桂圆姜枣膏是一种传统的中药食品，主要原料是桂圆、干姜和红枣，制作方法独特，具有益气养血、温暖身体、舒缓神经的功效。其正宗做法如下：
所需主材料：
- 桂圆肉 200克
- 姜片 10克
- 红枣 300克
- 冰糖 150克
- 清水 1500毫升
所需烹工具：
- 砂锅或奶锅
- 榨汁机或搅拌器
制作步骤：
1. 将桂圆、干姜和红枣洗净，去核备用。
2. 在砂锅中倒入清水，加入桂圆肉、姜片、红枣，用中火煮沸。
3. 煮沸后用小火煮煮1小时，期间要多次搅拌，以免沉淀。
4. 过滤掉渣，将汤液倒回锅中，将火调至大火，加入冰糖，持续搅拌，待冰糖融化之后继续煮滚。
5. 将煮沸的汤液倒入榨汁机中，打成细腻的饮料即可(可选用搅拌器代替榨汁机进行搅拌)。
注意事项：
1. 制作过程中要注意火候，避免煮沸时间过长或过短，影响成品的口感与功效。
2. 煮好的汤液过滤后一定要倒回锅内进行二次煮炼，增加糖分浓度，令成品口感更好，同时具有一定的保藏效果。
3. 桂圆姜枣膏属于甜品，所以冰糖的分量可以根据个人口味进行适当调整，但不宜过多，以免影响健康。
食材
姜800g，红糖500g，红枣15个，桂圆15个，枸杞30g
做法
1.姜800g去皮，切小块
2.准备红枣15个，桂圆15个，枸杞30g
3.桂圆枸杞泡水一小会
4.红枣去核切小块，泡水一小会
5.姜块榨汁备用
6.姜汁烧开
7.放红枣、枸杞、桂圆小火煮开
8.放入红糖500g
9.小火煮，中间不停搅拌
步骤 1
把姜炒干水装起，然后先把糖倒进去融化
步骤 2
融化后到进姜末红枣枸杞一直熬到锅边沙沙沙然后就起锅，晾一下就切，不能太冷切，因为变硬很难切
步骤 3
美美的姜枣块就好啦，快拿保温杯泡喝起来
红枣糖的用料
面粉 红枣，白糖 冷水
红枣糖的做法步骤
步骤 1
把冷水放进里面粉里
步骤 2
做出自己想要的形状，
步骤 3
把红枣放进面粉里，放在锅煮10分钟，就可以吃了。
材料：红糖30g、清水2碗、红枣8颗、姜3片。
做法：
1、准备食材。
2、枸杞、桂圆肉用清水浸泡湿润。红枣清洗后去核，撕碎。姜去皮后磨成姜蓉。
3、锅里放入2碗清水。
4、除了红糖外，将所有食材加入。
5、大火煮沸腾后转为小火，再煮5分钟即可。
6、用滤网隔渣，倒出姜茶。7、倒入加了适量红糖的杯子里即可。
1、把老姜洗干净后切片，要厚度适中，不能太薄，太薄很容易炒焦。
2、姜片晾去一部分水分，用手摸着觉得有点潮，有点湿湿的感觉即可。
3、晾好的姜片放入铁锅中加料酒，用中火炒，边炒边加料酒，不要等炒干以后加料酒，姜炒软，到半熟以后多加点料酒，再焖煮一会。
4、炮制好的姜和早米拌均匀，腌制一夜，备用。姜和米过筛分离，分离好的姜和米晾去多余水分。
5、将米放入铁锅中火炒，炒至有点泛黄，加入姜片一起炒。
6、炒到姜片没有水分，米发红，像红糖一样的颜色，就可以出锅了，生姜炒米就成功了。
材料：红枣、姜、清水。
步骤：
1、首先准备适量的红枣，挑出不好的红枣，将其清洗干净沥干水分备用。姜切末。
2、清洗干净的红枣与姜末搅拌均匀，置于锅中蒸半小时左右。
3、第一次蒸好后，将其拿出来晾晒干。
4、然后再将其放在锅中蒸20分钟左右。
5、蒸好第二次后拿出来晾晒凉。
6、之后再将红枣放进锅中蒸20分钟左右。
7、蒸好后的红枣拿出来，放进容器中即可。
小贴士
蒸好的红枣一天吃3-5颗左右即可，不宜吃太多。
— 食材清单 —
生姜30g，红糖30g
— 烹饪步骤 —
1· 将生姜洗净切片，红枣用水冲一下后用刀从中间划开。（这样煮的水红枣味足）
2· 锅内加入800 ml水，放入红枣生姜。
3· 放入普通勺子两平勺红糖。
4· 盖上盖子大火煮开后转成小火。我平常小火煮了大概十五分钟左右。（可以依个人口感，我喜欢生姜红枣口味重一点的，所以自己用勺子尝一下，觉得不够可以继续再煮几分钟）
5· 煮好了的红枣也可以吃。
米桂圆大枣用豆浆机打十分钟！然后就可以喝了！
一、原料
面粉38.5千克，白糖22.5千克，糖饧27.5千克，香油21千克，碱面200克，桂花0.5千克（和面用面粉37千克，糖饧20千克，香油5千克，碱面200克）。
二、制作
1、将面粉围成圆形池，把糖饧、香油、碱用开水冲开，加入拌匀，用走棰擀成1.3厘米厚的薄片，再用刀拉成1.3厘米宽的条。然后切成1.3厘米方圆的小块，入香油锅中火炸成黄红色即可。
2、另将白糖、糖饧、桂花少加水水锅熬成糖汁，然后把炸好的圆球滚入，倒在案上与过筛的白糖拌匀，上面发白即成。