1、材料有五花肉、面粉、老抽、料酒、盐、大葱、水、酵母、泡打粉、紫甘蓝适量
2、将五花肉用清水冲洗干净，然后用刀切3到4段，皮不要切断备用，其他蔬菜洗干净备用；
3、将五花肉平放在高压锅中，皮朝下，放入食盐、老抽、料酒、大葱、清水等材料全部放入高压锅中，压10分钟左右，然后开盖再炖15分钟；
4、面粉、酵母、泡打粉装和面盆中，用筷子一边搅拌，一边加水，待看不到干面粉时，用手将面粉揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧15分钟左右；
5、将面团饧好后，分成等份，取其中一个面团擀成椭圆形长条，将椭圆形长条从一端卷向另一端，垂直按扁，擀成小圆面饼，依此方法做其他饼；
6、煎锅预热将擀好的面饼放上去，两面烙金黄即可出锅；
7、从锅中捞出卤好的肉，将卤肉剁碎，加少许紫甘蓝混均匀，烙好的馍用刀从中间横切，不能切断，夹入肉菜，浇上少许卤肉汁；
肉建议提前几小时做好，然后放卤汁中浸泡段时间更入味，饼揉好后，进行2次发酵，吃起来更加松软，馅料中加香菜和洋葱等拌着吃，更有味道
用料
主料
玉米面(黄)50g
韭菜200g
荠菜200g
鸡蛋4个
虾皮10g
调料
食盐
适量
味精
适量
香油
适量
菜馍的做法
1.将玉米面混各白面，加适量水和面团。
2.将和好的面团放在保鲜袋里，醒面团。
3.将洗好控干水分的韭菜和荠菜切碎。
4.菜里拌上芝麻香油，防止出水。
5.摊鸡蛋，小火搅熟。炒出来比较嫩。
6.顺便把虾皮在摊过鸡蛋的带油的热锅里翻炒一下，和炒鸡蛋混合均匀。
7.把醒好的面团切成几条。每条面抓成大小一样的面剂子。
8.把面剂子揉成团。
9.把面团压扁，擀成面皮。
10.擀好了。放在锅排上，准备摊菜。
11.做好一两张面皮后，再把炒好的鸡蛋和虾皮倒入放菜的盆中，加入盐、白胡椒粉，少许味精，拌匀。
12.在擀好的...用料
主料
玉米面(黄)50g
韭菜200g
荠菜200g
鸡蛋4个
虾皮10g
调料
食盐
适量
味精
适量
香油
适量
菜馍的做法
1.将玉米面混各白面，加适量水和面团。
2.将和好的面团放在保鲜袋里，醒面团。
3.将洗好控干水分的韭菜和荠菜切碎。
4.菜里拌上芝麻香油，防止出水。
5.摊鸡蛋，小火搅熟。炒出来比较嫩。
6.顺便把虾皮在摊过鸡蛋的带油的热锅里翻炒一下，和炒鸡蛋混合均匀。
7.把醒好的面团切成几条。每条面抓成大小一样的面剂子。
8.把面剂子揉成团。
9.把面团压扁，擀成面皮。
10.擀好了。放在锅排上，准备摊菜。
11.做好一两张面皮后，再把炒好的鸡蛋和虾皮倒入放菜的盆中，加入盐、白胡椒粉，少许味精，拌匀。
12.在擀好的一张烙馍皮上均匀摊一层菜。
13.再取一张烙馍皮盖到菜上，压紧饼边。
14.平底锅加热后，把馍坯轻轻放入锅中，注意别弄破了。
15.饼的一面很快就熟了，用锅铲轻轻翻至另一面。注意调火大小，翻两三下，饼里外都熟了。取出，烙下一个。
16.一个菜馍可以切成几块来吃。
调料
五花肉 (250克)
梅花肉 (250克)
老卤汤 (200克)
盐 (10克)
酵母 2克
青椒 10克
泡打粉 1克
面粉 20克
1/面团发酵好后，放到案板上，揉至面团光滑，将面团分成若干小份，每份都要揉圆，并擀成圆饼。电饼铛烧热，不要放油，依次放入擀好的圆饼，烙熟就可以了，烙的时候要小心看着，别忘了翻面，烙的时间可以稍微长一些，最好烙至外脆里软。
2/自锅卤过内捞出肉块，卤好的五花肉和精瘦肉混合使用，有点肥肉会更香的。
3/卤肉剁碎（不能太碎有点肉粒口感会很好）、在把青椒也一起剁碎。
