食材：面粉 450g，酵母 16g，盐 30g，水 100g，蜜蜂 30g，生分 100g，水 200g，玉米面 50g
方法/步骤
蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀。
把保鲜盒盖子开口4分之1，将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时，这很重要，面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了。
将剩下的300克面粉，12克酵母，30克盐放入一个容器中，把12小时前发酵好的面也放入这个容器中。
然后就是搅拌了，小小三伏用的是电动的搅拌器，如果家里没有电动的也很简单，用筷子搅拌就行，电动搅拌器搅拌3分钟即可，用筷子需要搅拌十分钟左右。
用一条湿毛巾盖住容器，等20分钟，然后揉面了，合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片，这时的面会稍微有一点粘手。
把热水倒入一个盘子里，把盘子放入烤箱底部，将面团放入烤盘中，注意烤盘上涂一些油，防止面团粘上烤盘，将烤盘放入烤箱中，进行二次发酵，发酵大概持续两个小时，当面团变大到原来的二倍时，就可以把烤盘拿出来了。
下面就该开始揉面了，揉面不能太用力，揉一分钟就好，这时如果你喜欢，可以按口味在面团中加一些坚果，葡萄干之类的小零食。
用你的手心轻轻的按着面团，将其压平，压成一个面饼，将面饼对折，再对折，对折后成为一个扇形，下面将一个湿毛巾盖到面团上 ，等待10分钟，这次用你的指关节把面团再次压平，把面团压成面饼，这次通过挤压把面饼再次挤压成面团，接下来用手轻轻的放到面团上，转动面团，直到面团可以轻松的在手中转动。
将面团放到撒有玉米面的烤盘上，在面团上盖上一条干毛巾，等待一个小时，这一步是可以选择的，如果你喜欢你的面包上有一个硬壳，你可以把100克淀粉加入200克水中搅匀，涂抹在面团上。
用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。标准的面包上一般是划一个叉。如果不划开这几道口子的话，烘焙时面包的外壳会阻止面包变大，变蓬松。
终于，我们可以开始烤了，烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘 ，上火烘烤，调到200度，烤一个小时，取出装有水的浅盘，关掉烤箱，等待30分钟就完成了。
然后就可以享用美食了
步骤 1
开始揉面，500g的面粉，记得要拿出一碗面粉做辅助。发酵粉另装碗里搅拌好，在下到面粉里，先用筷子搅拌，在用手揉面。
步骤 2
揉了有15分钟了，感觉有弹性，成型，差不多了。
步骤 3
保鲜膜盖上一小时，发酵成功。我用了两种方式，一种保鲜膜放黑暗处，一种网上说的放刚蒸完的锅里。我觉得还是放黑暗处好，水分刚好。
步骤 4
准备好香肠，火腿自己喜欢的包裹下，面需要铺平，然后卷起来！加葱花，芝士，沙拉和番茄酱
步骤 5
放进烤箱，我的烤箱小，开了180° 30min，根据自己烤箱调时间，一般160° 15min差不多了
烤面包是一道美味简单的早餐或下午茶食品，使用烤箱制作也非常方便。下面是烤面包的基本方法：
所需材料：
面包片、牛奶、鸡蛋、白糖、黄油。
制作步骤：
1.先准备好烤箱，预热至180摄氏度。
2.将牛奶和鸡蛋混合搅拌，加入白糖适量，继续搅匀。
3.将黄油融化，涂在面包片上，注意两面都要涂上。
4.在涂有黄油的面包片上倒入步骤2调制好的液体，使面包全部浸泡。
5.然后将泡好液体的面包摆放在预热好的烤箱烤盘中，放入烤箱烤制约15分钟左右。
6.当面包呈现金黄色，并在上面长出了脆皮的时候，就可以将它取出来了。
7.稍微降温后，就可以享用美味的烤面包啦！
希望这个制作过程能够帮助到你，祝你做得美味，享受美好时光！
步骤 1
将鸡蛋、牛奶、糖、酵母放入主锅，盖上主锅盖，设置15秒/速度3混合。
步骤 2
将奶粉、面粉放入主锅，设置30秒/速度3，逐渐提升到速度6。 点击揉面功能，设置3分钟，旋转按钮，启动。
步骤 3
加入黄油，盖上主锅盖，点击揉面功能，设置2分钟，启动。
步骤 4
加入盐，盖上主锅盖，点击揉面功能，设置1分钟，启动。 3-2-1，合计6分钟，手套膜就完成啦！
