食材 主料 鲜奶油 250克 细砂糖 225克 夏威夷果 50克 辅料 水麦芽 40克 步骤 1.夏威果切碎备用。
2.除夏威夷果外，所以材料放入锅中。3.上炉。4.用中火加热至沸腾的状态。5.改小火，并不停搅拌。6.持继小火加热。7.边加热边不停的搅拌。8.会看到材料越变越少，颜色越来越深。9.待加热到115度的时候，离火。10.加入夏威夷果。11.拌匀。12.倒入模具。13.冷却后切块即可食用。小贴士 1、家里没有温度计的，可以根据颜色的变换来判断。2、除了夏威夷果外，也加以加入其他坚果。如果核桃之类。3、做这个糖，耐心最重要。食材：全脂牛奶500毫升，淡奶油400毫升，细砂糖110克，盐一小捏，糯米纸适量
做法：
1、准备材料，牛奶用全脂的
2、所有的材料全部放入锅中，大火开始加热至烧开
3、锅一定要用大锅，淡奶油煮沸转小火熬制，同时用铲子不停的搅拌
4、水分开始减少，液体开始变得浓稠
5、关火
6、保鲜盒中垫油纸，液体倒入保鲜盒中，放入冰箱冷冻
7、隔夜取出保鲜盒，已经冷冻成型
8、切块后包上糯米纸，继续放入冰箱冷冻保存
先准备好所有的要用的食材。
把6块冰糖放入碗里来，加入热水，用勺子慢慢碾化开。
把2个鸡蛋敲到碗里来，用筷子打散。加入化好的冰糖水，一定是要已经冷却好的冰糖水。
加入150克鲜奶，搅拌均匀。
用漏网过滤蛋液。
如果有泡沫，用勺子慢慢撇去漂浮在蛋液上的泡沫即可。
盖上保鲜膜，放入锅中，大火蒸15分钟。最后出锅即可，美味的鲜奶冰糖炖蛋就做好咯，快吃到嘴来来吧！
杏鲍菇和鸡都切成小块，用水清洗后开水焯烫去除异味，起锅放油，放入葱姜蒜，辣椒爆香后放入鸡块和杏鲍菇翻炒。然后加入清水和调味料，小火炖15到30分钟即可。
做法：
1.木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块。
2.鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用。
3.蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀后，用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪。
4.食用时将木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。
主料：板栗500克
调料：小苏打5克、牛奶糖糖适量、水适量
做法步骤：
1.板栗用热水泡二十分钟，剥去壳和外皮，加入小苏打，水继续浸泡半个小时，去掉生涩味。
2.倒入锅中，加水，中小火煮到板栗水变色即可。
3.滤出板栗，重新倒回锅中，加入牛奶糖，加水刚好没过板栗，煮开，再转小火煮到糖水粘稠
4.煮好后可以加一点朗姆酒或者樱桃酒丰富口感，装瓶保存。
主料5人份
牛奶糖45克
花生仁（油炸）30克
步骤1
用料：阿尔卑斯牛奶糖45克，熟花生仁30克
步骤2
牛奶糖去掉包装，放入大碗，隔水加热融化。花生仁切碎，放入烤箱，100度保温，备用
步骤3
待牛奶糖完全融化，加入花生碎，拌匀，用手揪成小块，团成球状。冷却即成。
1.食材：奶粉，棉花糖，黄油，核桃仁；
2.花生去皮拍碎待用；
3.黄油加热棉花糖入锅融化，加入奶粉，蔓越莓，花生米搅拌均匀；
4.倒入模具中冷却；
5.用刀切开即可；
6.包装好的牛奶糖；
用料
黄油 40克
棉花糖 180克
奶粉 100克
奥利奥饼干碎 100克
花生碎 50克
工具：
不粘锅 一个
硅胶铲 一个
牛轧糖整形器 一个
奥利奥奶牛糖的做法步骤
步骤 1
称重好多有原料备用！
步骤 2
开小火 黄油融化至水！
步骤 3
倒入棉花糖翻炒至融化！
步骤 4
棉花糖炒至融化后就可以关火了！ （棉花糖炒时间越久糖越硬、反之越短则越软喜欢吃硬点的可以加入奶粉后关火、再硬糖都嚼不动了！）
步骤 5
将棉花糖摊成云朵状倒入奶粉 使棉花糖包裹着奶粉继续炒！
步骤 6
棉花糖和奶粉融合后 摊成云朵状倒入奥利奥碎！
步骤 7
倒入奥利奥碎花生碎后翻拌棉花糖使其包裹住食材继续翻炒均匀！
步骤 8
用周围的棉花糖包裹住中间的食材！
步骤 9
翻炒均匀！
步骤 10
炒好的牛轧糖放入整形器 擀平压实整形！
步骤 1
放凉后切块！
步骤 1
切成大小均匀的糖块状！
步骤 13
先包上一层糯米纸、方便保存干净卫生！
步骤 14
包上漂亮的糖纸！
步骤 15
配上精美的包装盒、过年送礼还有面！
花生牛奶糖的做法
1.
用料：牛奶糖100克，花生米100克
2.
花生炒香去皮，切成碎粒，备用。牛奶糖去掉糖纸，放入碗中，隔水加热至完全融化。
3.
加入花生碎，拌匀，倒在不粘布上，擀成厚约1.5厘米左右的方形。稍凉，切成小块，依次包上糯米纸，糖纸，密封保存。
4.
5.
花生牛奶糖成品图烹饪技巧花生也可以不切碎，整粒使用花生可以根据自己的喜好用其他坚果替代。切块大小可随自己喜好调整。