低筋面粉80克、细砂糖80克、鸡蛋6个、食盐1克、柠檬汁几滴、黄油60克、牛奶80毫升。
1、常温软化的黄油放入可高温加热的瓷碗中。
2、放煤气炉上小火煮沸后立即关火；将低筋面粉筛入、拌匀。
4、加入一个全蛋，拌匀；再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀。
5、分次加入牛奶，拌匀。
6、五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩。
7、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀；将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀。
9、将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下；模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中。
11、烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟即可。
要怎样用家庭烤箱做蛋糕
3个鸡蛋（蛋黄、蛋清分开）
低筋面粉80-90克（或者110-130ml）
黄油 砂糖80克（或者90-100ml）这个甜度依个人口味，喜欢甜的可以再来点
泡打粉3小小勺（最小的那种量勺）
一点点食用油 1/3勺盐（好打发蛋白的诀窍）
一个你抱的动的大碗或不锈钢盆（记得要擦干净，不要有水和油哦）（用来打发蛋白） 量勺 电饭锅 打蛋器（电动的更好）
1、在蛋白中加少许盐，在打的过程中砂糖分3次（或者更多次，如果你不嫌麻烦的话，嘿嘿）加入蛋白中，不论你用什么姿势，要一直打到蛋白从湿性到干性发泡，也就是碗倒过来都不会滴下来或者打蛋器拿起也不在成线型流下，大约要历时30分钟
2、在另个碗中将蛋黄打散加入到刚打好的蛋白中，搅拌；然后用筛网分次筛入面粉（这样做出的蛋糕很细腻，没有面粉球，搅拌均匀；再加入泡打粉和食用油，充分搅拌均匀
3、给电饭锅抹上黄油（一是蛋糕边缘很香，二是不沾锅）
4、将先前做好的蛋糕糊倒入电饭锅内，一定不要超过1/2高就行了，按下煮饭按钮，等它跳起来，你打开锅盖，用筷子试下熟了没，一般这时候都会沾筷子，表示没熟，用手按煮饭按钮按一会，再打开用筷子试下（不要开的太频繁哈~大约再有2、3分钟就好了，这个时间是根据你们家电饭锅决定的，所以第一次试的MM一定要守的锅旁边，多观察，总之总时间不会超过20分钟，要不你就要闻到糊糊的蛋糕味道了）不沾筷子就代表好了，就要立刻断电！入盘了
首先，将烤箱预热至适宜的温度，根据蛋糕食谱的要求，通常将烤箱温度设定在170°C-180°C之间。
准备好蛋糕配方所需的材料，并将其混合均匀，这包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶等。
将混合好的面糊倒入已经涂抹油或铺上烘焙纸的烤盘中。
将烤盘放入预热好的烤箱中，设置时间并开始烘焙，不要打开烤箱门，以免影响蛋糕的成型。
烘焙完毕后，将蛋糕坯子取出，再根据需要进行修剪和装饰，即可完成美味的蛋糕。
准备材料：泡打粉50克，鸡蛋10个、白糖、食盐、低筋面粉、吉士粉、蛋糕油、柠檬色香油、沙拉油各适量
做法：
1、把鸡蛋打入碗中，放入食盐和白糖搅拌均匀；
2、在碗中放入低筋面粉、泡打粉和吉士粉，同样搅拌均匀；
3、在碗中加入蛋糕油，用打蛋器先慢后快拌打，直到它涨到原体积的三倍为止；
4、将适量的清水和柠檬色香油混合在一起，搅拌均匀；
5、把沙拉油和4中准备的混合物一起倒入面粉中，充分搅拌；
6、在模具中刷上沙拉油，把面糊倒进去，不要太满了；
7、把面糊放进烤箱，以150℃的温度，上下烤烘烤30分钟左右即可出炉。
以下是做蜂蜜小蛋糕的烤箱食谱:
所需材料：
- 面粉 125克
- 发酵粉 2克
- 泡打粉 1克
- 细砂糖 50克
- 鸡蛋2个
- 蜂蜜 50克
- 牛奶 80毫升
- 玉米油 50毫升
步骤：
1.准备材料，将面粉、发酵粉和泡打粉混合，过筛备用。
2.将鸡蛋打入碗中，用打蛋器将鸡蛋打至颜色较淡，再加入细砂糖，继续打至糖溶解，出现丝状状态。
3.加入蜂蜜、牛奶和玉米油，搅拌均匀。
4.将筛好的干料，加入湿料中，搅拌均匀成光滑的面糊。
