准备食材：米饭1碗，鸡蛋3个，酱油少许，胡萝卜1根，小葱少许，食用油。
操作步骤：
1.首先准备一碗硬一点的米饭，然后将其放入盘中用筷子将其拨散放置一旁备用。米饭一定要放得硬一些才可以。这样炒出来的米饭才粒粒分明哦。
2.三个正儿八经的母鸡蛋打入碗，然后用筷子快速的将其搅散。搅拌至起小泡就可以了。胡萝卜一根将其切成小丁放入碗中备用，葱花少许切成小丁放入碗中备用。
3.取三分之一的鸡蛋液倒入米饭里面，然后用筷子将其搅匀。让每一个米粒都沾上鸡蛋液。这样做出来的蛋炒饭更加好吃一些。
4.炒锅烧热，然后在里面加入两勺的宽油。将油温烧至微微冒烟的时候，我们晃动一下锅底。这一步在厨师行业里叫做润锅。
5.将所有的锅底都润完之后，我们将多余的食用油倒出。然后将剩余的三分之二鸡蛋液倒入锅中。等待鸡蛋液定型之后，然后再用勺子快速的搅散。
6.鸡蛋液炒熟之后，将处理好的米饭放在里面。用勺子
的柄部使劲地按压一下米饭。让所有的米饭都均匀粘在锅底。然后快速地晃动一下锅底。
7.等待米饭的底面煎至定型之后，然后在用勺子不停的翻动一下。大火快炒一分钟，这时候的米饭基本上已经炒制八分熟了。将准备好的胡萝卜大火快炒1分钟。然后在里面浇入1勺的酱油，用勺子快速的翻炒一分钟。
8.翻炒一分钟之后，在表面淋入少许的葱花就可以出锅装盘儿啦
主料
鸡蛋2个，米饭350g
辅料
葱20g 鸡精2g 食盐2g 食油30g
步骤
1. 准备原料。
2. 鸡蛋磕入碗中加入少许盐调味。葱成葱花备用。
3. 锅内放入适量微热后加入鸡蛋炒熟倒出备用。
4. 锅内放油烧热，加入葱花煸炒出香味。
5. 加入米饭翻炒均匀后放入鸡蛋，盐，鸡精翻炒均匀出锅即可。
分享一个皮蛋瘦肉粥的做法：先将两个皮蛋剥壳洗净，用刀把皮蛋对半切开，再对半切开，放在碗里备用，锅里加水，水将烧开时下入淘洗好的米熬粥，水和米的用量参照自己家的人数来定，等粥熬至粘稠，加入皮蛋再熬5至10分钟，这时也可以加点瘦肉一起煮，等瘦肉煮熟撒上少许食盐调味就可以关火了，盛在碗里，撒点香菜和葱花，美味即成！
饭包的做法
原料：白米饭、土豆、香菜、小葱、紫洋葱、花生、辣椒、鸡蛋酱。
做法步骤：
第1步、首先蒸一锅米饭，在蒸饭的时候，可以准备其他食材。
第2步、再来，把土豆去皮，切片，上蒸锅蒸熟。
第3步、然后把花生洗干净，再用厨房纸巾擦干水分，备用。
第4步、小火油热后，煸炒一下花生米，变色出锅。
第5步、出锅凉凉。
第6步、用研钵捣碎花生米，捣几下就可以了，不用太碎，然后把洋葱，辣椒，香菜，小葱，生菜叶洗干净，控水。
第7步、土豆熟了，压成泥，备用。
第8步、接下来做个鸡蛋酱，简单描述一下做法哈（热锅热油，放鸡蛋液，小葱花，蛋液8分熟，放两勺海天黄豆酱，1小碗凉水，熬到酱水浓稠就可以了）。
第9步、洋葱，香菜，小葱，辣椒，切小段，准备好所有食材，准备开吃。
第10步、有两种吃法，我先说第一种，首先把生菜放最底层，然后依次放米饭。
第11步、土豆泥，小葱，香菜，洋葱，辣椒，花生碎，鸡蛋酱，抱住，就可以吃了。
第12步、第二种吃法，就是把除生菜外的所有食材都放进碗里，搅拌均匀。
第13步、然后把搅拌均匀的米饭，放在生菜叶上，包好，就可以吃了。
食材明细
大米3杯、玉米油1勺、西红柿4个、鸡蛋3个、花生油2勺、盐1勺、鸡精1勺
蛋仔饭的做法
1.大米加水煮成米饭
2.西红柿切块，鸡蛋打散，备用
3.鸡蛋液炒成蛋花
4.起锅烧油，西红柿下锅煸炒，加入适量盐，一勺鸡精，加入炒好的鸡蛋，搅拌均匀
5.在米饭锅的周围倒一点玉米油，
6.最后把炒好的西红柿鸡蛋倒在米饭上，再按下煲仔键，等调到保温键就可以吃了
洗净高丽菜，手撕或是切成适当得大小，将水煮滚加点盐巴煮熟即可捞起！ ...
