1.干香菇冷水泡发切开，土豆切块，鸡块焯水捞出备用。
2.在电饭锅中放入鸡块、香菇、香菇水、姜片、花椒、大料、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖，按下煮饭键。
3.煮一会后加入土豆、辣椒继续煮，同时蒸好米饭，煮饭结束后，电饭锅黄焖鸡就做好啦。
1.准备好材料
2.鸡腿斩成小块焯水洗净备用，青椒去籽洗净切条状，香菇洗净去蒂切片，姜切片，干红辣椒切小段
3.锅中倒入适量的食用油烧热，再放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化变成焦黄色
4.放入鸡腿肉翻炒至上糖色
5.加入姜片和干红辣椒翻炒均匀
6.加入料酒
7.加入生抽
8.加入老抽
9.翻炒至上色
10.加入香菇翻炒均匀
11.加入适量的清水，没过食材即可
12.加入1茶匙白胡椒粉
13.大火烧开转中小火炖煮15-20分钟
14.炖煮至肉烂，汤汁浓稠时加入青椒翻炒至断生
15.加入盐
16.转大火收汁即可，摆盘出锅
鸡肉可以焖米饭，但无法闷馒头。
用料：鸡半只，沙虫适量，大枣10粒，盐适量
做法：1.准备好所有食材，先将半只土鸡，把鸡洗净切块备用。
2.准备干沙虫、干大枣，把干沙虫泡水5分钟，把泡水洗净的沙虫捞出剪掉头尾，从沙虫的一头把沙虫剪开分开。
3.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，放入沙虫，炒2-3分钟，炒制变色出香味即可。
4.大枣泡水洗净，把枣沙虫放盘里备用，把鸡、炒香的沙虫、大枣放入砂锅中。
5.放入准备好的热水，开大火煲开，在用小火煲3分钟，煲好放入盐即可食用。
鸡肉焖饼的用料
鸡腿 一只土豆 两个菜花 适量葱 适量姜 适量蒜 适量干辣椒 适量八角 适量面粉 适量生抽 适量老抽 适量盐 适量料酒 适量食用油 适量水 适量
鸡肉焖饼的做法步骤
步骤 1
首先准备好切好的鸡肉，用生抽，老抽，盐，料酒抓匀腌制半个小时
步骤 2
鸡肉腌制过程中，可以和面，用凉水加面和成光滑的面团，放置醒一会，备用
步骤 3
热锅凉油，放入八角，干辣椒爆香，加入鸡肉煸炒，炒熟之后加入葱姜蒜继续煸炒，放一点盐，水，转中火稍微焖几分钟
步骤 4
鸡肉焖制过程中，将面团擀成薄薄的面饼，切成5厘米左右的正方形小块
步骤 5
将准备好的土豆和菜花放入焖制好的鸡肉中，放入适量盐，调料和白糖进行调味煸炒均匀
步骤 6
将菜与鸡肉煸炒均匀后，加入适量的水，刚好没过菜即可，然后将擀好的面饼放到最上面
步骤 7
盖锅中小火焖制10-15分钟出锅将面饼与菜拌匀就可以吃了
老母鸡手工杀好，清洗干净，大油一定不能丢，加在一起炖汤才会更加鲜美。
鸡肉剁成小块后炖，更容易烂，家里有喜欢吃鸡腿的可以把鸡腿整个留下来。
大葱理好洗净打成结，姜洗净后切成片。
剁好的鸡块，放在电压力锅中，注意剁碎的骨头渣不要放进来。
加入葱结和姜片，加入适量的水加盖，按下“煲汤”。清水多放些，鸡汤更好喝。
待电压力锅的浮子自然下降后，再加入适量的盐，继续保温2小时后开盖，如果时间急可以连着再压一次，一锅鲜味扑鼻的老母鸡汤就完成了，盛上一碗，真的是很美味。
1.
鸡肉放酱油,鸡精,蚝油,生粉腌制。
2.
红枣切半,去核。
3.
香菇泡发后,切好。。泡香菇水待会用。
4.
鸡肉先炒下,金黄。。
5.
再改入红枣,香菇,再炒下。
6.
放入适量水,把泡香菇水也放进去。。 焖熟。。
7.
完成。
食材明细；主料；鸡肉250克；土豆1只；大米250克；辅料；盐适量；生抽适量；麻油适量；芹菜适量；葱适量；葱香口味；焖工艺；半小时耗时；简单难度；土豆焖鸡饭的做法步骤；1；电饭煲放米煮饭。；2；煮饭的同时，土豆切厚块丶冬菇提前泡软切丝丶鸡肉洗净斩块腌制入味。芹菜丶葱切粒。；3；放少许油把鸡块炒到变色。；4；加入冬菇丶土豆炒香。；5；饭开倒入炒好的材料。；6；继续平时一样煮饭，跳至保温键。；7；加入芹菜丶葱粒，加少许麻油丶生抽调味拌匀。；8；成品。；小窍门；鸡肉翻炒可以去除腥味，令米饭更香。
做法用料：鸡半只，香菇8朵，
辅料：洋葱 1个，葱姜蒜 少许，土豆粉 1包，金针菇 1把，千页豆腐 1块，
配料：盐少许，酱油2勺，豆面酱少许耗油2勺，
烹饪步骤：
1.把鸡切好，放酱油，耗油，豆面酱，抓匀腌制。
2.少许油炒至变色，盛出。
3.锅内放油，放葱姜蒜煸炒香味，放酱油耗油豆面酱炒香，放圆葱，鸡，盖锅盖焖熟，加盐调味即可，
（1)鸡洗净切成核桃大小的块，放在盘子里备用。 （2)半块姜切末，几根香葱切小段，大蒜切成末，酸豇豆和两三只干红辣椒都切成小丁备用。 （3)炒锅放油（1两左右），油热后，放入辣椒和姜末略炒出香味，马上放入鸡块煸炒，鸡块炒出水直至鸡块变色后，再放半小碗老陈醋继续炒，陆续放冰糖（小块的要放5、6块）、料酒、老抽、酸豇豆，再加少许水盖上锅盖，转小火，焖10分钟，将汤汁收干，这时的鸡块应该是锗红色，并且有黏稠的汤汁包裹着，用筷子扎一下鸡块，能够扎透就可以起锅了，起锅前要放入香葱段和大蒜末，淋上香油，出锅！