材料酵母5克，芝麻酱，红糖，面粉，盐做法1.1斤面粉配6－7两水，5克酵母（我没用泡打粉），将面揉光滑，放温暖处饧30分钟，取出揉一遍，再放置约7、8分钟。2.把面团擀成薄面片，涂上芝麻酱。3.撒上红糖（红烧肉做的是咸的，撒少许盐）。4.将其卷成长条——我的案板是也是白色的，和面的颜色太接近了，切开成小块。5.将两边切口收口。6.团成团压扁表面刷蛋液。7.表面刷蛋液，撒上芝麻，210度烤15分钟（时间要根据自家烤箱做调整，烤7、8分钟时要观察一下表面是否有糊）。
工具/原料
土豆丝 (适量)
胡萝卜丝 (适量)
绿豆芽 (适量)
鸡蛋饼 (1个)
盐 适量
胡椒粉 适量
蒜 适量
姜丝 适量
方法/步骤
1/7分步阅读
土豆，胡萝卜洗净，切丝备用
2/7
绿豆芽洗净控干水备用
3/7
把鲜生姜切丝，蒜切沫备用。
4/7
开火，炒锅里放油，煸炒姜蒜，姜蒜煸香后开大火将绿豆芽放入炒锅，放入适量的胡椒粉、酱油和盐，将绿豆芽段生关火出锅备用。
5/7
将土豆丝和胡萝卜丝依次放入炒锅中进行煸炒，跟炒绿豆芽步骤一样。
6/7
将鸡蛋打散放碗里搅拌放少许盐，然后在炒锅中放少许油，将鸡蛋汁均匀的倒入炒锅中，直到鸡蛋液凝固在一起然后反面，鸡蛋饼做完出锅备用。
7/7
将烧饼放平，平着切个口，放入刚才炒好的 才和鸡蛋饼即可。
步骤/方式1
土豆丝1盘
步骤/方式2
一盘炒肉
步骤/方式3
准备油饼
步骤/方式4
一切两个
步骤/方式5
把两种菜放入饼中
步骤/方式6
菜香饼软好吃营养
饼夹菜的做法
用料：黄瓜1根、土豆1个、胡萝卜半根、火腿肠半根、鸡蛋2个、麻酱2瓷勺、饼能吃几个用几个
做法步骤：
1、黄瓜 胡萝卜 土豆 火腿肠切丝 鸡蛋加少许甜面酱打散 炒熟备用
2、黄瓜土豆胡萝卜火腿肠炒熟 1勺盐 一点点黑胡椒
3、调酱汁:麻酱加入温水泄开，生抽两瓷勺 一勺盐 半瓷勺耗油
4、配菜放进饼里，刷酱汁 完成~
烧饼夹菜俗称莱加馍。
先做烧饼。取面粉若干，放在盆了，给面盆里放入酵母或老酵子用温水化开，并操揉成光滑面团。把面盆放在温度在25度左右的空间醒发，待醒发至2至3倍面就发好了。
把面团究成2两左右的小挤子并擀成圆形饼坯。把平底锅烧热，依次把饼坯放入平底锅，两面烙至金黄在烙4分钟就好了。
下面准备莱。我们就做两样小菜吧，专门卖莱夹馍的菜样比较多，家里个就做两样菜吧。
土豆一个，红辣椒丝2克，葱丝2克，姜丝2克，植物油4克。
起锅烧油，油热先放葱丝姜丝和辣椒丝等几秒种把切好的土豆丝放入锅内翻炒直到土豆丝变软这样就炒熟了。盛入盘中。
再做一个凉拌莱做一个辣椒炒鸡蛋。原木料：鸡蛋2个，辣椒5到6个，食用油6克，盐3克，孜然粉2克。
起个锅烧油，待油热把鸡蛋到入锅里炒好捞出。另起锅烧油，油热放入切碎的辣椒和盐，还有味精和孜然粉翻炒至出锅。
把炒好的土豆丝和辣子炒鸡蛋拿热烧饼一夹就成了馍夹菜又叫莱夹馍。
主料：面粉一斤，温水半斤，酵母6克，泡打粉5克，胡麻油50克
夹菜饼的做法步骤：
1.酵母，泡打粉用温水化开，和面，醒发，再揉成光滑的面团后，醒发十分钟左右就行啦。
2.借用压面机把面团压光滑，用模具刻出面皮，电饼铛低温200度，上温150度，烙至两遍金黄色时就行啦。
主料
面粉，200克
炒菜，适量
辅料
苏打粉，0.5克
