一般面包酵母品牌都会标上“高活性”，活性低就卖不出去了。
耐高糖干酵母是高活性酵母的一类，其中的“耐高糖”、“干”为关键字。
酵母产品一般分为干酵母和鲜酵母两类，干酵母含水量低，只有4%左右。鲜酵母含水量高，有60%左右。
而干酵母又分为低糖酵母和耐高糖酵母，主要指对面粉中的糖分的耐受能力。有的地区在制作面包、馒头的时候喜欢放糖，而有些地区不喜欢放糖。不同类型的酵母对糖分的耐受能力不一样，因为糖分高的面粉中的水分渗透压高，会影响酵母的发酵产气能力。耐高糖酵母是一类经过驯化的酵母，耐受能力相对于低糖酵母强，可以在一定的糖分中继续发酵。当然，超过了一定的浓度，耐高糖酵母也一样会失效。
它们具有本质的区别。
破壁酵母粉选用特异酵母为原料，采用高效破壁和多联酶解等高新技术，经提纯干燥精制而成。产品富含核苷酸，营养小肽、谷胱甘肽及酵母细胞壁多糖等多种营养成分，不含载体，耐高温、可制粒。对动物具有极佳的诱食性、免疫性和促生长性。
活酵母是一种活的营养素，含有极其丰富的活性物质，对皮肤具有良好的修复和再生效果。
一般来说酵母在30度左右活性最强,小于30度或大于40多度活性就会受影响。超过50度直接能灭活酵母菌，所以在使用酵母时应注意水温。酵母浸粉和酵母粉在发酵中所起到的作用差不多，都是为微生物提供有机氮源以及维生素、生长素等营养。
活酵母是用做蒸馒头用的不是骗局。
1、活酵母开启后放到冰箱冷藏！因为活酵母菌是活性的，一直运动就像人一样会累，把活酵母放到冰箱冷藏，让活酵母宝宝处于睡眠的状态，接触皮肤体温时更好的为皮肤工作，发挥最大功效！如果环境不允许，请把TST活酵母泡到水里。
2、由于活酵母中的菌群在和人体肌肤内的菌群在“打仗”、帮忙代谢的时候，会带走一些肌肤内的水分，所以在做面膜前充分补水就显得尤为重要了。
3、随着使用时间的增长及皮肤适应度的增加，可根据自身情况调整使用频率及时间！但不建议敷的时间过长及敷过夜！正处于皮肤敏感期的朋友可以把量减半时间缩半，皮肤比较干的朋友敷前敷后记得多拍水。
4、活酵母进入肌底层后会吐出蛋白滋养皮肤，同时也会促进痘痘的快速成熟，活化基底层细胞，排出深层毒素，所以前期用活酵母的很多可能会长痘痘，还会痒，不要紧张，放松心态。
没有骗局，TST有专门的发货平台，统一发货，不存在假货扰乱市场，而且代理不挣差价，统一售价。活酵母面膜很好用，帮助皮肤排毒，打通皮肤通道
干酵母是活细胞。
酵母菌为单细胞真核生物，卵圆形，它的繁殖方式（生殖方式）为出芽生殖，在温度、湿度和营养适当的时候，会由顶端生出一个甚至两个芽胞，当芽胞长到一定程度就会脱离母体，成为一个新的菌体。
酵母菌的生命力很强，有氧无氧都能生存，有氧的情况下，它可以把有机物分解成二氧化碳和水；无氧的情况下，可以把有机物分解成酒精和水。
活细胞酵母精华，这种成分比较接近人体肤质，能渗入真皮层，刺激皮肤细胞再生，促进皮肤的新陈代谢，维持角质层内水分的平衡，改善粗糙现象，还可以镇定日晒、冻伤所引起的皮肤红热、暗沉、斑点、皱纹，防止肌肤过敏。
活性酵母粉不是专业术语，基本是指以一些诸如米糠等廉价原料通过生物发酵制成的活菌制剂。通过添加在饲料中，起到改善动物消化道微生物菌群，减少有害微生物，进而提高饲料利用率，减少疾病的作用。
独特的活酵母含有丰富的活性物质，能让肌肤产生活化，提高细胞呼吸能力，促进细胞增生，增强细胞活力。细胞呼吸能力提高后，肌肤能充分的吸收配方的其他活性成分，增加其他活性物的吸收。同时，也能促进与皱纹形成有关的蛋白--胶原蛋白及弹性蛋白合成，具有平滑肌肤、淡化皱纹的功效；真正活酵母具有重要的医用和美容价值。
活酵母对皮肤的作用
美白效果
科学家用白鼠的黑色细胞(合成黑色素的细胞)进行试验，在黑色细胞中加入活酵母来培养一段时间，加入活酵母的比不加入酵母的黑色素的形成抑制60%以上。黑色细胞的颜色也变浅了。通过试验证明活酵母有美白效果。
防止皮肤细胞的老化
在活酵母中培养线维芽细胞(和皮肤的张力及弹性有关的细胞)，大大促进了细胞的增殖力。这个证明了酵母防止细胞的老化。
优异的保湿效果
甘油是普通常用的保湿剂，活酵母和甘油的保湿性进行比较的结果，活酵母的保湿性比甘油更好。
1）首先用洗面奶清洁面部肌肤，建议偏冷或温水洁面，温水不要超过40度。（清洁务必要彻底）
（2）在冬季及偏干性肌肤使用前，请在面部适当使用爽肤水。（可以起到镇定肌肤的效果）；
（3）为保证使用效果，建议尽量将活酵母挤出后置于干净器皿上，以保证活性酵母在使用前不被细菌污染；
（4）待30分钟左右（建议油性皮肤，毛孔粗大，皮肤角质较厚的肌肤可以敷的时间稍长一些；而角质层较薄，皮肤偏干并敏感肌肤敷的时间不要超过30分钟！）直接清洗，或用洁面扑，顺着肌肤的纹理来清洗残余的面膜，要从下至上清洗，这样对肌肤会起到提拉的作用。