糯米粉 300克
芝麻 50克
白糖 20克
温水 200克
芝麻糯米饼的做法:
步骤 1
白糖加入温水融化，然后慢慢加入糯米粉里并搅拌。揉到软硬适中不粘手的状态。（别一下子加入，免得水太多了）
步骤 2
取一个糯米团小剂子，约45克左右，搓圆，在芝麻堆里滾一圈。
步骤 3
然后压扁。
步骤 4
油微微烧热，放入糯米饼，全程中小火炸着，两面都用筷子翻下。炸到两面金黄，鼓鼓的就可以捞出来了。
所需食材：
普通面粉300克，全麦面粉100克，紫糯米200克，酵母5克，白糖适量，无铝泡打粉2克
做法：
1.紫糯米加适量的清水，放入电饭煲中蒸熟。水量大约比平时做米饭稍微多一点就可以。
2.盛出蒸好的紫糯米饭，加入适量的白糖，拌匀就是紫糯米馅了。放凉备用。
3.将普通面粉和全麦面粉混合，再加入白糖和无铝泡打粉混合。这是无铝泡打粉，是可以放心食用的，如果没有也可以不放。放了泡打粉会让缩短发酵时间，也会让蒸出来的馒头更蓬松。
4.酵母放入温水中待融化后倒入面粉中，和成光滑的面团，醒发至2倍大。
5.发酵好的面团在案板上揉一揉排气。
6.搓成长条状，切成大小均匀的小段。
7.将小剂子擀成馅饼皮，包入适量的紫糯米馅。放案板上静置15分钟。
8.平底锅中刷适量的油，放入饼坯，煎至两面金黄。倒入一碗清水。
9.盖上锅盖。中小火煮至收汁，焖2分钟出锅即可。这一步有点像做水煎包的方法。
炒熟的芝麻用擀面棍压碎
加入同等比例的白糖，放小碗中备用。
面团所有材料搅拌好，放容器中，再盖盖，放冰箱冷藏室一晚上。
1· 红云豆泡一个晚上，然后煮烂，家里有带压力的饭锅最好。
2· 红云豆煮烂后，放入白糖后捣成泥，白糖可以按自己的喜好放多少，攥成乒乓球大小备用。
3· 把糯米面用温水活成面团，以不沾手为好，也不要活的太干了，然后醒十分钟就好。
4· 把醒好的面团，揉成条状，揪成面挤子，不要太大能包主豆陷就好。
5· 下一步大家都知道了，就是把攥好的豆陷包到面里了。
6· 锅不用太热后，锅里放一点点油，把包好的糯米团放入锅内后，用勺子按成饼，烙至两面金黄即可，哦对咯，从使至中火都不要太大哦，在烙的同时要在饼上刷点油，防止沾锅，还有助于上色。
面粉250克
牛奶95克
白糖10克
酵母3克
辅料
黑芝麻适量白糖适量猪油适量
步骤1
先备齐主要材料
步骤2
面粉加入适量的水，白糖，发酵粉，揉成光滑的面团。加盖湿布，省10分钟。
步骤3
现在来准备馅料，炒熟的黑芝麻（锅里不放油，小火炒香即可）加适量的白糖
步骤4
放入破壁机中，打成粉。
步骤5
加入适量的猪油，搅匀
步骤6
面团取出，揉成长条
步骤7
切成大小相等的小剂子
步骤8
擀成圆形
步骤9
放入芝麻馅料
步骤10
把馅料包好
步骤11
轻轻压成饼状
步骤12
电饼铛刷油，将生胚放入电饼铛，加盖，让其发酵约半小时后通电，烙至双面金黄即可。
烹饪技巧
1.芝麻要炒香才好味道哦。
2.不喜欢猪油的可以换成花生油。
3.这款不用过多等待，在电饼铛发酵最佳哦，烙出的饼软乎乎的，又香。趁热吃，美味。
4.没有破壁机，可以用料理机打碎黑芝麻哦，打多几次，更细口感更佳哦。
材料
南瓜100克，蒸好的，糯米粉150克，蜜豆少许，芝麻少许
做法
1、南瓜蒸熟后称重100克。
2、然后倒入糯米粉，先倒120克（如果太湿再倒余下的粉）
3、一直和到成团为止（这里的南瓜用的是刚蒸好的有温度，和面也会比较粘，如果你用冷的南瓜，要取少量面团用水煮开再揉成大面团）
4、然后分成10份。
5、取一个小面团，从中间按成小碗状。
6、包入蜜豆（蜜豆本身就比较甜了，所以面团中不用加糖，如果你不包馅，根据各人口味在面团中决定是不是加些白糖）
7、包好后收口。
8、翻面后按扁。
9、然后正反面都沾上芝麻。
10、锅里放少许油，放入芝麻饼，慢慢用火煎。注意锅内最小的是刚放入的，时间长了，会慢慢长大，才会使饼的内部都会熟透，所以一定要小火慢烙，不要着急。
主料
糯米粉300克
辅料
熟芝麻适量白糖适量面粉少许泡打粉1克小苏打1克酵母3克
1、放入酵母，白糖25克，小苏打和泡打粉30度的温水220克。
2、和好发至1个小时
3、发好的面团
4、准备白糖馅
5、分成八个剂子
6、按扁放入馅料
7、捏紧手上沾上少许清水搓圆
8、按扁
9、放入6成油锅中，小火炸制。
10、上色翻面，两面金黄即可捞出。
11、外焦酥脆内软糯
糯米两斤，白糖一斤，米事先泡发，然后一层白糖一层米，下入碗中，小火蒸1小时即可
把糯米清洗干净，放入锅中，倒入糖，白糖。隔水蒸熟蒸30。蒸一小时左右，这样蒸出来的糖，糯米软糯香甜，好吃。
一斤糯米，10g植物油。温水和成面团，醒发十分钟，包入白糖芝麻馅儿，按压成小饼。烙至两面金黄酥脆即可。