步骤 5
接着将面团整形，分成六等份，盖上保鲜膜，静置15分钟。
步骤 6
取一个，用掌根搓成水滴状，再用擀面杖整形成水滴样的牛舌状。越窄越长，牛角卷越可爱。
步骤 7
37度环境下，进行发酵。
步骤 8
发酵至2倍大后，取出。在面包中间位置，放一丢丢海盐。
步骤 9
烤箱预热至168度后，放入中下层，15分钟。
步骤 10
趁热享用吧
芝士焗面包蟹的做法步骤1面包蟹一只。2掰下蟹爪，掀开面包蟹的外壳，去除蟹嘴，蟹胃。取出蟹肉，大爪里的肉也很多。3蒸好的土豆去皮后，加入盐、糖、鲜奶。（处理面包蟹之前先把土豆蒸上。）4压碎后，撒入欧芹碎。5把蟹肉、蟹黄放入土豆泥中，搅拌均匀。6和好的土豆泥蟹肉，放到一个平盘中。上锅蒸5分钟。7然后，把蒸好的泥填到蟹壳里。8铺上一层芝士。进烤箱200度，10分钟左右，表面出现焦黄的点就可以了。
材料：高筋面粉300克、豆沙250克、酵母粉6克、黄油40克、白糖45克、食盐3克、奶粉35克、牛奶140克、鸡蛋35克
操作步骤：
1、将牛奶、鸡蛋、白糖、盐、奶粉、高筋面粉、酵母等依次按顺序放进面包桶搅拌均匀。
2、等面包机和面程序结束后，加入常温软化后的黄油，继续揉面。
3、待面包机二次和面结束后，常温发酵45分钟左右。
4、将发酵好的面团放在案板上，揉和排气，然后分成10等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
5、取豆沙包入面团中。
6、包好豆沙的面团，将收口朝下放置，然后用擀成椭圆形。
7、用刀在上面划几个可以看到豆沙馅的刀口。
8、将面片沿着长边再卷成圆柱形。
9、将圆柱卷成圆盘，放在烤盘上。
10、二次发酵好后，刷上蛋液。
11、预热烤箱，中上层180度，18分钟左右，表面金黄即可食用。
食材：高筋面粉250克，鸡蛋一个，酵母3克，牛奶160克，白糖10克，食盐一克，玉米油10克，白芝麻适量。
做法：
1，牛奶加入酵母，白糖，食盐搅拌至酵母融化，然后加入一个鸡蛋，10克玉米油拌匀，再加入高筋面粉翻拌至无干粉的状态，盖上保鲜膜，醒发两倍大。
2，醒发好了之后，直接移到案板上，整理成8份，每一份上的折叠，往里收口，放在烤盘上，醒发两倍大。
3，醒发好了之后，表面刷上一层鸡蛋液，撒上适量的白芝麻，放进烤箱中180度15分钟，表面上颜色就可以拿出来了。
面包的面一定要够软，加淡奶油是一种方法，可以用汤种+加淡奶油。最好是打出手膜也会比较软。搅打的过程面粉不要温度过高，最好是在24~27度，这都是松软的条件。
玉米面包用烤箱的做法：
第1步、把面团部分除了黄油和玉米粒以外所有的食材倒入厨师机桶内，酵母避开食盐和白糖放入，不然会影响发酵。
第2步、面团揉光滑，拉开看一下呈现锯齿状。
第3步、加入黄油，继续揉面，直到揉出手套膜。
第4步、加上玉米粒，混合均匀。
第5步、表层揉光滑，盖上一层保鲜膜进行发酵。
第6步、用手拍一拍，发出噗噗噗的声音，戳一个小孔，不回缩就发酵好了。
第7步、把面团转移出来，轻轻拍打排气即可，不要过度揉面。
第8步、平均分成六等份。
第9步、再搓圆，盖上保鲜膜静置15分钟。
第10步、静置15分钟后取出，轻轻拍打。
第11步、面团先折起1/3，再折起1/3，最后和另外的1/3对折，收口一定要捏要，不然会变形。
第12步、再搓一搓，两头尖尖就可以了。
第13步、盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
第14步、用刀片在表层划上深深的一刀。
第15步、撒上玉米粒，再撒上沙拉酱，最后再洒满一层厚厚的芝士、罗勒碎。放入提前预热好的烤箱，180度烤15分钟。
你可以使用平底锅来制作面包，以下是详细步骤：
材料：
- 面粉
- 酵母
- 盐
- 温水
- 橄榄油
步骤：
1. 将面粉、酵母和盐混合在一起。
2. 慢慢地加入温水，同时搅拌面团，直到形成一个柔软的面团。
3. 在面团表面涂上橄榄油，然后用保鲜膜覆盖面团，并让其发酵约1小时。
4. 取出面团，将其揉成一个球形。
5. 在平底锅中加橄榄油，然后将面团放入锅中。
6. 用锅盖盖住面团，让其制约分钟。
7. 翻转面团，再次上锅盖，继续烤制约10分钟，直到面变成金黄色。
8. 取出面包，让其冷一会儿，然后享用美味的自制面包。
希望这些步骤对你有帮助！