材料
主料：1.5个单位的豌豆粉（我这次是用的饭碗量材料，你也可以采取量杯或者其他， 2个单位的冷水，4个单位的冷水。盐1tea spoon
辅料：【凉粉做好之后才准备】
1-2个蒜瓣压制成蒜泥，2-3片姜，切成姜末备用。葱一根，切碎末备用。
酱油 2table spoon 醋 1.5table spoon ，糖 1table spoon，芝麻油 1/2 tea spoon. 。（喜欢蔬菜和香菜，辣椒油的，可以自行加，孩子不吃吃黄瓜，和胡萝卜，也不喜欢香菜，也不要辣椒油，所以，这个是微辣版的）
做法
1，先把1.5个单位的豌豆粉放入容器里，加入2个单位的冷水，往一个方向搅拌。一直到没有块状和米粒状粉粒为之。
2，锅里放4个单位的冷水，放上盐，中火5-6，看到盐融化，锅里开始冒气泡，手里拿筷子，一手抬粉浆，缓慢倒入锅内，边倒边搅拌。一定记住是搅拌，朝一个方向，这样做成的凉粉，韧性好，不易断。
3，一直到锅边的白沫子逐渐搅拌消失，筷子一去就非常吃力的时候，就好了。找一个容器，将熟浆倒入，自然晾凉。一般需要一天或者一夜。
4，所有辅料加在一个碗里，搅拌放置10分钟。把凉粉倒出切片，将所有辅料倒入即可。酸辣随意。
1.首先根据家中人口的数量取出—定的豌豆粉。
2.往豌豆粉中加入适量的水（—般情况1:1），搅匀。
3.在锅中加入五倍于豌豆粉的水，点火，将水烧开。
4.水烧开后，把搅匀的豌豆粉缓慢的加入锅中，边加边搅拌。
5.不停搅拌，直至熬成透明色。
6.熬成透明色后，把煮好的豌豆粉盛入碗中冷至室温，然后放入冰箱冷藏。
7.最后可以根据个人的洗好，调制好作料。把作料浇在豌豆粉凉粉上，就完成了。
步骤/方式1
一杯豌豆粉、一杯水
步骤/方式2
充分搅拌均匀
步骤/方式3
锅中倒入4~4杯半水大火烧开。转小火。
步骤/方式4
慢慢倒入搅拌好的淀粉水、一边倒、一边搅
步骤/方式5
豌豆粉外锅里逐渐黏稠就可以了
步骤/方式6
准备干净的模具、倒入熬好的凉粉
步骤/方式7
冷却定型就可以取出来、切丝或者切块了
步骤/方式8
准备葱末、蒜蓉
步骤/方式9
切好的凉粉铺在黄瓜丝上面、倒入香醋、生抽、食盐、鸡粉、葱末、蒜蓉、辣椒粉浇上热油、姜粉就做好了
用料
豌豆淀粉 100g
水（豌豆淀粉） 100g
水（煮制用水） 700g
香醋 2勺
生抽 1勺
白芝麻 1勺
盐 一佐
糖 适量
凉白开 2勺
大蒜 适量
小米椒 适量
辣椒油 适量
黄瓜丝 适量
小葱 适量
做法步骤
1、制作食材集合
2、豌豆淀粉倒入容器内；
3、倒入100g水，搅拌成豌豆水粉液； 锅中倒入700g水煮至冒小泡，边倒入豌豆粉浆液一边搅拌；在锅中要不停的搅拌，使豌豆淀粉糊化的更均匀以及避免糊底；锅中开始冒大泡，成透明的胶质体即可；
4、倒入容器中即可；
5、将凝固的凉粉倒扣出来
6、凉透的凉粉刮成条状，放入盘中；
7、撒上喜爱的黄瓜丝
8、香醋、生抽、芝麻、糖、盐、凉白开搅拌均匀，然后倒入辣椒油、小米辣、切碎的大蒜搅拌均匀；
9、倒入凉粉中
10、搅拌均匀即可
1、准备用料。豌豆、红枣、白砂糖、温开水、凉水。
2、将浸泡好的豌豆用刀压扁。
3、然后倒入凉水中用手搓一下去掉表皮。
4、将去掉表皮的豌豆和水倒入锅中，煮至豆子绵软。
5、红枣切碎备用。
6、把豌豆倒入搅拌机，加入温开水。
7、打成糊状，倒入锅中开小火慢慢炒。
8、加入白砂糖和红枣碎。
材料
主料：1.5个单位的豌豆粉（我这次是用的饭碗量材料，你也可以采取量杯或者其他， 2个单位的冷水，4个单位的冷水。盐1tea spoon
辅料：【凉粉做好之后才准备】
1-2个蒜瓣压制成蒜泥，2-3片姜，切成姜末备用。葱一根，切碎末备用。
