用料
面粉 500克 熟南瓜泥 200克 酵母 5克 白砂糖 10克 清水 适量
南瓜花卷馒头的做法
准备好面粉
加入南瓜泥、糖、酵母
拌成絮状酌情加水，南瓜水分大可以不用加水，感觉面团干再加适量的清水
揉成光滑面团进行发酵
发酵2.5倍大小，用手指戳一个洞不回缩面团发酵好
发酵好的面团拉开里面如海绵
排气分割成两分，取一份揉圆
擀成厚薄均匀的大面片
表面刷一层油
从一侧卷起
切割成“V”字状的三角
取一份三角尖朝上，用筷子在中间按压一下成花卷
将整形好的花卷摆在抹好油的蒸格上进行二次发酵（锅中注入温热水放上整形好的馒头蒸格，盖上锅盖发酵约半小时左右，冬天发酵时间延长）
前言前几天买的南瓜太大了，没吃完，今天又发点面，做花卷，做的事菊花卷，做法很简单，做出来很漂亮，孩子说，妈妈做的馒头又漂亮，又好吃。材料主料：小麦面粉500g、南瓜200g；
辅料：酵母适量南瓜菊花卷1面粉中加入南瓜泥，酵母2加入适量的水和成面团，发酵3发酵好的面团4揉匀后下成大小合适的剂子5取一个剂子搓成长条6从两端向中间卷起，（相反的方向）
7卷到一起8用筷子在中间夹一下9夹好后是这样的10用刀把四个角切开11做好的样子12全都做好后醒10分钟13放入蒸锅，大火蒸20分钟，焖3分钟14即可出锅小贴士南瓜事先蒸好后压成泥蒸好后焖三分钟，做好的馒头不容易回缩
用面和火
步骤如下：
一、将面粉、水、发酵粉混合，揉成柔软的面团，放在温暖湿润的地方发酵，等面团涨发到差不多两倍大小就可以了
。
二、发酵好的面团放在案板上再反复揉一揉让它排气。因为我用的硅胶垫，面积小，所以把面团切开成了四份。如果有大案板也可以不用切。
三、取其中一个面团，揉成团后，用擀面杖擀成圆饼，擀得越薄花卷分层就越细。
四、在面片上刷一层油，刷油之后还可以加盐、花椒粉、五香粉、芝麻酱、葱花或者辣椒粉等等做出各种不同口味，总之喜欢什么就放什么吧。我这次是蒸的原味的，只刷了一层油。
五、刷好油之后从一头开始把面片卷起来。刷好油之后从一头开始把面片卷起来。
南瓜1截 糯米1斤 面粉2斤玉米1根 腊肠2根 酵母粉3g 香菇1抓
.南瓜去皮，蒸熟。
2.半碗水溶解酵母粉，倒入冷却至不烫手的南瓜泥中，加入面粉。
3.和成光滑的面团。密封盖上湿布发酵45分钟。
4.然后煮熟糯米饭。
5.发酵面团
6.准备好馅料。
7.热油炒香。
8.将炒好的配菜倒入糯米饭中。加入适量盐、蚝油、酱油调味。
9.放托盘中压成块状，切成均匀条状。
10.取面团擀成长方片，放入馅料。
11.面胚包住馅料后，翻过来，用切刀压出图案。
12.放入蒸锅中发酵45分钟。
13.大火蒸12分钟，虚盖五分钟再打开。
14.可以出锅了。 酱油2匙 蚝油2匙
南瓜蒸熟捣碎，与面粉一起搜到光滑的面团，再做成花卷胚子蒸熟
南瓜红豆花卷大做法，比馒头要好吃百倍，口感暄软香甜营养丰富！物不仅应该是味道美，其色、香都应该符合美的要求。晏氏春秋中说和如羹焉，水火醯醢盐梅以烹鱼肉，燀之以薪，宰夫和之，齐之以味，讲的也是这个意思。随着现在的人们生活水平越来越好，我们对美食要求也是越来越高了，就比如说现在人们都比较喜欢吃粗粮，因为我们都知道吃粗粮的好处有很多。但是对于一些人来说，他们只知道吃粗粮比较好，他们却不懂得怎么做粗粮，那今天我就给大家分享一种南瓜红豆花卷的做法，不仅口感吃起来鲜软香甜，而且他的营养价值也是非常高的呢。
说到南瓜我们都知道，南瓜是我们生活中比较常见的蔬菜，特别是在夏季的时候，很多人都愿意买上一个大南瓜回家做成南瓜粥，或者说南瓜包子来吃。不仅吃起来非常的爽口，而且这种南瓜做出来的美食的膳食纤维也是非常高的，那今天我就给大家分享一种南瓜红豆花卷的做法。
首先我们需要准备好一些南瓜，再准备好一些面粉，白糖，红小豆酵母粉，纯牛奶，荷叶。准备好这些东西之后，我们就可以先将准备好的红小豆先洗干净，之后再把红小豆放进清水中浸泡，大概6个小时左右的时间，或者说我们可以提前一个晚上浸泡。
等我们把红小豆浸泡至发软开裂的时候，就可以拿出来制作了。首先我们需要先把红小豆放进水中，在蒸锅中蒸上30分钟左右的时间，撒上一些白砂糖，搅拌均匀。这样非常简单的馅料就做好了。