将SPAM罐头打开，将餐肉切片后，热锅不需要加油，直接煎餐肉，到微焦口感最佳！
利用煎餐肉释出的油脂，将鸡蛋打入锅中间煎至半熟或全熟。
盘子盛一碗白饭，摆上高丽菜、煎好的餐肉、荷包蛋，最后再淋一点点酱油在荷包蛋上，即完成。
原料：鲜虾200g、米饭350克、精盐、胡椒粉、料酒、黄油、拌饭紫菜。
做法：
第1步、去市场买来鲜虾去壳去头留尾，加精盐、胡椒粉、料酒腌15分钟。
第2步、热锅融化黄油。
第3步、下虾煎至两面金黄。
第4步、米饭加拌饭紫菜拌匀。
第5步、用饭包住虾，露出虾尾，捏成饭团即可。
所需原料：大白菜叶、小葱、香菜、土豆、黄豆酱、鸡蛋、尖椒、大米饭
操作步骤：
第一步：首先，我们把大米饭蒸上，因为这是饭包的主料，蒸米饭没有特别的要求，跟平时一样。
第二步：洗两个土豆洗成块，上锅蒸熟，如果不喜欢吃土豆也可以不放。
第三步：把大白菜叶、小葱、香菜叶清洗干净，然后把葱和香菜切碎备用，注意葱和菜不要切的太碎，大一点也行。
第四步：接一下我们开始炸酱，这一步很重要，菲儿认为酱是整个饭包的灵魂。尖椒洗净去籽切成丁备用，然后把鸡蛋打散。炒菜锅中加适量的油，把鸡蛋炒散，然后加适量的黄豆酱，翻炒几下倒入尖椒继续翻炒，加少许水炖几分钟即可。
第五步：在包饭之间，我们把蒸好的土豆拿出来，压成土豆泥。上述的步骤都准备完毕了，下面我们就开始包饭了，准备一个大一点的容器，放入适量的大米饭和土豆泥，然后加入刚才炸好的鸡蛋，放入切好的小葱和和香菜搅拌均匀。然后选一个大点的白菜叶平铺在盘子上，然后放上调好的米饭，包起来就可以吃了。
饭包是一款美味便捷的中式小食品，制作简单，以下是饭包的家常做法：
所需材料：
- 米饭 300克
- 鸡肉馅 适量
- 葱花 适量
- 白糖 适量
- 生抽 适量
- 盐适量
- 鸡汤/水 适量
- 蘑菇 适量（可选）
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
做法：
1. 鸡肉馅加入葱花、白糖、生抽、盐搅拌均匀，蘑菇剁碎，加入鸡肉馅中。
2. 用调羹将米饭填入手掌，用手掌撑成碗形，将馅料填进米饭碗中，并压实以防止散落，将米饭封口捏紧。
3. 饭包放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。
4. 饭包蒸至8分熟时，将一个鸡蛋打开搅散，并加入面粉中，拌成面糊状备用。
5. 饭包取出后在面包上抹上一层鸡蛋液。
6. 非粘锅加热，放入一些油油热后放入饭包，转中火煎炸饭包至两面金黄色即可。
温馨提示：
1. 米饭不要煮的过软过糯，这样不容易掌握米饭的形状和密度。
2. 米饭需要相对紧实，不宜太松散，否则易烂或掉馅。
3. 面糊和鸡蛋液不能放错，鸡蛋面糊在中火炸糊了就会使饭包变得黏糊、难吃。
4. 炸饭包时火力过大，表面容易糊，而中小火火力过小，炸不熟，所以要适当掌握火候。
5. 饭包可以随意搭配喜欢的馅料，如鲜肉、鲜虾、蔬菜、芝麻、豆沙等等，特别是蔬菜类，放进饭包中不仅口感好，而且也有丰富的营养。
竹筒饭的做法竹筒饭补钙铁锌硒 大米300克；腊肉1小块；小个土豆1个；红枣若干；玉米少许；盐；油；趁着周末立马动手吧，做了腊肉土豆和玉米红枣两种口味的，如果家里也有横着开口的竹筒就更完美了。竹筒饭做法和步骤1大米提前一点洗干净稍泡一会儿；腊肉洗干净后和土豆分别切小块和丁；取一半的大米，和腊肉、土豆一起拌匀，拌的时候加少许盐；2竹筒内抹一层薄油，放入拌好的大米；同样处理玉米红枣的；加入适量水，跟平时煮饭差不多，水高出1厘米左右；放入蒸锅，大火蒸45分钟即可。3最近估计很多朋友跟我们一样，每个周末在追看湖南卫视的《爸爸去哪儿》吧，刚刚结束的这一期去的是我们湖南平江的一个小山村，节目中五个爸爸都学做了具有湖南特色的竹筒饭。4香香的腊肉饭拌着竹子的清香，难怪石头说那是他吃过的最好吃的饭。5看着小伙伴们吃的那个香，我家小盆友马上跟我提要求了，说好久好久都没有吃了，反正家里所有工具材料都有，那就事不宜迟，趁着周末立马动手吧，做了腊肉土豆和玉米红枣两种口味的，如果家里也有横着开口的竹筒就更完美了。