨、姜片、淡菜干、清水适量大火煮开，换小火炖1小时30分钟。
步骤 7
砂锅中放入山药，继续炖15分钟。
步骤 8
最后，调入盐1勺、鸡精半勺拌匀即可
主料：排骨500克，水法海参4只，蘑菇100克。
辅料：葱、姜、胡椒粉、天麻片、盐、黄酒。
做法如下：
1.先将水发海参发泡好后清洗干净，将排骨剁成小块，把蘑菇洗干净切成片状。
2、将排骨放入碗中，加上葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后搅拌均匀，腌制2个小时左右。
3、将排骨均匀的铺在准备好的砂锅底部，再把蘑菇切片和天麻片铺在排骨上。
4、在砂锅中加入足够量的清水后，用毛巾把砂锅的缝隙围起来，用大火加热。
5、煮沸后将海参放入砂锅中，调至小火继续加热1个小时左右即可食用。