我们做好限量之后就可以把我们准备好的南瓜清洗干净之后，再把南瓜切成薄片放进蒸锅中，蒸熟之后拿出来捣成南瓜泥，等南瓜你放凉的时候，我们就可以在里面加入500克的面粉和5克的酵母粉，再加入一些纯牛奶搅拌均匀。我们在把南瓜面团搅拌至光滑的时候，就可以盖上保鲜膜，让他放在比较温暖的地方发酵，至现在的两倍大就可以进行制作了。
首先我们需要把南瓜面条拿出来揉搓一下之后再把南瓜面团分成大小相等的几个小剂子之后就把这些小剂子擀成薄饼，往里面包上一些刚才做好的馅料。就可以封口把它擀成牛舌状。之后就可以放进蒸锅蒸，蒸上半个小时左右的时间就可以拿下来，吃了非常好吃又有营养的南瓜红豆卷就做好了，你们学会了吗
用料
普通面粉（白色） 100克
温水 20克
牛奶 40克
酵母 1.5克
糖 7克
面粉（黄色面团） 100克
蒸熟南瓜泥 40克
牛奶 30克
酵母 1.5克
南瓜双色花卷的做法
先将白色面团中的酵母加20克温水搅匀，加糖、牛奶搅匀，倒入面粉中搅散，揉成光滑细腻的面团。再将黄色面团材料混合揉成光滑的面团
盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至原体两倍，排气，揉匀
案板上撒些面粉，双色面团分别擀成厚3毫米，长25厘米，宽22厘米左的长方形面片，先在白色面片上刷一层油
将黄色面片盖在白色面片上，也刷上油，上下修齐，（修齐后上下宽度18厘米左右）
从下向上卷起
将两头不规整的切掉，（切掉后的长度约23厘米左右）
用锋利的刀切成18个大小均匀的面胚
两个面胚的尾部相对，接触面抹点水
用筷子向中间夹紧，注意不要夹断了
用刀切出4个花瓣
全部做完
放进刷了油的蒸笼，蒸锅中注入5厘米高的水，开小火将花卷生胚醒发约20分钟，让冷水慢慢升温，醒发时间不开盖哈，我用的蒸锅直径是28厘米，如果蒸锅小点就要多加水，或在其它温暖处醒发
醒发时间到后调大火，水开后蒸10分钟关火，焖4分钟即可
松软香甜的花卷来了
主料 高筋粉 400克 红豆沙 100克 辅料 酵母 4克 白糖 10克 温水 200毫升 步骤 1.高筋粉400g、酵母粉4g、白糖10g、40度温水220ml。
2.面粉中加入白糖、酵母，加温水搅拌成面穗，再揉成光滑面团。加盖保鲜膜，放温暖处发酵，至2--2.5倍大。3.将发酵的面团揉匀排出气体，分成大小均匀的剂子。4.取一个剂子擀成椭圆形饼状，抹匀豆沙。5.卷起来之后，顺长一切两半。6.拿起一条，切口向外，两头往里卷起，捏紧即成花卷生坯。也可以把两条摞起来卷，体积更大，层数更多。7.依次做完，用湿屉布，盖上豆沙花卷生坯，饧发20分钟左右。8.蒸锅加水，放入豆沙卷毛坯，逐渐加温。待水开后，大火蒸15分钟。9.关火后，静置3--5分钟再揭开锅盖。即可装盘。小贴士 酵母的用量，可以根据发酵温度调整，温度高可以适当减少。
炒年糕花卷
主料
花卷两个、鸡蛋三个、年糕半份、大蒜半颗、葱一段、姜一块、火腿肉一块、蘑菇5个、豆瓣酱两勺、蒜醋两勺、老抽一勺、鸡精一勺
做法：
1.将年糕洗净，并用水煮软
2.鸡蛋打成蛋花，并将切好的花卷放进去拌匀
3.油热后先放葱姜蒜，接着放入蘑菇开始翻炒，中间加入老抽，炒的差不多了放入花卷一起炒，放入豆瓣酱，鸡精和蒜醋，最后快出锅时放入火腿肉再翻炒两下
4.可以出锅啦，早午晚吃都不错呢
食材明细；面粉200g；水100g；酵母3g；腐乳1大块；熟黑芝麻适量；咸鲜口味；蒸工艺；数小时耗时；简单难度；黑芝麻腐乳花卷的做法步骤；
1；面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小；
2；取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟；
3；擀成一张大面皮；
4；撒上一些油上面，抹匀；
5；然后抹上较厚的一层腐乳；
6；撒上些熟黑芝麻上面；
7；压薄底部，底部沾点水，然后由下往上卷起来；
8；切成均匀的等份；
9；取两个叠在一起，大拇指往中间按；
10；然后拉住两头，像拧麻花一样扭一下；
11；扭到底部两头捏紧；
12；将所有的都这样做好；
13；蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去饧发到体积变大变轻；
14；发好后好，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右