用料
芸豆400克，大蒜4瓣，香菜1颗，盐、生抽、香醋、芝麻酱、香油、辣椒油、味精适量
拌芸豆的做法步骤
步骤 1
芸豆冲洗干净，摘去筋角。
步骤 2
入锅隔水蒸制，大火烧开后转中火蒸8分钟左右，关火。
步骤 3
取出晾凉，再切成寸段。
步骤 4
大蒜捣成泥后，加盐、生抽、香醋、芝麻酱、香油、辣椒油、味精，兑成调味汁。
步骤 5
浇在切好的芸豆上。
步骤 6
撒上切好的香菜段，翻拌均匀即可。
食材：黄豆角一把，大蒜两瓣，小米辣两根
制作过程
1.长豆角洗净择去头尾，切长段备用，大蒜切末，小米辣切碎。
2.锅内烧水，水开倒入豆角，加入一勺盐，一勺食用油防止豆角发黑发黄，豆角煮熟捞出晾凉，用手从中间撕开放入碗中。
3.调料：碗中放入豆角条，加入蒜末，小米辣，热油爆香加入一勺盐，一勺鸡精，一勺白糖，一勺生抽，一勺香醋，一勺香油，一勺辣椒油抓拌均匀装盘即可。
主料：四季豆200克；
辅料：鸡蛋150克,小麦面粉25克；
调料：淀粉(豌豆)40克,盐3克,味精2克,椒盐20克,大豆油60克。
做法：
1、将豆角去筋洗净，斜切成2厘米长的段，入沸水锅中焯透，捞出，沥净。
2、水，放容器中用精盐、味精拌匀腌渍入味。
3、将鸡蛋磕入碗内搅散，加湿淀粉75克（淀粉40克加水）、面粉及油10克调匀成蛋粉糊，放入豆角段，挂匀。
4、将豆角段逐个下入五成热油中，炸透时捞出。待油温升高，再入油复炸至外焦里嫩时捞出沥净油，配花椒盐即可。
主料
土豆粉条250克
辅料
芹菜条10克
胡萝卜丝10克
洋葱丝10克
鸡丝10克
紫甘蓝丝10克
黄瓜丝10克
配料
盐1小勺
生抽适量
香油适量
鸡精1小勺
白醋1小勺
胡椒粉适量
凉拌肉丝粉条的做法步骤：
1.肉丝中加入生抽，料酒， 盐， 生粉和胡椒粉等调味料。
2.搅拌均匀后腌制五分钟。
3.烧锅开水，加入少量的盐， 放入土豆粉。
4.煮上两，三分钟后， 捞出来放在凉开水中。
5. 碗中放入适量的芝麻和辣椒面。
6.锅中放入油，将油烧热至微微冒烟，倒入准备好的原料中， 最后搅拌一下。
7.烧热锅，加入适量的油， 下入腌好的肉丝翻炒。
8.烧热锅，加入适量的油， 下入腌好的肉丝翻炒。
9. 肉丝炒好后盛入碗中，再准备好红萝卜丝， 紫甘蓝丝和黄瓜丝。
10.将土豆粉捞出沥干后垫入盘底。
11.表面上顺着放上红萝卜丝，紫甘蓝丝和黄瓜丝，中间放上些蒜末，再加入适量的盐，白醋和胡椒粉等调味料。
12.将炒好的肉丝在菜品表面的中央，再将自制的辣椒油撒在上面。
13.再在上面撒些花生碎，就可以端上桌了。
热锅放油，油好了，将葱蒜花椒粉放入锅中，在放入土豆豆角炒一会
在加入南瓜炒一会，之后加入调味料，糖少许、酱油、蚝油、老抽滴一点就好，最后加入热水，基本没过菜，加盖炖，炖一下放入二勺盐，在放一些粉条，加盖继续炖
炖到水份快干，南瓜烂了，土豆绵了，加鸡精，出锅。
加些小葱等装饰
