用料
马铃薯 一个
紫薯 一个
番茄沙司 适量
步骤 1
紫薯、马铃薯切条，锅中放少于油，加入紫薯翻炒，接着放马铃薯继续翻炒至熟，加少许盐番茄沙司和水，加盖闷一会撒葱出锅。颜色味道都绝佳。
食材清单
土豆 2个 、 火腿肠 两根 、 鸡柳 两根 、 金针菇 适量 、 喜欢吃的蔬菜 适量 、 白干 两块
烹饪步骤
1.土豆削皮刨成薄片，用冷水漂会儿。火腿肠改刀，蔬菜洗净沥干水下油锅炸。
2.土豆片我喜欢吃老的就炸得久些，蔬菜类看到软了就可以夹起来了。沥下油装盘然后开始做土豆片蘸酱。
3.锅里放油，撒点花椒，炸出香味捞出。接着放辣椒酱，豆瓣酱，白糖，鸡精，孜然粉，盐，生抽，醋，芝麻，蚝油，自己尝味道，觉得咸淡合适了，面粉加水调稀，等锅里烧好后倒入淀粉水搅拌，调至糊状，酱料就做好啦！
4.酱料淋到炸好的土豆片上面，正宗的大冶土豆片就做好啦～
土豆片是一种简单而美味的家常菜。下面是土豆片的做法：
1、准备土豆和各种调料，包括盐、油、蒜末、小米辣丁、姜末、葱花等。
2、将土豆切成薄片，越薄越好。
3、在锅中倒入适量油，加热后将土豆片煎至两面金黄，然后盛出备用。
4、在同一锅中加入蒜末、小米辣丁、姜末和葱花，炒出香味。
5、将煎好的土豆片倒入锅中，加入盐和其他调料（如生抽和椒盐等），翻炒均匀。
6、最后，撒上一些白芝麻或小葱即可。
你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望你能做出美味的土豆片，祝你用餐愉快！
红烧土豆片
准备食材：土豆200克，青椒20克，红椒20克，蒜2瓣，花椒1克，生抽1勺，老抽半勺。
步骤 2
土豆去皮切片。
步骤 3
放入清水中浸泡。
步骤 4
青椒切块。
步骤 5
红椒切块。
步骤 6
蒜切末。
步骤 7
锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入花椒、蒜末炒香。
步骤 8
加入土豆片翻炒均匀。加入青红椒翻炒至断生，加入生抽1勺、老抽半勺、少量清水焖炒3分钟。
步骤 9
待汤汁收浓，放入盐半勺，鸡精半勺调味即可。
以下是一种简单的薯片做法，供参考：
材料：
- 中型土豆 2-3 个
- 食用油
- 盐
步骤：
1. 将土豆切成薄片，可以使用切片器或切片刀。切片的厚度可以根据自己的喜好进行调整。
2. 将土豆片放入锅中，加入足够的油，将火调至中小火，煎炸土豆片，直到它们变成金黄色。
3. 用厨房用纸巾将土豆片上的多余油擦干，将土豆片放到碗中。
4. 在土豆片上撒上少量盐，根据自己的口味适量调整盐的量。
5. 搅拌一下，确保土豆片上均匀地分布着盐。
6. 等待土豆片冷却，然后就可以享用美味的薯片了。
注意事项：
1. 在煎炸土豆片时，需要保持火候适中，避免过度煎炸，导致薯片变得过于油腻或者焦黑。
2. 在撒盐时，需要适量控制盐的量，避免过咸。
感谢悟空问答，很高兴回答这个问题。薯片一直是我们喜欢的小零食，外面买的那些薯片虽然吃起来香，但是防腐剂和添加剂太多了。吃着不放心，家里做又不做，就算做出来也会回软，吃起来不脆，今天我们来做一个吃起来很脆但不会回软，非常的好吃。一首先我们准备3个黄土豆，黄土豆较棉，适合油炸和炖煮。白土豆较脆，适合炒菜和凉拌。做薯片我们选择黄土豆。二:土豆剥皮后用刀切成一枚硬币左右的厚度，放入水中防止土豆氧化变色，切好的土豆用清水洗去多余的土豆淀粉，多洗几遍，直到水变得很清澈为止。锅中烧水水开后放入土豆片煮1分钟左右，土豆有点变得透明捞出冲凉备用。切记土豆不能完全煮熟。把冲凉的土豆片捞出，找个太阳光强点的地方，比如放到阳台晒个1～2天后晒干备用。三:起锅烧油油温7成左右下入晒干的土豆片，下入的土豆片会迅速膨胀开来，就和我们小时候吃的虾片放入油锅会膨胀一样的原理，土豆片在油锅里炸个3到4秒后捞出控油。然后将土豆片放入盆里撒入椒盐，孜然粉，辣椒粉，翻拌均匀后放入盘中，土豆片就做好了。不喜欢的辣椒的可以沾点番茄酱，吃原味的也很好吃，脆香可口，不会回软。
步骤 1
土豆切片，胡萝卜切滚刀块
步骤 2
焖焗锅提前预热2到3分钟
步骤 3
先放入土豆片和胡萝卜块。
步骤 4
加入两到三勺牛肉汤
步骤 5
将土豆胡萝卜炖到烂
步骤 6
放入切好的熟牛肉
步骤 7
淋入半个柠檬
步骤 8
再继续炖三到五分钟后出锅。
首先预备好辣酱一代、油、淀粉（用水调匀）、葱、姜、蒜、醋、糖、水。
1.把辣椒酱倒入碗中，在加入少许水，辣酱一大半那么多搅匀就可以。
2.马勺中加入少许食用油，待油烧开后放入葱姜蒜末（不喜欢吃葱姜蒜的话的可以省略这一步）。
3.等到葱花的香味飘出来后，把搅匀的辣酱放入锅中，用铲子顺时针搅拌，同时放入糖、醋（依个人口味添加）。
4.看到辣酱接近开锅了，这时候的酱很稀，所以得倒入调好的淀粉少许。顺时针搅拌，直到锅开始冒泡，因为辣酱中添加了凉水，所以必须烧开了。
5.看到锅里的辣酱开始发稠了，这时关闭火，盛到大碗里就可以了。
土豆切片，用清水洗去淀粉捞出，油温七成热下锅炸，炸断生捞出，撒烧烤料，葱花即可。
制作方法：
1、将材料洗净备用，用盐、料酒、甜面酱、白糖、香油和干淀粉搅拌均匀腌制20分钟。
2、小土豆洗净不削皮对半切开，干葱切成片（如用洋葱也切片）。
3、大蒜去皮拍一下，杭椒切成5厘米长的段。
4、锅中倒油，油7成热时放入土豆用大火煎成金黄色，翻过来煎另一面。
5、土豆煎好后将土豆用铲子拨到一侧，放入大蒜、干葱、和香菜根。
6、利用锅中的油将大蒜、干葱和香菜煸香后倒入腌好的牛肉翻炒2分钟。
7、倒入另一个锅中，不再放油，些时打开火。
8、倒入开水，放入泡好的花生。
9、大火加热至沸腾后转中小火焖45分钟后入入杭椒翻拌均匀即可关火。