槽子糕，亦称鸡蛋糕，用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成，口味香甜，但是相对于普通蛋糕来说，两者各有千秋。主要还是看你的口味习惯
槽子糕，是流行于我国北方的传统糕点，由于是用槽形模具成型烘制，所以称作“槽子糕”。槽子糕的生产历史很长，甚至可追溯至明清时期。据传，乾隆皇帝及慈禧太后都很爱吃槽子糕，尤喜在早膳时食用。根据清廷内务府文献记载，当时皇宫内的糕点房（后合并到御膳房）精心制作的槽子糕。
槽子糕，是流行于我国北方的传统糕点，由于是用槽形模具成型烘制，所以称作“槽子糕”。
槽子糕的生产历史很长，甚至可追溯至明清时期。据传，乾隆皇帝及慈禧太后都很爱吃槽子糕，尤喜在早膳时食用。
根据清廷内务府文献记载，当时皇宫内的糕点房（后合并到御膳房）精心制作的槽子糕，除供宫廷食用以外，另作为祭祀祖先的专用供品。
每100克含热量60大卡左右。
槽子糕，就是一种用槽子模具烘烤出的蛋糕。当然，制作时候用的是新鲜鸡蛋，“槽子糕”本来也是北京、天津方言，最具代表性的是马三立的相声。槽子糕，是流行于我国北方的传统糕点，由于是用槽形模具成型烘制，所以称作“槽子糕”。槽子糕的生产历史很长，甚至可追溯至明清时期。
做法 材料过秤准备好。 鸡蛋打到盆中。 白糖倒入盆中。 用电动打蛋器开打。 打成颜色变浅的糊糊状，写上字都不会消失的样子。 面粉过筛，添加到5里。 搅拌均匀。 倒入油。 搅拌均匀。 烤箱预热150度，蛋糕糊倒入模具中。6寸蛋糕模时间大约30多分钟。 小贴士 白糖量可以随意加减。 打鸡蛋时一定要打成写上字都不会消失的样子。 烤完变色即可。
蜂蜜槽子糕的热量60大卡左右。
槽子糕，就是一种用槽子模具烘烤出的蛋糕。当然，制作时候用的是新鲜鸡蛋，“槽子糕”本来也是北京、天津方言，最具代表性的是马三立的相声。槽子糕，是流行于我国北方的传统糕点，由于是用槽形模具成型烘制，所以称作“槽子糕”。槽子糕的生产历史很长，甚至可追溯至明清时期。
一、用料
鸡蛋 4个（190克左右）
低筋面粉 150克
蜂蜜 30克
白砂糖 80克
装饰白芝麻 适量
185度 20-25分钟
二、老式槽子糕的做法
1、室温鸡蛋四颗，约190克左右
2、面粉过筛
3、模具提前抹油
4、室温鸡蛋加糖和蜂蜜，用打蛋器打发
5、画八字，提起打蛋头八字不会消失，面糊打发就ok了！
注：这一步很重要，蛋液如果没有打发，做出的蛋糕就会硬，另外，翻拌过度消泡也会硬。鸡蛋不要用直接从冰箱拿出来的，要用常温，如果想快速打发，可以隔温水（40度左右）打发。
6、分三次放入面粉，注意翻拌手法，不要画圈搅拌
7、拌匀的面糊，立体感十足。预热烤箱185度
8、放入裱花袋
9、放入模具八分满，撒入芝麻，放入烤箱185度20-25分钟
10、出炉
11、冷却到手的温度，密封保存，蛋糕回潮后口感更棒！
小贴士
槽子糕，是流行于我国北方的传统糕点，由于是用槽形模具成型烘制，所以称作“槽子糕”。槽子糕的生产历史很长，甚至可追溯至明清时期。据传，乾隆皇帝及慈禧太后都很爱吃槽子糕，尤喜在早膳时食用。根据清廷内务府文献记载，当时皇宫内的糕点房（后合并到御膳房）精心制作的槽子糕，除供宫廷食用以外，另作为祭祀祖先的专用供品。
就是鸡蛋糕。河北、山西、天津和北京传统风味糕点。用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。
槽子糕的生产历史很长，甚至可追溯至明清时期。据传，乾隆皇帝及慈禧太后都很爱吃槽子糕，尤喜在早膳时食用。根据清廷内务府文献记载，当时皇宫内的糕点房（后合并到御膳房）精心制作的槽子糕，除供宫廷食用以外，另作为祭祀祖先的专用供品。
少了你这个臭鸡蛋，还做不了槽子糕了。这句话是在民间流传很久的一句谚语，是形容一个人不愿意干一件事，这时候会有人说，缺了你这个臭鸡蛋还做不了槽子糕了，就是缺他别人一样能干好这项工作。这句话已经流传了几百年了。
槽子糕，是流行于我国北方的传统糕点，由于是用槽形模具成型烘制，所以称作“槽子糕”。槽子糕的生产历史很长，甚至可追溯至明清时期。据传，乾隆皇帝及慈禧太后都很爱吃槽子糕，尤喜在早膳时食用。根据清廷内务府文献记载，当时皇宫内的糕点房（后合并到御膳房）精心制作的槽子糕。