蒸豆面绿豆面白面窝窝头用发面吗？

一、蒸豆面绿豆面白面窝窝头用发面吗？

 蒸豆面，绿豆面，白面，窝窝头用发面吗？

应该是发面做的最好吃。这三种面混合如果不发的话，蒸出的窝头会很有韧劲会很硬的，口感不会好。这三种面合起来做窝头，可以用牛奶和面放适量的苏打，再加上几个鸡蛋都可以增加它的宣软度放些安琪是不用发面，当时就能蒸的。

二、黄豆面咋蒸窝窝头？

主料1种 高粱面 300g 辅料2种 豆渣适量 安琪酵母适量 烹饪步骤13步 步骤1 豆渣准备好。

步骤2 将高粱面放入。

步骤3 准备安琪酵母。

步骤4 取适量的安琪酵母。

步骤5 加少量的水放在高粱面里 步骤6 和成面团等待发酵。

步骤7 发酵3小时，不像面粉发酵的好。

步骤8 取一部分面团做成窝头状。

步骤9 窝头放在蒸锅里。

步骤10 做好的窝头摆放在蒸锅里。

步骤11 盖上盖。

步骤12 上汽30分钟后关火，闷2分钟打开盖。

三、豆面窝窝头还用发面吗？

豆面窝窝头不用发面，放了豆面就不会硬，所以不用发面。

四、做法，豆面窝窝头怎么做好吃，豆面窝窝头的家常做法？

步骤/方式1

准备食材用料：玉米面 80克、黄豆面 40克、沸水 72克、小苏打 1克

步骤/方式2

玉米面 80克，黄豆面 40克和小苏打1克倒入碗中，混合均匀。

步骤/方式3

一边搅拌一边冲入沸水

步骤/方式4

不停搅拌成团状

步骤/方式5

揉成光滑面团

步骤/方式6

分成5等分

步骤/方式7

搓圆

步骤/方式8

在底部用手指捏出窝窝

步骤/方式9

全部做好

步骤/方式10

放入沸水锅中，旺火足气，蒸20-30分钟，

步骤/方式11

熟透出锅

五、黑豆面窝窝头的家常做法？

步骤一

取三杯玉米面、一杯黑豆面、一杯小米面倒入盆中

步骤 2

分次加入600ml水，活面

步骤 3

用手把活好的面压平在盆地，用筷子或者小刀把面均分成8等份，一份正好是做两个窝头的量（因为我家锅一次可以做16个）

步骤 4

开始捏窝头了

步骤 5

摆放在笼屉上，点火计时30分钟

步骤 6

新鲜出炉 豆香四溢

小贴士

活豆面一点都不沾手，很适合初学者

水不要太多，也不要太少，否则面太软小窝窝站不起来，水少则面和面不沾握不起来。

六、豆面窝窝头的做法有哪些？

主料：黄豆粉300克

辅料：玉米面（黄）750克

调料：白砂糖200克，苏打粉15克[1]

制作步骤

1.将玉米面放入盆内，用八成热的水烫好，晾凉。

2.再将黄豆面掺入，加入小苏打，稍饧一会儿，加入糖揉匀。

3.将面团放在案板上，揉匀后搓成条，分成50克一个的剂子。

4.剂子放在手中揉成圆形，右手大拇指在圆球表面钻上一个小洞，边钻洞，左手掌边配合右手指转动玉米面球，直至洞口由小渐大，由浅到深，把面球顶端捏成尖形，成窝头形状。

5.将小窝头摆放整齐，上笼用旺火沸水蒸约20分钟，即可

七、冷水做豆面窝窝头的做法？

1、玉米面200克，豆面100克，小苏打10克。（喜欢甜的可以放些糖）

2、将以上三种原料放在面盆中添加适量的水和好揉光（注意面团不要太干）。

3、等蒸锅烧开水的功夫，开始捏窝窝头。

4、从盆里揪一似鸡蛋大小团面，放在掌心双手轻团，以一拇指为轴按进小面团里，手指轻动面团，捏出一塔状中空的窝头形状，一一捏好全部放入屉中。

5、水开后，将屉放在锅内旺火蒸15分钟即好。

八、蒸豆面窝窝头用凉水下锅还是热水下锅？

用热水蒸会好一些，将水烧热后放入窝窝头，十分钟之后大火蒸制，蒸好后再焖十分钟左右，然后再取出来能够更想软可口。另外在制作窝窝头的时候，还有一个窍门就是用热水烫面，和面的时候用热水能够让面吃起来更加的劲道和松软，制作出来的窝窝头也会比较好吃，而要是使用冷水的话，做出来的窝窝头就会比较硬。

九、南瓜玉米丶小米丶豆面能一起蒸窝窝头吗？

可以的。南瓜是一种蔬菜，玉米，小米和豆面是三种杂粮面粉，这三种面粉和南瓜搅拌在一起蒸窝头，蒸出来的窝头不但营养好丰富，而且会非常好吃。

十、杂粮窝窝头，黄豆面需要发面吗？

不需要，以下是窝窝头的具体做法。主料：玉米面250克、小米面100克、白面130克、黄豆面70克辅料：奶粉30克、白糖40克、小苏打3克、开水240克步骤：

1、称量好所需粉类2、将除小苏打以外的所有原料放入一个大点的容器内3、用筷子搅拌均匀4、冲入开水5、搅拌成絮状6、晾至不烫手，放入小苏打7、和成面团8、均分成若干小面团，用手搓至光滑9、取一个，用大拇指戳一个洞，利用拇指与其他手指的配合制成窝状10、翻过来，整好的样子11、蒸锅放水上灶，开锅后将窝头放入蒸锅，大火蒸20分钟12、出锅后放在盖帘上晾凉