用料
低筋面粉70克
鸡蛋6个
酸奶60克
玉米油56克
白醋2滴
白糖70克
做法
1/20材料准备
2/20烤盘先铺好油纸 以免后面慌乱
3/20取一个鸡蛋 蛋黄打碎放入裱花袋备用
4/20玉米油倒入奶锅烧热
5/20烧热立马关火 将低筋粉倒入锅中 搅拌均匀
6/20倒入酸奶
7/20搅拌后加入一个全蛋 拌匀
8/20然后分两次加入四个蛋黄
9/20第二次加入蛋黄 搅拌均匀
10/20用刮刀拌成细腻无颗粒的烫面蛋黄糊即可
11/20再来打蛋白 把之前装裱花袋剩下的蛋白和刚刚用掉蛋黄剩下的蛋白（一共五个）放入无水无油的盆中 加入白醋和白糖 打发至打蛋器上的蛋白霜呈直立尖角即可
12/20分三次混合翻拌蛋白霜和蛋黄糊
13/20翻拌完成
14/20将蛋糕糊倒入事先铺好油纸的烤盘中 尽量抹平 震两下，这时烤箱180度预热十分钟
15/20裱花袋减口挤花纹（具体方法哈友们可以百度 我也说不清…）
16/20放入预热好的烤箱 先180度10分钟 再160度20分钟 出炉～
17/20稍稍放凉 揭开四边油纸 切块
蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态
最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角
蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶
最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀
最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来
烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟
蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）
步骤1
先把两个鸡蛋打撒，加入50克的糖。
步骤2
用电动打蛋器把鸡蛋打发，能看到鸡蛋液的颜色明显变浅，体积大概膨胀到两倍大。
步骤3
把打蛋器提起来，滴落的面糊痕迹不会很快消失就可以了。一定要把鸡蛋打发到这个程度才可以，否则蒸好的蛋糕的口感不好。
步骤4
打好的鸡蛋糊，加入80克的糯米粉和5克的泡打粉。
步骤5
用橡皮刮刀从下往上的翻着切拌，注意千万不要画圈拌，否则打好的鸡蛋会消泡，后面就膨胀不起来了。
步骤6
拌好的面糊倒到模具里。
步骤7
放入水开了的蒸锅里，中火蒸20分钟就可以了。
第一步：准备食材：芒果层，芒果肉330克，白砂糖10克，清水50克，吉利丁片20克
椰浆层，椰浆200克，白砂糖20克，清水100克，吉利丁片20克
第二步：将芒果果肉倒入榨汁机中榨成芒果泥，然后倒入锅中，加入白砂糖和清水煮至温热，然后加入提前泡软的吉利丁片搅拌融化，放在一边晾凉
第三步：锅中倒入椰浆，加入白砂糖和清水，煮至温热，然后加入提前泡软的吉利丁片融化，然后倒出放在一边晾凉
第四步：拿一个方形的透明玻璃碗，碗部底层倒入一层椰浆，然后放入冰箱冷藏10分钟定型，然后再倒入一层椰汁，再放入冰箱冷藏10分钟定型，反复这样操作，直至椰浆和芒果浆都倒完即可
第五步：倒完最后一层果液要冷藏3小时以上，冷藏好的千层蛋糕脱模切块就可以吃啦，尝一尝是不是夏天的味道呀！
1、低温烘烤蛋糕可以减少裂面的状况哦！蛋糕出炉后要震动几下把里面的空气震动出来，以免蛋糕下陷，最好用牙签扎中间检查蛋糕是否熟透，牙签慢慢拉出看看是否有黏糊，如果牙签干净，代表蛋糕最少有八成熟。再稍微摸摸蛋糕面，听听有没有沙沙声，如果有沙沙声代表蛋糕还没熟透。
2、待凉后，把蛋糕切成两半，建议用切蛋糕辅助工具，这样切出来的蛋糕层厚薄度均等一些。其实从中间把蛋糕切开，不但是为了要夹水果在中间，最重要的是检查蛋糕是否完全熟透。
3、在中间层抹上一层奶油，随意搭配喜欢的水果，铺好水果后，再抹上一层奶油
4、盖上另一层蛋糕，把整个蛋糕再抹上一层奶油，然后就可以随意铺上喜欢的水果在面上做装饰啦！
纸蛋糕是一种简单易做的蛋糕，以下是一种简单的纸蛋糕做法：
原料：
- 2 杯面粉
- 1/2 杯糖
- 4 个鸡蛋
- 1 杯牛奶
- 1 茶匙泡打粉
- 1/4 杯植物油
- 适量巧克力屑 (可选)
步骤：
1. 预热烤箱至 180°C。
2. 在一个碗中，将面粉和糖搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，将鸡蛋和牛奶混合均匀。
