材料：鸭脖子250克 卤水料：八角3枚、草果1 个、甘草2块、丁香2颗、桂皮1小段、小茴香1茶匙（5ml）、香叶2片、干辣椒10克（剪成段）、花椒粒20颗左右、老抽1茶匙（5ml）、生抽2汤匙（30ml）、蚝油1汤匙（15ml）、盐适量、糖1茶匙（5ml）、姜片2片、大蒜20克、高汤适量 做法： 1、材料。
2、用流动的清水冲洗鸭脖子。3、锅烧热，放入3汤匙油，放入干辣椒段、花椒、姜片、大蒜炒香。4、加入高汤烧开，高汤的量以能没过鸭脖子为准。5、加入八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶。6、加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐烧开，调好卤水的味道，卤水应该比我们的口味略重一些。7、加盖转小火将卤水熬制1个小时，让香料的滋味充分释放出来。8、待卤水放凉以后将鸭脖子放入卤水中浸泡3小时以上，这样可以让卤水中的滋味充分进入鸭脖子内。9、将鸭脖子捞出，开火将卤水烧开（注意，一定将鸭脖子捞出来再烧开卤水，因为慢火炖煮容易使鸭脖子失去韧的口感），卤水烧开后将鸭脖子放入煮20分钟即可。10、刚刚卤好的鸭脖子比较湿，放置风干后口感更强韧，我把它放进烤箱用100度烤了15分钟，翻面再烤15分钟，感觉干一点更香些。小贴士： 这种卤水除了鸭脖子，还可以用来卤制其他肉类，以及藕片等，用过的卤水密封起来冷藏可以以后再用，越卤越香。
用料： 嫩鸭1只（约1000克）、仔姜100克、郫县豆瓣30克、甜面酱10克、精盐、酱油、味精适量、姜片、葱节、花椒少许、混合油100克、鲜汤少许。 制作：
1、 将鸭治净，鸭头破开，鸭掌砍下去皮。鸭肫顺刀切面进刀3/4改成花刀，鸭肠打结，沥干水份备用。将鸭肉斩成3厘米大小的块，漂去血水。然后将以上几样纳入盆中加酱油、盐、味精、料酒、花椒码味20分钟。仔姜刨皮洗净切成长片待用。
2、 净锅上火注油，下花椒、老姜片炸香，下鸭掌爆成金色黄色时下入鸭头、肫花和肠结，爆炒片刻后再下入鸭块、仔姜片用中火爆炒，直至鸭块起爆声时烹入料酒接火速炒，鸭块呈浅黄色且已爆干时下入郫县豆瓣、甜面酱，将郫县豆瓣炒香后转用文火，续下精盐、味精、料酒及少许鲜汤，此时改用中火烧3-5分钟后即可。
材料
瘦肉鸭1只，泡椒（可依个人口味增减，为“切题”我选择的是像灯笼状的泡椒^10个，啤酒1瓶，植物油适量，海天生抽少许，姜片适量，盐适量、适量，鸡精或高汤精少许，白糖少许，葱段适量
做法
1.先将鸭切去整个鸭屁股，因为鸭子的鸭膻味主要是来自鸭屁股上的某个部位，一般为省事就直接把整个鸭屁股切除即可，然后把鸭子剁成小块；
2.把鸭块放入容器中，加准备好的一半姜片、大葱段，适量盐、少许白糖、少许生抽抓匀腌制15分钟；
3.油锅入适量油，烧至八成热时将腌好的鸭块入油锅3分钟后出锅滤油备用；
4.炒锅入适量植物油，油热后将剩下的一半姜片葱段投入煸香后将已用清水漂洗滤干的罐头泡椒放入煸炒片刻后将鸭块放入，翻炒均匀后加啤酒没过鸭块，盖上锅盖大火煮开后转中小火煮；
5.待锅中汤汁已收的差不多时用盐，少许鸡精或高汤精调味，大火收汁兜匀后起锅装盘就成了^_^最后点缀上香葱丝，就可以端上节日的餐桌了！
1)鸭脖子洗净，洗的时候加点醋揉搓
2)用盐酒葱姜腌两小时.
3)使用的香料有以下六种：八角，桂皮，香叶，辣椒，花椒，丁香。先炒辣椒，再加入其它香料一起炒出香味，放入鸡架汤和腐乳汁熬两个小时以)
有对联。因为鸭脖王是一个餐饮品牌，对联是中国传统文化的一种表达形式，常常用于店铺门口或者宣传广告上，以吸引顾客的注意力和增加品牌的知名度。对联通常由上下两句组成，上联和下联之间有着一定的呼应和对仗关系。对联的内容可以与鸭脖王的特色、品牌形象或者宣传口号相关，以突出品牌的特点和吸引消费者的兴趣。
钟采羲不是女主角，但却是剧中出彩的女配角。
这部电影如今已经出到了第二部，比起女主角，里面钟采羲饰演的女配角却更加让人印象深刻。钟采羲在里面大秀身材，让人看了脸红耳赤。
鸭王意思就是所有鸭子中最厉害的鸭子，最优秀的。
每个人口感不同，我隔壁店刚开个鸭头王，老板每天现卤，我自己认为挺好吃的，在龙湖天街负一楼顽小童鸭头王
1、金定鸭
金定鸭属蛋鸭品种，是福建传统的家禽良种。这种生蛋为主的优良卵用鸭主要产于定海县紫泥乡，该乡有村名金定，养鸭历史有200多年，金定鸭因此得名。金定鸭属麻鸭的一种，又称绿头鸭、华南鸭。
特点：
金定鸭具有产蛋多、蛋大、蛋壳青色、觅食力强、饲料转化率高和耐热抗寒特点。金定鸭的性情聪颖，体格强健，走动敏捷，觅食力强，尾脂腺较发达，羽毛防湿性强，适宜海滩放牧和在河流、池塘、稻田及平原放牧，也可舍内饲养。
金定鸭与其他品种鸭进行生产性杂交，所获得的商品鸭不仅生命力强，成活率高，而且产蛋，产肉、饲料报酬都有一定的优势。
王力是现代中国著名的语言学家，擅长研究古代汉语和音韵学。他致力于研究古汉语的发音规律，将古代汉字的音调和声调分析系统化，形成了具有中国特色的汉字音韵学派。
他的著作《古汉语口语语法》等成为研究古代汉语语言学的经典之作，对于古代文献和文化的研究具有深远的影响和重要的价值。王力的研究成果及其对中华文明的贡献，为后世研究古代汉语的语言学家树立了榜样和标杆。