【用 料】黑粉条 120克 香菜 2根 小米辣 2根 蒜 3瓣 生抽 2汤匙 醋 2汤匙 香油 1汤匙 盐 1茶匙 糖 1汤匙
【做 法】
1、蒜去皮剁成细蓉，小米辣洗净切成小段，香菜洗净切细碎待用。
2、调味碗中放入2汤匙生抽、2汤匙醋、1茶匙盐，再放入小米辣和蒜蓉，拌匀待用。
3、黑粉条先用水冲洗一遍。准备一锅清水，将黑粉条放入沸水中煮5分钟至熟。
4、煮好的黑粉条捞出，放入事先准备好的冰水中，至完全冷却。经常冰水的冷却，黑粉条的口感更加爽滑。
5、黑粉条捞出沥去水分，放入碗中，把调好的味汁倒入碗中，然后淋入1汤匙芝麻香油。
6、最后撒入香菜碎，食用时拌开即可。酸辣爽口的凉拌黑粉条就做好了！
食材用料红薯粉条100克、洋葱30克、油炸花生米适量、生姜、大蒜、陈醋2小匙、生抽2小匙、辣椒油3小匙、白糖0.3小匙、芝麻油0.5小匙、鸡精少许、盐适量、高汤1大匙做法锅内放入适量清水，大火烧开，下入红薯粉条，盖上锅盖，转中火煮约10分钟 用筷子夹起一两条红薯粉，轻轻可将其夹断，说明已经完全没有硬心了，这时用漏勺将其捞出，如果发现红薯粉仍难以夹断有硬心，那么要再煮几分钟至完全煮透捞出的红薯粉条用清水冲洗几遍，然后放入冷开水中浸泡至完全变凉用漏勺将过凉的红薯粉条捞出，沥干水分将生姜，大蒜切成末，放入碗中加入生抽，陈醋，白糖，盐，鸡精，芝麻油，辣椒油，高汤，拌匀成调味汁洋葱切丝，放入沸水中焯烫约十几秒后捞出过凉将沥干的红薯粉条放入步骤6调好的调味汁中，放上步骤7处理好的洋葱丝，撒上油炸花生米，拌匀即可食用
木薯粉条煮软用水泡一下，准备辣椒酱或辣椒粉蒜头酱油醋调好汁花椒，放油进锅烧热放花椒炒出香味捞出，放粉条进去炒一下倒入调好的汁拌均匀即可。
豆角粉条蒸肉的做法
用料
五花肉 200克
四季豆 150克
泡软的粉条 1把
八角 1个
葱 1根
八角 1个
香叶 3片
冰糖 少许
盐 少许
做法步骤
1、备齐材料
2、五花肉切块，豆角摘去两头后掰成段，姜切小片，葱白切段，葱叶切碎。
3、高压锅中加适量油，加热后放入姜片爆香。
4、放入五花肉，炒至变色
5、加入适量生抽
6、再加少许老抽
7、放入八角和香叶
8、再放入葱白段
9、最后放入少许冰糖
10、翻炒均匀
11、加300ml水，加压10分钟
12、泄压后放入四季豆，炖10分钟
13、再放入粉条
14、加少许盐
15、继续炖5分钟左右即可出锅。
1.把海带切丝，洗净。放在开水中焯3分钟捞起，沥干水分！
2.洋葱洗净，切成细丝。切成丝比较好，这样更容易入味。
3.蒜切片。
4.切一点辣椒，喜欢吃辣的可以放小米椒。豆角掰成小段，冷水下锅，放入盐、油大火煮开，改小火煮熟。豆角和辣椒倒入放有海带洋葱的碗中。锅中烧油，七八成热，下入蒜爆香。油和蒜都倒入碗中。
5.调入盐、花椒油、味极鲜、鸡精、老干妈拌匀。
6.拌匀之后，再放置1小时，这样更入味！然后开吃！
小贴士：
给豆角焯水一定要放盐、油，盐可以入底味，油可以让豆角颜色更碧绿。
喜欢醋可以放入醋。