有小妙招，可以不削皮，把菠萝按纹路斜切，然后抽取，吃时不要吃皮丢掉即可
挑选一个外皮金黄、叶子新鲜的菠萝。用清水清洗其表面。把菠萝切去一个头部。
2.
把菠萝切头去尾后,削掉其外皮。不要切太深,差不多1cm,别浪费果肉。差不多削到剩下一些菠萝眼,然后继续削皮。直到把所有表皮都大概削掉。
3.
用刀把菠萝上的“小眼睛”切掉。因为“小眼睛”的位置是参差不齐的,无论是横行切,还是竖列切,都不在一条线上,所以斜着切是最好的。
先用刀把外面老皮削掉，然后用专用削菠萝的工具把剩下的皮挖掉，
修菠萝很简单分为五个步骤：
1、挑选一个外皮金黄、叶子新鲜的菠萝。用清水清洗其表面。把菠萝切去一个头部。
2、把菠萝切头去尾后，削掉其外皮。不要切太深，差不多1cm，别浪费果肉。差不多削到剩下一些菠萝眼，然后继续削皮。直到把所有表皮都大概削掉。
3、用刀把菠萝上的“小眼睛”切掉。因为“小眼睛”的位置是参差不齐的，无论是横行切，还是竖列切，都不在一条线上，所以斜着切是最好的。比较难的就是菠萝上的那些洞洞弄干净。
4、认真观察下，会发现菠萝身上的菠萝眼的分布规则，取小把水果刀以倾斜45°左右的菠萝眼轻轻剔除菠萝眼。用刀斜着向上沿着菠萝上的洞洞旁边剃进去。再把另一边也剃进去。这样就可以把有洞洞的地方给拿出来。这样就把一条洞洞上的菠萝刺给拿出来了。
5、最后用同样的方法把剩下的都剃干净。
这样菠萝就修好了。
在家修菠萝的有以下三种办法。
方法一
1、把菠萝切头去尾后，削掉外皮;
2、用刀把菠萝眼切掉，因为菠萝眼的位置是参差不齐的，无论是横行切，还是竖列切，都不在一条线上，所以斜着切是最好的;
3、把切掉菠萝眼的菠萝切成4掰，去掉硬芯儿后，再切块儿就OK了。
办法二
1.切掉菠萝的底端，使其能竖立在砧板上，大面积地从顶部到底部笔直方向切掉果皮。
2.切掉的果皮要有必定的厚度，以便尽可能地带走菠萝刺。
3.用尖角水果刀一个一个地挖掉残留在果肉内的菠萝刺。每次挖的深度要满足，假如还留有尖刺，无妨在其周围多挖掉一些果肉。
4.挖完脱落刺后就能够切片食用了。
办法三
1、将菠萝的叶子和根部切掉。
2、然后，像切西瓜似的，将菠萝切成几瓣。
3、接着，在每瓣菠萝上竖着下刀，将果肉切成1~2公分的块，但注意别把皮堵截。
4、最终，将菠萝瓣竖起来，顺着果皮一刀切下去，菠萝小块就下来了。
1、菠萝的挑选很重要，一般外表颜色金黄、顶端的叶子较为鲜艳的菠萝肉质较好。将新鲜的菠萝用清水清洗表面之后，用刀子将菠萝的头部和尾部切掉。再将菠萝从中间切开，分为两半，再把两半的菠萝从中间分开，分为四块。
2、用刀子将中间的硬芯去掉。在每块果肉上均匀地划几刀，注意，不要太用力，不要把菠萝皮切断了。接着，轻轻用刀将菠萝皮从底部顶部开始往下片。切除的菠萝皮最好要有一定的厚度，这样才可以将菠萝的内刺去掉。
3、将每块菠萝的菠萝皮和内刺去掉之后，再把菠萝切成小块，将切好的菠萝片放到加入盐的凉开水里面，浸泡半小时左右即可食用。这个自己在家削菠萝皮的方法比较简单，不过，比较浪费，因为要切掉一大块菠萝皮，很多果肉都会被浪费掉。
菠萝去皮的最好方法
挑选颜色金黄、个大的菠萝，带上手套后，用到将头尾部切掉。再用刀将菠萝皮削掉，不要削太厚，一般一厘米就够了，太多会浪费果肉。削完之后，再斜着将内刺削掉，因为这些内刺并没有横竖对齐，不过，却是斜着排列，这个菠萝去皮的方法最简单，也不会浪费。
菠萝好吃又营养，但修皮比较麻烦，下面我来教你修皮的方法，一般削菠萝的工具包括一把削皮刀和一把挖眼刀，首先用家里的菜刀将菠萝削去头、尾部分，然后用削皮刀削去菠萝的表皮，之后用挖眼刀将菠萝眼去除，在去除菠萝眼时可按照其生长规律斜着一排一排挖掉即可，这样菠萝就处理好了。
1.
先把菠萝的头尾切去
2.
然后再把菠萝竖向对半切开
3.
接着取其中一半菠萝倒扣在盘中，然后沿着它的纹路切
4.
切好后，就可以一根根的拿着吃了，一口一根，非常的方便
1、常规削皮
为了更方便的给菠萝去皮，智慧的人们发明了专门为菠萝去皮的工具：削皮刀和挖眼刀。削皮刀就和我们平常的水果刀差别不大，而挖点刀则可以很轻松地将菠萝上面一个一个的斑点去掉。我们在进行处理的时候，首先用削皮刀将菠萝的头尾削去，然后去除菠萝表皮;下一步就是用挖眼刀将还残留在菠萝表面上的斑点给挖掉。有了挖眼刀的帮助，处理菠萝的效率会提高许多。因此，如果特别喜欢吃菠萝的话，可以在家里常备一套这样的菠萝去皮工具。
2、菜刀削皮
可能家里没有处理菠萝专用的挖眼刀，但是家里肯定有菜刀。我们就用菜刀来操作。首先我们还是照例将菠萝去头去尾，然后将菠萝竖着从中间切开，分成两半，再切掉中间比较坚硬的部分，再将一般的菠萝对半切，这样我们切出来的菠萝从横截面看就是一个扇形的形状了，我们将其切块，最后再在下面横切一刀，菠萝块就可以拿下来装盘了。
3、水果刀和勺子削皮
我们首先准备一把水果刀，还是像上面一样去头去尾削皮，从中间劈成两半，然后用水果刀沿着菠萝表皮内壁划一圈，再横竖切成块状。紧接着就可以用勺子挖取果肉来吃啦。
在菠萝蜜生长早期，就要将树冠内以及枝干上萌生的无用芽头全部剔除，以此控制菠萝蜜的生长高度，并改善整体透光通风条件，并促进侧枝侧芽的生长发育，使得菠萝蜜在后续开花座果的能力更强。