材料
糯米粉180克，南瓜泥120克，水88克，红糖70克，熟白芝麻适量
做法
1、糯米粉 + 南瓜泥 + 水揉成软面团，盖纱布醒30分钟，分成十份搓圆备用。
2、炒锅烧热加入植物油，放入50克红糖熬化（熬化的红糖会浮在油的面上）。
3、放入搓圆的面团中小火炸至金黄色，再加入20克红糖炸至金红色出锅，撒白芝麻即可。
面粉，酵面，白糖，饴糖，苏打，花生油等 1用面粉加酵面揉匀 2另用面粉加苏打、饴糖调成面团 3将酵面包入饴糖面团，用轴锤擀成约五分厚的大面片，再切成长方形块，在中间切一寸长的口，将面片的一头从口中穿过去，逐个做完 4锅内放花生油，烧热，把面坯下入，炸至呈枣红色时捞出 5将白糖加水放锅内熬溶至稠，把炸熟的成品放入糖汁中拌匀，倒入大瓷盘中晾凉即成
主料 鸡 半只 辅料 盐焗鸡粉 30g 姜 适量 葱 适量 步骤 1.鸡洗干净抹上盐焗鸡粉。
2.腌制半小时以上。 3.加热电饭锅，倒入油，放入姜片葱头。 4.皮向下盖上盖子焗。 5.焗制表皮金黄翻过来焗。 6.反复两次直到鸡可以用筷子轻易插入。如果鸡还不够。
原料：红薯+玉米粉+糖+猪油。
做法：
1、红薯去皮，蒸熟，做成红薯泥，之后加入猪油和白糖。
2、红薯和玉米面混合，可以不用加水呢，看情况吧。之后用筷子或者直接下手和面吧。
3、揉成面团之后，搓成条切成剂子，然后将剂子捏成圆锥状，记得是镂空的哟。
4、窝窝头成型之后就可以摆入锅中蒸了。
主要材料：玉米面100克，中筋面粉200克，酵母粉3克，白糖5克，开水100克，温水90克，
步骤:
1、首先我们准备100克玉米面，少量多次地加入100克开水烫面，搅拌成小颗粒状。
2、晾至温热后加入200克中筋面粉，3克酵母粉，5克白糖促进发酵，然后给它混合均匀，再加入90克温水。
3、搅拌成絮状，再揉成面团，按照这个和面方法，做出来的窝窝头口感是很好吃的，吃起来有滋有味。
4、给它揉成软硬适中的面团，再移到案板上揉光滑，整理好形状后我们再给它醒发。
5、再把揉好的面团搓成长条，分成12个大小均匀的面剂，盖好防止风干，把里面塞得面团和窝头的面分开。
6、然后取一个面剂揉成光滑的小面团，按照同样的方法把面剂全部团圆盖好。
7、取一个小面团，先按个窝，再把团好的小面球裹上干面粉放在小窝窝里，按住小面团转动团圆，这样一个生胚就做好了。
8、把所有的窝窝头生胚做好团圆，窝窝头里面塞的填充物还可以用木塞或玻璃杯，做出来的窝窝比较光滑平整，如果不用模具做好的窝窝蒸熟就没了。
9、把做好的生胚一次摆放在蒸屉里进行发酵，醒发至1.5倍大就可以了。
10、水烧开后上锅大火蒸15分钟，关火后直接开盖，不会塌陷，非常暄软。
11.小窝窝头面就做好了。
茵陈蒿窝头的做法：
1. 茵陈蒿切碎，放面盆里，加白面和玉米面;
2. 干酵母按说明用温水化开加入面粉，再添加适量水和成面团;
3. 放温暖的地方醒30-60分钟，我是直接放在熄了火的蒸锅里了;
4. 面团体积变大后取出，再揉一会儿，过程中可能要加入少许干面粉;
5. 用手揪成合适大小，做成馒头状;
6. 再开火烧至水沸后蒸20-30分钟，关火焖10分钟即可。
食材明细
细玉米面250克，黄豆面250克，熟面粉100克，白糖80克，泡打粉4克，糖桂花5克
杂面窝头的家常做法
1、用温水加白糖、桂花5克，拌一下
2、将细玉米面、黄豆面、熟面粉混合在一起，搅拌均匀，倒入桂花糖水，然后用温水和成面团，面团要光滑有劲
3、面团放在室温下发酵1个小时左右
4、取一小块面团，揉成柱形
5、在锥形面团的底部戳一个小洞
6、右手拿着面团，一边转，一边用左手的大拇指按压出一个小窝
7、准备好笼屉，底下铺一块蘸过水的纱布.将窝头均匀的摆在笼屉中，中间要留出空隙。
1，红薯350克，削去皮(吃的放心，蒸出的窝头好看)，冲洗干净，切成薄片，摆入盘中。锅中水开，放入蒸架，把盘子放上。上气蒸15分钟。蒸好后取出倒入盆中，用勺子压碎，越碎越好
2，玉米面150克倒入盆中，用开水烫一下，边倒水边搅，搅成絮状即可。凉至不烫手加入200克面粉，打入两颗鸡蛋，加3克酵母粉，2克白糖促进发酵。把压碎的红薯也倒入。用4根筷子搅，搅到没有干面(如有干面可加点凉水)，和成稍硬点的面团(软了不好捏)，盖盖醒发至发起来即可，无需2倍大
3，把发好的面在盆里揉一揉排出气，揪上一块约150克左右，在手中揉圆(如粘手可沾点水或油)，大姆指在中间按个坑，顺着周围转，转成一个窝头形状，一个个都捏完后，盖上保鲜膜醒上10分钟
4，蒸锅水开放入蒸屉，铺好湿屉布。把醒好的窝头一个个摆上去，上气蒸20分钟关火，再虚蒸2分钟(出锅后不易踏)出锅放在案板上，凉一会(不怕粘)再放入盘中。
我的红薯窝头做好了。
用料：桑叶500g，面粉500g。
做法：
1，锅内烧水，水开后加入食用油放入桑叶焯水30秒左右捞出。
2，桑叶捞出后过一下凉水会更加的嫩绿。
3，把桑叶切碎后放入碗中打入一个鸡蛋搅拌混合均匀。
4，再加入少许的面粉搅拌成没有干面粉颗粒黏稠的面糊即可，再加入食盐和十三香调味继续搅拌均匀。
5，平底锅或者电饼铛刷油预热，倒入面糊铺平整开小火慢煎。
6，3分钟左右煎至底部定型后翻面，在煎上3分钟左右，煎至2面金黄即可出锅。
1· 莲藕去皮洗净备用
2· 切成一厘米左右大小的方块，放入容器备用
3· 加入适量葱花，盐
4· 加入适量面粉，芝麻
5· 加水调和均匀备用
6· 锅烧热，放入玉米油，大火烧热（筷子插入油中冒泡泡即可），转中小火炸，炸至金黄变色即可捞出。
7· 出锅凉了一下即可实用。