4/剁好以后放入碗里加几勺老卤汁，喜欢吃香菜的，还可以加入香菜末，也可以放入香葱末，自己随意。
5/取一个馍，用刀自中间切开，但是注意不要切断、把拌好的卤肉碎填满馍馍里面，然后自锅内舀出点卤肉汤，浇在肉上，再上点肉肉，放进馍里面。一个肉夹馍就完成了。
6.美味又好吃的花干夹馍卤汁做法正宗完成开吃了。
花干夹馍的热量较低。因为花干夹馍以瘦肉为主要原料，相对于一些脂肪含量高的食物，其热量会相对较低。同时，花干夹馍是传统的小吃食物，制作过程中不会加入大量的油脂，也有利于减少热量的摄入。根据不同的制作方法和原料配比，其热量也会有所不同。值得注意的是，虽然花干夹馍的热量较低，但如果食用过量也会导致热量摄入过高，从而对身体健康造成一定的负担。因此，在饮食中仍需要根据自身需求和营养摄入的平衡，适量食用花干夹馍。
做好卤水，放入花干，鸡干，卤熟即可
花干其实很简单，和卤肉一样的，还可以和卤肉一起卤出来。
用料 四个馍的分量： 普通面粉 250g 酵母 2小匙 温水配菜：1个土豆1个青椒菜夹馍的做法 酵母用35度左右温水化开，然后用这个水来和面，揉成光滑的面团面团放在盆中，盖上湿布放在温暖处醒半个小时左右，醒好的面条分成四份每份面团擀成0.5cm的饼，再醒十分钟左右把饼放入平底锅中不放油，小火每面干烙几分钟，注意观察别烙糊了~馍做好了，准备菜，其实很多素菜都可以用了夹，今天将就家里的。 一个土豆一个青椒都切成丝，放入开水锅中焯烫至水再次开起 捞出，加水少许盐、醋、生抽拌匀即可。刚烙好的馍从中间切开，末端微连，加上土豆丝~开吃！
土豆一个，去皮约260克，擦成粗丝！
步骤 2
因淀粉易氧化变色，擦好立即拌上米粉，因米粉吸水性更强，再拌面粉，倒入铺油纸的屉子上。把准备好的馍花拌匀。
步骤 3
开水蒸十五分钟。
主料面粉250g 辅料油适量盐适量酵母粉适量鸡蛋适量黄瓜适量豆瓣酱适量步骤蛋夹馍的做法步骤11.首先用酵母粉和面，然后醒发至两倍大蛋夹馍的做法步骤22.把醒好的面揉成长条蛋夹馍的做法步骤33.揪成合适大小的剂子蛋夹馍的做法步骤44.然后按压成小饼蛋夹馍的做法步骤55.平底锅刷少许油，加入小饼蛋夹馍的做法步骤66.烙至两面金黄就可以出锅了蛋夹馍的做法步骤77.然后做荷包蛋蛋夹馍的做法步骤88.把烙好的小发面饼从中间切开但不切断蛋夹馍的做法步骤99.抹上豆瓣酱，放入荷包蛋蛋夹馍的做法步骤1010.然后摆上一些黄瓜片，然后就可以开吃了
莲花夹扭扭花馍是一种传统的中式面食，形状像莲花，口感松软，非常适合作为早餐或点心食用。以下是莲花夹扭扭花馍的简单做法：准备材料：面粉 500 克、酵母 5 克、白糖适量、温水适量、食用油适量。制作面团：将面粉倒入盆中，加入酵母和白糖，搅拌均匀。慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉成为絮状。用手将面团揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵 1-2 小时，直到面团体积变大一倍。制作花馍：将发酵好的面团取出，揉成长条，分成若干个小面团。将每个小面团擀成圆形薄片，用刀切出 8 等份，中间不要切断。将每份向中间对折，用筷子在中间压一下，然后将两端捏在一起，形成莲花的形状。蒸制花馍：将做好的花馍放在蒸笼里，盖上锅盖，蒸 15-20 分钟，直到花馍熟透。出锅：将蒸好的花馍取出，放在盘子里，淋上少许食用油，即可食用。莲花夹扭扭花馍的制作过程比较简单，但是需要注意面团的发酵和蒸制的时间，以确保花馍的口感和质量。此外，可以根据个人口味加入适量的白糖或其他馅料，制作出不同口味的花馍。