双流兔头是一道川菜，通常是将兔头煮熟后配以各种调料和蔬菜进行制作。吃双流兔头时，可以先将兔头切割成小块，然后用开水烫熟。
接下来，可以根据个人口味加入辣椒、花椒、蒜末等调料，再加入适量的盐和鸡精调味。
最后，将兔头块和调料一起拌匀，即可食用。吃时可以搭配米饭或者面条一起食用，享受其麻辣鲜香的味道。
当然好吃，天气冷了吃点兔头暖和。刚刚炒好的兔头，混合着辣椒花椒的香气，热腾腾的，卖点就是“妈妈的味道”。
兔头个头多大的，肉也多。老板料放的很足，所以兔头很入味，加上花生碎也多，每次买两个兔头，还要缺德的喊老板挖其他兔头上面的花生碎来吃！
原料：
六婆麻辣香锅料100g、卤兔头约1千克、土豆适量、洋葱适量
辅料：
姜、蒜、干辣椒、花椒、香菜、芝麻、孜然适量
步骤：
1．将土豆切成条状，入锅高温油炸至金黄（外酥内嫩），沥干装盘备用；
2．将备好的卤兔头入油锅炸至八成熟，沥干备用；
3．锅中倒入少许植物油，加入适量的姜、蒜、干辣椒、花椒炒出香味；
4．加入一袋六婆麻辣香锅料，小火炒制1分钟；
5．将备好的兔头放入锅中，与调料充分混合均匀，再将土豆、洋葱入锅，炒香入味；
6．起锅撒上孜然、芝麻、适量香菜即可食用
不差
麻辣兔头在制作过程中，已经将兔头炖煮得十分软糯，因此食用时可以直接用手撕扯兔头上的肉。以下是一些建议，让你在品尝麻辣兔头时更有肉感：
1. 准备工具：在食用麻辣兔头之前，准备一把剪刀和一把叉子，以便于拆分兔头上的肉。
2. 拆分兔头：首先，用剪刀将兔头的颈部剪开，分离兔头和兔身。然后，沿着兔头的边缘剪开，将兔头肉和骨头分开。用叉子辅助，轻轻拔出骨头。
3. 拔兔毛：用叉子或剪刀，轻轻拔除兔头上的毛发。这一步可以提前进行，以确保兔头在炖煮过程中更容易入味。
4. 品尝兔头肉：将兔头肉放入盘中，根据个人口味加入适量的麻辣酱料、花生碎、芝麻、味精、花椒粉、盐和辣椒油等。用手撕扯兔头肉，使其更加入味。
5. 搭配其他食材：为了让口感更丰富，可以搭配一些蔬菜、豆腐干等食材一起食用。
6. 注意食用顺序：在食用麻辣兔头时，可以先品尝兔头肉，然后再吃骨头。这样可以让兔头肉的味道更加浓郁。
7. 控制食用量：麻辣兔头虽然美味，但兔头肉较为油腻，建议适量食用，以免影响消化。
通过以上方法，你可以在品尝麻辣兔头时获得更多的肉感。在享受美食的同时，注意控制食用量，保持健康的饮食习惯。
四川话“啃兔儿脑壳”，就是指吃麻辣兔头。
麻辣兔头是四川成都特色名小吃之一，鲜香味美，口感极佳。制作原料主要有速冻鲜兔头、干辣椒、姜块、精炼油等。兔头吃起来鲜香麻辣，堪称美食中绝品。麻辣兔头，红油汪汪，上面芝麻和花椒末清晰可见，已经卤得熟透，骨脱肉滑。喜欢吃兔头的人觉得兔头是人间美味，好吃到停不下来，一个接一个的，吃到撑，一天不吃就特别想念兔头的味道。让人欲罢不能。
如果是真空包装，打开后就直接可以食用，也可以加热后打开吃
一颗兔头打开的经典顺序是扳开兔头的上下颚扳开，咬出兔舌，再吃兔腮，啃兔脸，再吮脑花。这一系列过程中，你可以体味得到，原来兔脸肉是最好吃的。
一、根据生长阶段，选择不同喂食方法
1.0~4个月大的小兔：无限制的提木西/提摩西草+一天2把苜蓿草+一天两顿1把兔粮兔粮+无限饮用水（凉的白开水或者是纯净水）
2.4~6个月大的兔兔：无限制的提木西/提摩西草+一天1把苜蓿草+一天两顿1把兔粮+无限饮用水（凉的白开水或者是纯净水）
3.6个月以上的兔兔：无限提木西/提摩西草+一天1把苜蓿草+一天两顿1把兔粮+无限饮用水（凉的白开水或者是纯净水）
二、为什么要这样饲喂呢？
0~6个月的兔子，此时兔兔正在发育成长阶段，所以在食物上需要有个过渡阶段，当然所谓过渡，就是开始减少苜蓿的给予。为什么需要减少？因为苜蓿草是高钙高蛋白质的草（初生小兔需要钙的摄取和补充使尽情成长），对于正在生理发育阶段的兔兔，只采取巩固，但不需要补充。到兔兔成年（6个月大）后，就不在需要苜蓿草了。
兔子饮水是很有必要的，其次我们还可以提供的零食有：胡萝卜、蔬菜、花生、麦片等等，但是数量一定不要多。
兔骨可以用来做汤或炖，下面是一个简单的方法：
1. 准备兔骨：将兔骨洗净，切成小块，去除多余的脂肪。
2. 烹饪汤底：在一个大锅中，加入适量的清水，将兔骨放入锅中，加入一些蔬菜、香料和调味料，如洋葱、胡萝卜、姜片、大葱、盐和胡椒。煮沸后转小火。
3. 炖煮：将兔骨炖煮2-3个小时，直到肉骨松软，汤底香浓。你也可以使用慢炖锅或压力锅来加快烹饪时间。
4. 撇去浮沫：在炖煮过程中，可能会出现一些浮沫。你可以使用勺子或筛网来撇去浮沫，让汤更清澈。
5. 拣除骨头：待汤煮好后，用筷子或夹子将兔骨从汤中捞出。你也可以将汤倒入另一个容器中，然后慢慢捞出兔骨。
6. 享用：将炖好的汤盛入碗中，可以加入一些香菜、葱花或其他喜欢的调味料来提升口感。你也可以将汤用作其他菜品的调味料，或者添加一些面条、蔬菜和肉类来制作一道营养丰富的汤。
请注意，食用兔骨前请确保已做适当的烹饪处理以确保安全。