原材料：
面粉150克、食盐四分之一茶匙、食用小苏打八分之一茶匙、无铝泡打粉八分之一茶匙、温水、食用油。
步骤
1.面粉150克放在和面盆里
2.分次倒入调配好的食盐苏打水
3.用筷子把食盐苏打水与面粉搅拌均匀，形成雪花状的面絮
4.用手把面絮揉合在一起，揉成表面光滑的面团，盖上湿布放在一边饧制20分钟；案板上刷一层食用油
5.饧好的面团放在案板上，用手压成圆饼状
6.用擀面杖把圆饼状的面团擀开擀大，成长方形的面片
7.用手把长方形面片的左右两边向上提起向中间折回
8.折回的面片再向中缝处折回，形成长条形的折叠面片
9.用手把长条形折叠面片的上下两边向上提起向中间折回
10.折回的面片再向中缝处折回，形成圆墩形状的折叠面片
11.铁锅里放入适量的食用油，大火烧至8成热
12.用手提一个面片在油锅的上方
13.把面片放在油锅里蘸一下，把面片提起来，使面片在有锅的上方，再把面片放在油锅里蘸一下
14.把面片全部放入油锅里，炸至两面焦黄即可。
步骤如下，
一、将面粉放入大碗中，加入适量的水，用筷子搅拌成面糊，
二、将鸡蛋打入面糊中，继续搅拌至均匀，
三、将面筋儿切成小块儿，加入面糊中，用手揉成面团儿。
四。将面团儿搓成细条状，分成若干个小面团儿，并把小面团儿擀成薄饼。
五、将薄饼放入平底儿锅中，用中小火煎熟，两面呈金黄色即可。
六、将煎好的薄饼放在案板上，加入香菜、豆芽儿、韭菜、辣椒酱等配菜，加入适当的面酱、甜面酱、芝麻酱等。调料
七，将饼转成筒状，用刀切成小段儿即可食用。
1、第一步，面粉中加入清水，和面，醒20分钟。如下图所示。
2、第二步、切碎葱花，切榨菜，剁碎。如下图所示。
3、第三步、舀面糊，烙煎饼，补上周边，打鸡蛋，摊匀蛋液。如下图所示。
4、第四步、撒榨菜、葱花，抹甜面酱，加辣椒油，放火腿肠、薄脆、生菜。如下图所示。
5、第五步、两边往中间折，卷起，中间切断即可。如下图所示。
一、准备食材
1、主料：面粉200克，小米面粉100克，绿豆面粉100克，清水400克。
2、配料：鸡蛋、包菜、芝麻、肉松、鸡柳、黄瓜、火腿、薄脆（面粉200克， 矾5克， 面碱5克 ，精盐5克 ，油10克，温水120克 ）。
3、辅料：沙拉酱、辣椒酱、秘制酱料（甜面酱300克、食用油500克、糖30克、八角20克、花椒20克、桂皮20克、香叶30克、砂仁10克、丁香10克、山柰8克、甘草15克）
二、处理食材
1、煎饼果子浆制作：将各种面粉倒入容器中，慢慢加清水，用搅拌器搅拌上劲后，在醒发半小时即可。
2、秘制酱料制作：锅中入食用油500克烧至六成热，下入八角、花椒，桂皮，香叶，丁香，砂仁，山柰，甘草炸香，捞出香料，放入甜面酱小火熬制40分钟然后放入糖至成熟后关火，放凉装入容器中即可。
3、薄脆制作：将白矾、食用碱、盐放入面粉中搅拌均匀，把温水慢慢加入面粉中和成一个偏软的面团，进行醒面3-4个小时备用。把醒好的面团擀成长方形的薄片，切成大小均匀的面片，油温7成（190度左右）下锅炸制成表面金黄，体积膨大，酥脆即可。
三、开始制作
1、煎制煎饼：在煎饼铛上抹一层薄油，取醒好的面糊160克左右倒入加热好的煎饼铛上，用刮板摊至直径约40厘米左右，加入鸡蛋1颗摊匀，然后撒上芝麻，待鸡蛋凝固后，用铲子沿煎饼的边缘铲开，翻面继续熟制10秒钟左右。
2、包入食材：在熟制好的煎饼皮上依次刷入秘制酱料、辣酱、撒入包菜、放上肉松、鸡柳、火腿、培根、最后挤入沙拉酱，然后折叠起来。
3、美味制成：就这样美味的巨无霸煎饼果子就制作成熟，然后出铛装入袋中就可以开吃了。
原材料：
面粉150克、食盐四分之一茶匙、食用小苏打八分之一茶匙、无铝泡打粉八分之一茶匙、温水、食用油。
步骤
1.面粉150克放在和面盆里
2.分次倒入调配好的食盐苏打水
3.用筷子把食盐苏打水与面粉搅拌均匀，形成雪花状的面絮
4.用手把面絮揉合在一起，揉成表面光滑的面团，盖上湿布放在一边饧制20分钟；案板上刷一层食用油
5.饧好的面团放在案板上，用手压成圆饼状
6.用擀面杖把圆饼状的面团擀开擀大，成长方形的面片
7.用手把长方形面片的左右两边向上提起向中间折回
8.折回的面片再向中缝处折回，形成长条形的折叠面片
9.用手把长条形折叠面片的上下两边向上提起向中间折回
10.折回的面片再向中缝处折回，形成圆墩形状的折叠面片
