含有紫薯成分，但不全是紫薯，还有糯米粉和水。
主料：需要准备一个紫薯，200克糯米；辅料：辅料选择少量白糖。步骤：
1、将紫薯洗干净之后去皮切成小块，上锅蒸熟，蒸熟后的紫薯趁热加上白糖；
2、随后把紫薯用勺子碾压至糊状，放入容器中晾凉；
3、紫米需要提前浸泡4个小时左右；
4、将念成团的紫薯滚成一个个小丸子，丸子上裹上紫米，上锅蒸熟即可。
主料 1人份紫薯2个、面粉200克辅料奶酪30克、鸭蛋100毫升、面包糠100克调料白糖5克、植物油适量红薯是一种很常见的高纤、低脂肪、低热量的食品。它含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。而紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。因此食用紫薯对身体健康更有益处香酥紫薯球步骤1紫薯洗净，去皮，切片，放入蒸锅内蒸至熟软步骤2将蒸好的紫薯片压成泥，加入乳酪丝、少许面包糠和白糖拌匀步骤3用手掌将紫薯泥团成小球，依次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠步骤4锅中倒油，以中温炸制紫薯球，炸3分钟左右，即可出锅沥油
第1步、把紫薯去皮切片，再放入锅中蒸15分钟后捣碎成紫薯泥备用。
第2步、把糯米粉和澄面倒在盆里，加少量开水，搓成面团，再把压好的紫薯泥倒进去，加少量油，揉成面团。
第3步、再把大面团分成一个个的小团，压扁，再放馅，搓成圆球状。
第4步、接着在蒸笼里放一层布，刷少量油，放入搓好的紫薯球，放进锅中蒸5分钟即可出锅。
第5步、最后再把每颗紫薯糯米糍粘上椰蓉就大功告成啦。
糯米提前泡发一夜；
2.黄豆提前泡发一夜；
3.紫薯去皮处理干净；
4.切成粒；
5.将它们一起放入豆浆机中，加足适量的清水至水位线；
6.插上电源，按下五谷豆浆键启动。
7.过滤出浓浆。
8.营养又清香！喝的时候可随意通加入葡萄糖。
紫薯奶酪饼是一道以紫薯、糯米粉、面粉、奶酪、芝麻、水为原料的食物
原料
紫薯、糯米粉、面粉、奶酪、芝麻、水。
做法
1、紫薯去皮切块蒸熟(微波炉高火十分钟或者蒸锅蒸熟都可以);
2、加适量水用勺子压成紫薯泥，或者装保鲜袋里用擀面杖擀成泥;
3、加入糯米粉和面粉，喜欢吃甜的可以再加些糖(糯米粉比面粉多一点);
4、和成面团;
5、分成一个个小面团，压扁包上奶酪;
6、包圆，粘上芝麻;
7、平底锅倒少许油，小火煎熟即可。
【主料】紫薯500克。
【辅料】糯米粉200克、面粉100克。
【调料】白糖50克。
【工具】不粘锅1口。
——【烹调制作】——
①：紫薯洗净去皮，切厚片，放锅里蒸至25分钟，取出放凉捣碎备用。
②：把捣碎的紫薯泥加入糯米粉、白糖和成面团后轻轻的压扁。---（注：先用面粉加入少许白糖做成馅料包进素数团里面，这样做出的紫薯饼不仅外表酥脆，内里还香甜可口）。
③：准备不粘锅，加入少量食用油，中火升温至80度，放入紫薯饼，改成小火慢煎。---（煎制过程中记得要不间断的晃动一下锅底或用筷子挑动一下紫薯饼，这样操作煎的紫薯饼更酥更全面）。
④：煎至两面金黄色即可，外焦里嫩、香甜可口、味道独特的紫薯饼制作完成了
材料：低筋面粉 (150克)、紫薯 (150克)、黄油 (60克)、细砂糖 (40克)、盐 2克、蛋黄 1个、芝麻 适量
做法：
1、紫薯去皮切块，蒸熟。
2、黄油放到温暖处软化，这个季节，放在暖气附近，会软化的比较快。
3、蒸好的紫薯等到温热后碾成泥和砂糖混合均匀，软化的黄油放入面粉中，可以带着塑料手套将黄油捏碎，和面粉慢慢融合到一起，混合成像沙粒一样的粉末状。
4、紫薯泥和面粉混合，揉的过程用手反复揉搓面团，使得黄油充分融合，最后揉成一个偏硬的面团。
5、在案板上可以颠上保鲜膜一层，这样防止切割时候粘在案板上。把面团擀成长方形的面片。
6、蛋黄一个，是用来涂抹在紫薯面皮表面的，再均匀撒上黑白两色芝麻。
7、切割的时候，有个小妙招，用咱们切披萨的轮刀来分割，切割成条状。
8、起锅加入适量油，油热下入紫薯芝麻条，炸至金黄色捞出，晾凉后更脆香。
所需材料：
紫薯、糯米粉、白糖、油、水。
步骤：
将紫薯洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
将蒸熟的紫薯捣成泥状，加入适量的白糖和油，搅拌均匀。
将糯米粉加入紫薯泥中，搅拌均匀，逐渐加入适量的水，揉成光滑的面团。
将面团分成小块，搓成圆球状，用手压扁成饼状。
在平底锅中倒入适量的油，加热至七成热，将压扁的饼放入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄色即可。
煎好的紫薯饼可以撒上一些芝麻或者糖粉，口感更佳。
温馨提示：
煎紫薯饼时要用小火慢慢煎，以免外层焦而内部未熟。
煎饼时可以用铲子轻轻压一下，使其更加饼状。
煎好的紫薯饼可以用厨房纸巾沥干多余的油份，口感更佳。
食材用料
紫薯2个，糯米粉70克，红豆馅50克，白糖20克，牛奶50克，芝麻适量，油适量
做法步骤：
1
把紫薯洗净，放在蒸锅里蒸熟，趁热捣成泥状备用
2
加入糯米粉，白糖，牛奶，揉成光滑面团
3
把面团分成大小均匀的剂子
4
把红豆沙包入紫薯中，红豆沙是之前自己做的
5
包好后按压成小饼，沾点芝麻
6
放在不沾锅里面煎至两面金黄
7
香香糯糯的紫薯红豆糯米饼出锅了