首先把粽子切成大小合适的块，然后准备淀粉，蛋液，面包糠，把粽子粘上一层淀粉，蛋液，面包糠放，放到一边备用，油锅烧到五成热，再把粽子一个一个下放进去炸，然后开小火慢慢炸，炸至金黄酥脆，就可以捞出来控油，喜欢吃甜食的就可以再加点糖，就可以了
一、准备食材：蜜枣、糯米、粽叶。
二、清洗粽叶，下锅煮粽叶，将煮好的粽叶捞出，放入碗中浸泡。
三、清洗糯米并浸泡2小时。
四、取泡好洗净的粽叶摆齐，卷成圆锥形的筒，加入1/3糯米，加入蜜枣，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用粽叶扎紧，剪掉多余粽叶。
五、最后将包好的粽子放入锅中，加冷水没过粽子，大火滚煮2小时，小火焖煮2小时，出锅。
六、好吃的蜜枣粽子完成。
1、在玻璃大碗中放入300克的糯米，然后倒入适量清水，水位和碗面的距离保持3cm左右。把糯米浸泡2个小时。
2、把150克猪肉切成小块，倒入碗中，再加2克五香粉，5克料酒，5克生抽，3克盐，然后用筷子搅拌均匀。
3、糯米浸泡完之后去水，再把糯米和拌好的猪肉一起放入冰箱冷藏9个小时，使猪肉更加入味。
4、取粽叶，开始包粽子。
5、取洗净粽叶两片，叶尖部对齐反时针方向旋转形成漏斗装入米和馅。
6、再用绳子绑起，软糯可口的粽子就做好了，看起来很有食欲吧。
粽子包肉的做法如下:
材料:
-500克粽子叶
-50克糯米
-300克五花肉
-100克红枣
-50克干贝
-50克瑶柱
-200克姜片
-200克蒜瓣
-2汤匙生抽
-1汤匙老抽
-1汤匙料酒
-1汤匙白糖
-1汤匙盐
-1汤匙鸡精
-1汤匙植物油
步骤:
1.将粽子叶放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2.将糯米洗净,放入锅中加水煮至熟烂,捞出沥干水分备用。
3.将五花肉切成小块,加入姜片、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精腌制20分钟。
4.将腌制好的五花肉和糯米混合在一起,放入粽子模具中,压实。
5.将粽子叶包裹住粽子模具,再将粽子放入蒸锅中,蒸约40分钟。
6.取出粽子,倒扣在盘子里,即可食用。
温馨提示:
1.粽子叶可以根据个人口味进行更换或调整。
2.粽子馅料可以根据个人口味进行调整,如增加或减少肉类或蔬菜等。
3.蒸粽子的时间要根据粽子的大小和蒸锅的性能进行调整,一般为40分钟左右。
粽子怎么包的做法
1.圈起来放枣和糯米。
2.在尾部绕一下。
3.在外边再包一根粽叶，中间插入包针把粽叶的尾部插入包针的洞里，好的把粽叶带到对面。
4.下一个是咸的，卷好放入肉。
5.把上面盖起来。
6.盖好了，用线给扎起来就可以了。
7.一甜一咸开吃了。
先去把毛夹子去掉猪毛，再把皮烧一下，口干温水洗净凉干，先抹点酒，把盐，花椒炒热，下井均匀抹上，太上盆中码上三天，每天都要翻一下，再用钩子挂在通风的地方吹半个月后就用柏树枝熏，熏好后就又挂半个闫就放进冰箱，就行了
1、准备食材：生猪肉片半斤、葱两棵切葱花、蒜六瓣切片、姜三片、鸡蛋一颗、淀粉三大勺、料酒一大勺、香油一勺、盐和鸡精适量。
2、将以上食材全部放到容器里，抓拌均匀肉片。
3、锅内烧开水，将腌制好的肉片一点点放入沸水中，等到肉片全部浮起便熟了，尝试汤咸淡再调味即可。
4、也可在汤里面加喜欢的青菜搭配肉来吃。
特别提示：通过以上关于重庆滑肉的做法和配方 怎么制作滑肉内容介绍后，相信大家会对重庆滑肉的做法和配方 怎么制作滑肉有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。
材料：红辣椒一个，腿肉一块，干豆豉一小把(本人还喜欢放点蒜苗)。姜适量
红辣椒切小块
制作过程
肉洗净后放入锅中煮一下（加花椒跟料酒0，炒的时候比较易熟。先放姜蒜爆香，下肉这时也可放一点料酒，随后干豆豉下锅，遇热后肉很快上色。
下锅炒过断生的红椒,翻炒2-3分钟后调入少许食盐就可出锅
重庆红烧肉最正宗的做法：
材料：带皮五花肉1000g、盐适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、姜适量、冰糖适量、黄酒500ml、老抽适量、陈皮适量。
做法：
1、把切好了块的五花肉洗净，用凉水加料酒浸泡二十分钟。
2 、特意购买的黄酒和冰糖。
3、冰糖我用料理机打成了细碎。
4、姜切片备用。
5、准备好八角、挂皮、香叶、陈皮。
6、锅中烧开适量清水与姜片。
7、将浸泡好的五花肉放入水中。
8、煮至变色，捞出用流水冲洗干净。
9、锅烧热，不放油，放入切好的五花肉块。
10、爆炒至表面微微变色出油,将多余的油倒出，盛出五花肉待用。
11、锅里留底油。
12、放入冰糖碎。
13、小火慢慢炒化。
14、 待冰糖液颜色变深时，倒入炒过的五花肉块翻炒。
15、加入老抽。
16、倒上黄酒，我两斤肉用了300克左右的黄酒，以没过肉面为宜。
17、翻炒均匀后把八角，桂皮，香叶，陈皮放入。
18 、大火煮开后转小火慢慢的闷，火的大小以酒面不沸为准。
19 、红亮鲜香的红烧肉出锅啦。
准备青蒜五十克，猪肉三百克，葱姜适量的，食用油适量在，剁椒豆豉酱适量，料酒和糖和以及淀粉还有香油都要适量准备一些。
把准备好的猪肉用清水洗净，去掉水分以后把它切成三毫米左右的片状，把切好的肉片放入到碗中，加入姜丝和料酒以及酱油还有淀粉与香油，调匀让它慢慢腌制，腌制时间不能少于半小时，不然肉片入味不彻底，做好以后的辣酱肉口感也不好。