5.将面糊倒入小蛋糕模中（也可用玛芬杯子），约七八分满，表面刷上一层蜂蜜。
6.将烤箱预热至170度，放入小蛋糕模，烤制约15-20分钟，或至表面金黄即可。
7.出炉后待蛋糕晾凉，脱模即可食用。
小贴士：
1.要将蜂蜜倒入面糊中的时候，可以将蜂蜜先升温至50℃左右，这样会比较容易搅拌均匀。
2.小蛋糕模中约七八分满即可，如果太满了，烤出来的蛋糕容易掉落，太空旷的模具则不容易使蛋糕保持较好的形状。
3.小蛋糕出炉后，待其晾凉后再脱模，这样可以使蛋糕更加美观，而且去除模具更容易。
在没有模具的情况下，也可以通过以下方法用烤箱制作蛋糕：
准备容器：首先准备一个大号的不粘锅或者玻璃搪瓷碗，将其底部涂抹一层油或铺上油纸，以防止黏附。
调制蛋糊：根据需要制作的蛋糕量，准备好适量的食材（如面粉、鸡蛋、牛奶等），将它们混合搅拌均匀。
烤制蛋糕：将调好的蛋糊倒入已经涂油的容器中，放入预热至180℃左右的烤箱中烘焙。因为容器体积较大，所以烤制时间要相应延长。
观察烤制进程：约20分钟后，可以打开烤箱门查看蛋糕的状态。如果蛋糕表面已经呈现金黄色并开始起皮，就可以继续烤制；否则需要再烤制数分钟。
完成烤制：等到蛋糕表面完全变色，戳入蛋糕中心用筷子或牙签取出，确认其中无粘腻后，即可取出闷放。
现在蛋糕店可谓是“遍地开花”，再也不用担心吃不上蛋糕了，但大家有没有发现，很多时候，我们在蛋糕店里面买的蛋糕，吃不了多少就会发腻，而且现在的蛋糕价格还非常贵，但是呢过生日又不能没有蛋糕，自己在家里做蛋糕还没有那么多的工具，不过没关系，今天就给大家分享一个非常好吃的酸奶蛋糕，不用奶油就特别好吃，只要是家里有一个烤箱工具就可以了。
用烤箱如何制作生日蛋糕？
很多蛋糕的蛋糕胚都是用烤箱烤出来的，但是如果想要完整的蛋糕，还要经过后续的一些步骤，用到很多工具，做法会比较的麻烦，有奶油的蛋糕老人和孩子吃多了还不好，所以今天就分享一个只用烤箱就能完成的蛋糕，而且还非常的有营养。做法很简单，按照步骤，都会做出来好吃的蛋糕。
酸奶蛋糕的具体做法。
食材：酸奶300g，鸡蛋3个，玉米淀粉20g，蜂蜜10g，黄桃一个，坚果适量，椰蓉适量。
做法：
第一步：准备一个小盆，把准备好的三个鸡蛋磕进去，先把鸡蛋打散，然后在鸡蛋里面加入酸奶搅拌均匀，然后再加入玉米淀粉和蜂蜜，最好是同方向搅拌，搅拌至无颗粒感。
第二步，准备一个6寸的烘烤工具，铺上一层烤盘纸，容易脱模，也容易产生好看的花纹，然后把搅拌好的鸡蛋糊倒进6寸的烤盘中，取一个黄桃，黄桃清洗赶紧，然后切成小块状，放到烤盘中，接着把烤盘放进烤箱中，190℃，50分钟。
第三步，时间到了之后，取出来，倒扣在盘子中，能看到很漂亮的花纹，再上面摆放一些不同的坚果，撒上一些椰蓉，就会特别漂亮。然后这个蛋糕就可以开吃了。老人孩子都适合吃，软软糯糯。
如果有想吃蛋糕又怕胖的女孩子也可以吃这个蛋糕哦，低脂酸奶蛋糕很美味。
1.准备好一包棉花糖，盘子，还有酱汁，把棉花糖用竹签给串起来，放到盘子上面。
2.烤箱预热好，把串好的棉花糖给放入烤箱，大约6分钟左右便可以取出来了。
3.可在烤好的棉花糖上面加上一些酱汁进行调味，甜甜的味道不错。
4.棉花糖烤制的时间不要过久，因为棉花糖遇到高温会化的。
我们要利用平时小朋友吃蛋糕用的小盘子做小鸡哦！首先，小朋友们用水彩笔给圆圆的蛋糕盘涂上色，一剪为二，每个小朋友拿到的是半个蛋糕盘，作为小鸡的身体，然后用泡沫纸剪出一个小一点的半圆作为小鸡的翅膀，用黑白两色卡纸剪出小鸡圆圆的眼睛，再用各色卡纸剪出一个扁扁的三角形和尖尖的三角形分别作为小鸡的尾巴和嘴巴，最后用固体胶粘起来，看似简单，其实挺难的哦！最后老师用毛根给每位小朋友的小鸡配上两只小脚丫，一个完整的小鸡就做好啦！
海绵蛋糕胚的做法步骤1. 准好材料2. 鸡蛋和细砂糖、盐隔着热水搅拌升温3. 加热到大约40度左右时(比体温稍高），撤掉热水，开始用打蛋器高速打发4. 约束3-4分钟左右，打发到很蓬松泛白细腻的样子5. 筛入低筋面粉6. 刮刀很轻快的翻拌加切拌成均匀的蛋糕糊，控制在半分钟左右完成7. 取隔水融化好的黄油8. 加入鲜奶混合均匀，尽量让温度在40度以上，混合蛋糕糊时不容易消泡9. 用刮刀挡一挡倒入蛋糕糊中，更快速的翻拌均匀，避免消泡。尽量半分钟内完成10. 装入蛋糕模中，这个配方可以做10个cupcake蛋糕胚，多出的可用葡挞盏垫上油纸杯后当模使用11. 放入已经预热好的靠下那个中层上下火180度烘焙20分钟左右即可12. 出炉后脱模，放凉后就可以拿来装饰了