4. 将鸡蛋牛奶混合物倒入面粉糖混合物中，加入泡打粉和植物油，搅拌均匀。
5. 将混合物倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤 20-25 分钟，或者直到牙签插入蛋糕中心，取出时没有粘附物。
6. 取出蛋糕，撒上巧克力屑 (可选)，即可食用。
这是一种简单的纸蛋糕做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
1. 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
2. 加入牛奶，继续搅拌。
3. 加入低筋面粉和泡打粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
4. 加入植物油，继续搅拌。
5. 将混合物倒入已经涂抹了油的烤盘中。
6. 将烤盘放入已经预热至170℃的烤箱中，烤15-20分钟。
70℃的烤箱中，烤15-20分钟。
8. 制作奶油霜：将黄油放入碗中，加入糖粉，用电动打蛋器搅拌至松软。
9. 加入牛奶和香草精，继续搅拌至均匀。
10. 将奶油霜涂抹在蛋糕体上，装饰即可。
1/16 准备好所有材料
2/16 蛋黄、蛋白分别分离在无油无水的器皿中
3/16 蛋黄中加入牛奶，搅拌均匀
4/16 加入玉米油拌匀
5/16 加入白砂糖，搅拌均匀至白砂糖融化
6/16 筛入低筋面粉，面粉一定要过筛，这样烤出来的蛋糕才细腻
7/16 翻拌好的面糊放一旁备用
8/16 蛋白中加入泡打粉，盐
9/16 白砂糖分三次加入蛋白中，（第一次加入蛋白呈泡泡状态，第二次加入蛋白打发至膨胀浓稠状态，第三次加入蛋白有纹路，浓稠）
10/16 打发至搅拌器提起呈三角形状态，纹路不消失即可
11/16 蛋白分三次加入面糊中，每次加入都快速翻拌均匀，切记是翻拌哦不要划圈以免蛋白消泡
12/16 翻拌均匀的蛋糕糊
13/16 烤箱提起150度预热10分钟，把蛋糕糊倒入模具中，轻轻震几下，消除里面的气泡
14/16 放入烤箱，150度烘烤50分钟
15/16 时间到后，把蛋糕提起从10厘米高放落，震几下之后马上倒扣，放凉后自动脱模
16/16 切小块就可以享用哦！
鸡蛋6个，面粉100克，食用油20毫升，纯牛奶120毫升，酵母2克，白糖30克，柠檬汁/白醋适量。
【制作步骤】
1.准备两个无水无油干净的盆。将蛋清蛋黄分离。一定不要有水，会影响打发，可能会造成打发不起来的情况。
2.蛋清蛋黄分离的时候要注意了，蛋黄不要散掉了，不能掉到蛋清盆中，不然也打发不了。要找新鲜的鸡蛋，这样蛋黄才不散。
3.蛋黄盆里加入纯牛奶120毫升，搅拌均匀。
4.加入食用油20毫升、酵母、几滴柠檬汁或者白醋。搅拌均匀。柠檬汁起去腥的作用，没有可以用白醋代替，白醋也没有就用橘子汁吧！加点酵母吃起来更容易消化，且也会更蓬松。
5.100克的面粉分2次加入，不要用力搅拌，以防起筋。搅拌到粘稠的状态就可以了。注意不要太用力，起筋了做出来的蛋糕吃起来不松软。
6.准备绞肉机，里面清洗干净，用纸巾擦干里面的水分。把蛋清倒进去，加入10克白糖。搅打到出现细小的泡泡。
7.第二次加入10克白糖。搅打到蛋清出现肉眼可见的纹路。
8.把最后10克白糖加进去。搅打到硬性发泡。也就是用铲子带起一点蛋霜，蛋霜直挺挺不会弯曲。倒扣绞肉机，蛋霜也不会流动的状态就说明可以了。
9.把蛋白霜加入蛋黄糊中，用翻拌的手法去拌面糊。不要转圈圈，这样容易起筋跟消泡。
10.电饭煲底部刷点油，刷均匀。把翻拌均匀的面糊倒进去，全部倒好再震动一下，震出里面的气泡，这样烤出来的蛋糕内部就不会有很多气孔。
11.电饭煲选择蛋糕键。没有的就直接煲饭键即可，时间煲够35分钟以上。
12.时间到直接出炉即可。
1/9分步
首先我们在锅中烧水，水开后放入一个碗。
2/9
然后放入两块巧克力并加热至融化，品牌随意。
3/9
准备蛋奶油一碗，如果要制作的多可以多一些。
4/9
然后再加入25克黄油，一勺白糖。
5/9
将碗放入锅中隔水加热至融化，并搅拌均匀。
6/9
然后将之前融化后的巧克力倒入碗中。再次搅拌。
7/9
准备一个容器，铺上一层保鲜膜。
8/9
然后将巧克力蛋糕溶液倒入容器中，用蛋糕模具做成圆形。并撒上一层可可粉。9/9
然后将做好的蛋糕放入冰箱中的冷藏中，待其彻底凝固后取出切开就可以食用了。