酵母(干)，2克
白芝麻，适量
鸡蛋，50克
水，50克
制作步骤
1，将盐，小苏打，鸡蛋和酵母放入面粉中，加水揉成光滑的面团，室温静置30分钟，放入冰箱冷藏。冷藏了约4个小时，面团发酵了大约1倍多大吧。中午下班回家做的
2，将面团分成小剂子，滚圆，压成薄片（面饼的厚薄可自行掌握），在上面在压些芝麻
3，将石子码入烤盘中，放到200度的烤箱中烤20分钟，要把石子先烤热
4，用勺子将石子取出一半，石子很烫要小心哦
5，将烤盘里的石子抹平，把面饼放在石子上面，在将取出另一半石子覆盖在上面，用小铲子轻轻的压一压
6，放入烤箱200度烤10分钟
7，把饼从中间切开，放入自己炒的菜
筋饼又叫草帽饼，东北特产。
它透明薄薄的好像每层都浸了油，香而不腻。
制作方法：
原料:面粉1。1千克、豆油250克、精盐20克、花椒面少许
制作方法:
1。
将1千克面粉倒在案板上，加475克温水、10克盐和成比油饼稍硬一些的面团，饧15分钟。
2。将100克面放在碗内，加10克精盐、花椒面和150克豆油拌成软酥备用。
3。将饧好的面团，搓成条，揪成250克一个的面剂，稍按，用油杖子擀成长33厘米、13厘米宽的薄片，把软油酥均匀抹上。
然后两手拿住上端横头，一反一正地反复折叠到头为止，抻长。从左向右翻过来面朝上，再从左向右盘起饼剂呈草帽状，饧10分钟。
4。把饼剂翻过来，稍按，用油擀面杖擀成直径约46厘米的圆饼即成。
5。
把平锅烧七至八成热时，先刷一层油，把饼用油杖子托下平锅先“抢面”，后找火，可用两手掌推转，见饼两面出金黄色、呈丁字形花时即熟。用铲刀铲出，一切五半，上桌即可。
食材：胡萝卜、面粉、粉条、芹菜、木耳、桃园建民西瓜酱、鸡蛋、盐、孜然粉、胡椒粉、香油、植物油
做法：1、我们需要先把粉条放入冷水里面浸泡一段时间，再把泡好的粉条捞出来，用冷水过一下，沥干水后再切成碎段形状，然后放入碗里面，备用；
2、接着把芹菜冲洗干净，再用刀切成碎末；然后把木耳用冷水泡好，捞出来冲洗干净，再用刀切成碎末；胡萝卜冲洗干净后，切成小丁；备用；
3、然后把鸡蛋打入小碗里面，搅拌均匀；再热锅烧油，然后把鸡蛋液倒入炒锅里面翻炒成熟后，撒一些孜然粉，再盛出来；备用；
4、然后再把切好的胡萝卜、粉条、芹菜和木耳，还有炒好的鸡蛋一起放入干净的盆子里面，倒入适量的盐、桃园建民西瓜酱、香油和胡椒粉，接着再用筷子搅拌均匀，制作成馅料；
5、接着再往盆里倒入适量的面粉，倒入适量的水，把面粉和成面团，醒一会儿；然后再把醒好的面团分成大小差不多的小剂子；
6、然后再把分好的小剂子面团用擀面杖擀成较薄的面饼，接着把调好的馅料放入面饼里面包裹好，做成饼夹菜；
7、然后往平底锅里面倒入适量的植物油，等到油烧热后，再把做好的饼夹菜放入锅里面煎炸成熟，即可；
食材用料
烧饼适量
绿豆芽300g
香菇丝100g
卤煮牛筋适量
方法步骤
1、热锅凉油，油烧热了关到最小火，炸香红花椒，红花椒捞出不用。
2、煸香姜蒜。姜蒜煸香之后再开大火。
3、先炒香菇丝，烹一小勺啤酒。总感觉这种香菇有一些些的腥气，所以用啤酒烹一下去腥。香菇丝炒软了，放入绿豆芽，加2克盐，少许胡椒粉，翻炒至绿豆芽断生，关火出锅。
4、卤煮牛筋切片。
5、香菇丝摆盘。
6、烧饼切开半边口，装入炒好的菜。