11.铁锅里放入适量的食用油，大火烧至8成热
12.用手提一个面片在油锅的上方
13.把面片放在油锅里蘸一下，把面片提起来，使面片在有锅的上方，再把面片放在油锅里蘸一下
14.把面片全部放入油锅里，炸至两面焦黄即可。
1．将一大勺面糊倒在圆形的加热铁板上。
2．用一个T字形的小铲子将面糊均匀的摊呈圆形。
4．用T字形小铲子将鸡蛋涂匀。
5．问顾客要葱花否，要的话取葱花三克，均匀洒在面饼上。
6．用铲子将面饼翻过来。
7．用小刷子抹上甜面酱。
8．问顾客要l辣椒否，酌量添加。
9．视乎顾客要求，取果篦guobi两片或果子两根，放在面饼中央。
10．将面饼四周叠起，包好，放入塑料袋内。
大连煎饼果子的用料
绿豆面 玉米面 生菜 甜面酱 飘香酱 鸡蛋 麻叶
步骤 1
面糊比例：绿豆面和玉米面比例2:1加适量水调成比蛋液还要稀的面糊，放止30分钟(面糊记得一定要比蛋液稀一点，这样水分大，出来的就软)
步骤 2
把香菜、香葱切末，甜面酱和蒜蓉辣酱按适量调配备用
步骤 3
热锅抹少许汗油，倒入面糊。迅速转动刮子，使面糊均匀分布于锅的表面
步骤 4
打入一个鸡蛋，用铲子铲开，平铺在面糊上
步骤 5
在蛋液表面撒上香菜末、香葱末、黑芝麻，等蛋液表面凝固，翻面
步骤 6
在另一面用刷子刷上调好的酱，放入油条或麻叶，卷起即可
希望对你有帮助哦
首先我们来制作面糊，将普通面粉跟玉米面粉按照２：１的比例搅拌在一起，也可以换成绿豆粉或者是黄豆粉，边搅拌边放入清水，搅拌成没有明显颗粒的粉糊即可。
家里剩下的饺子皮或者是馄饨皮，在中间划上两刀，锅中油热后放进去，炸到两面焦黄，这样我们的薄脆就制作完成了。
锅里放入少许的食用油，最好是饼锅或者是平底锅，再取适量的面糊放进去，端起锅摇晃平整，等面糊煎到定型后打入一颗鸡蛋，给它涂抹均匀在撒点黑芝麻。
等鸡蛋也定型后翻面，刷一层自己喜欢吃的酱料，蒜蓉酱，香辣酱，番茄酱，沙拉酱都是可以的，在放入生抽，薄脆，香肠，给它包起来就可以了。
这样一个完整的煎饼果子完成了，早餐想吃煎饼果子，10分钟就能搞定，酥香脆口，比买的还好吃，里面可以随意的放自己喜欢吃的食材，有喜欢的小伙伴就试试吧！
烹饪技巧
面糊不要调的太稠，不然不好抹开，面糊摊开时就要用小火煎。家里没有鏊子用电饼铛和不粘平底锅也可以做。
1、食材：绿豆面、小麦面粉、香葱、油各适量、鸡蛋2个
2、香葱切成末，绿豆面与小麦面粉放入大碗中。两种混合均匀后，分次加入180克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊。
3、锅烧热，倒入少许的油，用厨纸把油抹匀锅底。
4、用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。
5、立即用手转动锅体，使面糊均匀铺满锅面。
6、打入一只到两只鸡蛋。
7、用铲子戳破蛋黄的那层膜，使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面。
8、在鸡蛋液还没凝固时，放入葱花。
9、把饼翻过来再继续烙制1分钟左右。
11、摊好的饼任然置于锅上（铁板）。
12、分别刷上甜面酱、辣椒酱。
13、放入油条，注意在放油条前用手将油条两条撕开
14、用工具将煎饼卷上，根据客人需要撒上生葱，再次涂抹甜面酱和辣椒酱，撒少许芝麻。
16、定型，出锅。
材料：
1. 一块大纸或卡纸
2. 彩色铅笔或彩色笔
3. 剪刀
步骤：
1. 将纸或卡纸平放在桌子上。
2. 使用彩色铅笔或彩色笔绘制一个大圆形，代表煎饼的外形。
3. 在煎饼中心的上方绘制一个小圆形，代表果酱或其他馅料。
4. 在煎饼的四周绘制一些小圆形，代表葱花或其他配料。
5. 使用彩色铅笔或彩色笔为煎饼和配料上色，使其更加生动。
6. 等彩色部分都已完成后，使用剪刀将整个煎饼果子剪下来，尽量保持形状完整。
现在，您就可以开始玩煎饼果子游戏了：
游戏规则：
1. 将剪下来的煎饼果子放在桌子上。
2. 每个玩家轮流使用一支笔或铅笔，站在一定距离外，投掷它们。
3. 根据煎饼果子的落点来计分。例如，果酱中心为10分，配料为5分，煎饼边缘为1分。
4. 玩家可以根据自己的得分进行多轮投掷，最后将得分相加。
5. 得分最高的玩家获胜。
希望这个纸质煎饼果子游戏能给您带来乐趣！