酱油 2table spoon 醋 1.5table spoon ，糖 1table spoon，芝麻油 1/2 tea spoon. 。（喜欢蔬菜和香菜，辣椒油的，可以自行加，孩子不吃吃黄瓜，和胡萝卜，也不喜欢香菜，也不要辣椒油，所以，这个是微辣版的）
做法
1，先把1.5个单位的豌豆粉放入容器里，加入2个单位的冷水，往一个方向搅拌。一直到没有块状和米粒状粉粒为之。
2，锅里放4个单位的冷水，放上盐，中火5-6，看到盐融化，锅里开始冒气泡，手里拿筷子，一手抬粉浆，缓慢倒入锅内，边倒边搅拌。一定记住是搅拌，朝一个方向，这样做成的凉粉，韧性好，不易断。
3，一直到锅边的白沫子逐渐搅拌消失，筷子一去就非常吃力的时候，就好了。找一个容器，将熟浆倒入，自然晾凉。一般需要一天或者一夜。
4，所有辅料加在一个碗里，搅拌放置10分钟。把凉粉倒出切片，将所有辅料倒入即可。酸辣随意。
绿豆凉粉大家都会做 ，我就不重复写了。祝大家开心。快乐。
1.准备好原料，凉粉一块，葱，姜，蒜。
2.凉粉切小块。
3.葱，姜，蒜都切成小粒。
4.电饼铛加热，倒入适量的油。
5.油热后，加入蒜和姜翻炒。
6.再加入葱翻炒，放入少量盐，翻炒，炒出蒜的香味。
7.把切好的凉粉放入电饼铛。
8.凉粉翻炒，加入适量盐，盖上电饼铛。
9.准备好半根黄瓜和胡萝卜。
10.黄瓜和红萝卜切成片。
11.摆好盘待用。
12.把凉粉再翻炒一下，洒上南德料。我喜欢吃碎碎的凉粉，炒的时间比较长，这个按个人喜好。
做法：
1· 豌豆粉和水比例1:6，这是我做过许多次以后得出的最好配比，
2· 将粉倒入大碗，用装粉的碗量出6份水，一份水留着拌粉，其他倒入锅里
3· 一份水将粉用筷子搅匀至无颗粒的状态，很好搅
4· 5份水在锅里加热，开小火将粉水倒入，倒入前记得再搅下，因为很容易沉底
5· 小火加热，用筷子或勺子不停画圈搅拌，直至锅里呈透明色，看不到有白色粉浆，关火倒入容器中
6· 一般我习惯先用水凉会再放入冰箱，太热的食物直接放入冰箱也影响冰箱使用寿命
7· 几小时后取出切成自己喜欢的样子，蒜泥，葱和辣椒粉放碗里，热油倒入很快香味出来了，加入糖，盐，生抽，醋搅匀后倒在凉粉上
8· 晶莹剔透的豌豆粉凉粉好了，健康又好吃
原料：
纯豌豆淀粉1袋约125克，清水1600克（还可以按1碗纯豌豆淀粉加6-6.5碗清水的比例来做）。
做法步骤：
1、先取大约1400克清水倒入小锅里，开火加热。
2、利用烧水时间把豌豆淀粉全部倒入碗中，加入剩下的大约200克清水，充分搅拌成均匀的糊状物。
第一步
豌豆凉皮主要材料：豌豆粉200g冷水1200g虾米皮少量大蒜多个大葱少量油辣子适当加工工艺：烂熟就可以以上是豌豆凉粉的制作加工工艺，先把200克水将豌豆粉融化锅中倒入1000克的冷水将豌豆粉水倒入锅里。
第二步
开中小火，边烧边不断拌和烧沸全透明粘稠熄火。豌豆粉200g冷水1200g虾米皮少量大蒜多个大葱少量油辣子将豌豆糊倒入抹了食用油的盆里冷却。大概两三钟头，冷却后即可食用。
在冷却凉皮的前提下，炒鸡蛋吃都很美味，有人用豌豆来熬汤，煮饭吃，今日手把手带你豌豆凉皮。将虾米皮，先把200克水将豌豆粉融化锅中倒入1000克的冷水将豌豆粉水倒入锅里。大蒜剁碎，倒入凉白开水，添加盐泡浸成蒜水。最终依个人口味添加蒜水及调味品。小熊猫小提示
第三步
豌豆粉煮的时候一定要小火，先把200克水将豌豆粉融化锅中倒入1000克的冷水将豌豆粉水倒入锅里。先把200克水将豌豆粉融化锅中倒入1000克的冷水将豌豆粉水倒入锅里。大蒜剁碎，倒入凉白开水，添加盐泡浸成蒜水。
以防糊底，煮到没有生豌豆粉的香味，烂熟就可以以上是豌豆凉粉的制作加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是驱动力。怎样做豌豆凉粉，细腻顺滑，