1、和面，将200g面粉里放入3g盐，3g白糖。2g酵母、20g油，加100g左右清水和成面团，放置一个小时。
2、饧面的这个时候把肉馅调味，放入十三香、花椒粉、盐搅拌均匀，小葱切碎备用。
3、案板抹上油，取出饧好的面，压出气泡，切成小剂子，擀成长条，将肉馅平铺，撒点葱花，将面从头提拉卷成团，卷成筒状后两端沾上芝麻，竖起压扁用擀面杖擀成圆形。
4、锅中少许熟油，油烧到三成热下入面饼，小火，煎至两面金黄即可出锅，焦香酥脆、层次分明的千层饼就做好了。
1.
洋葱、胡萝卜去皮洗净切成丝，青椒择洗干净也切成丝，蒜瓣切片，姜剁成姜末。
2.
绿豆芽择洗干净，清洗两遍待用。绿豆芽在发芽的过程中会增加大量的维生素C，所以营养价值比绿豆还要高。
3.
蔬菜都准备好了，开始炒吧！炒锅烧热倒油，先下蒜片、姜末爆香，再下洋葱丝、胡萝卜丝煸炒均匀。胡萝卜是脂溶性维生素，所以要和油脂一起炒维生素才会释放出来。
4.
接着把绿豆芽加进去一起翻炒，绿豆芽要控干水分再放进锅里，否则水分过多会影响味道。
5.
等到绿豆芽炒好软后，加入味极鲜、老抽、盐翻炒均匀，把饼丝盖在蔬菜上面，盖上盖子转小火焖5分钟。放饼丝之前，一定要看看锅底的汤汁是否太多，如果太多要倒出去一些，否则炒出来的饼丝，不够清爽，太粘乎，不好吃。
6.
时间到后打开盖子，把饼丝和蔬菜翻炒均匀就好了。小窍门：用两双筷子最容易炒散。
7.
一盘炒饼丝，再来一碗汤，就是一顿丰盛又扛饿的午餐了，各种蔬菜搭配，满足营养，孩子爱吃。
原材料：鸡蛋、面粉。
配料：黑芝麻、虾皮。
做法
1.把两个鸡蛋打入碗中，加入适量凉开水，搅拌均匀。
2.取一汤勺面粉放入鸡蛋液中搅拌均匀。
3.再放入一小把虾皮。
4.起油锅，滴入少许油。
5.油热后，取一汤勺面糊倒入平底锅内。
6.转动平底锅，把面糊摊成圆形状，此时撒入适量黑芝麻。
7.待面饼颜色变深后翻面，再加热1分钟即可出锅。
又软又好吃的烙饼做法： 【所需食材】：300克普通面粉，15克食用油 【制作步骤】如下：
一、我们先来和面，准备300克的普通面粉，里面加入一勺盐增加面粉的筋性，用180ml的温水和面，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，在里面加入15克的食用油，下手揉成一个光滑的面团（如果你在揉面的过程中有一点粘手，可以再少加一点干面粉），这样揉起来就不会粘手啦，揉好之后，盖上保鲜膜松弛30分钟。
二、将醒好的面团取出来，放在面板儿上不用揉，直接搓成长条分成三个面剂。 三、取一个面剂，直接搓成长条，用手按扁，再用擀面杖擀成一个长方形的大薄片，淋上刚做好的油酥，用手涂抹均匀。 四、接着在面皮上面对着切几刀，再上下折叠起来，这样有助于饼子出层，出口处捏紧。 五、拿出第一个做好的生胚，用手按扁，再用擀面杖擀成一个圆形的薄片，不需要擀的太薄，不然烙出来的没有层次，擀好之后用擀面杖卷起来。 六、电饼铛预热刷油，放入饼坯，盖上盖子，开大火烙30秒，打开盖子，表面鼓起。 七、在饼子上刷一层食用油，这样可以锁住饼子内的水分，翻面再烙30秒，来回的翻面有助于饼子出层，烙至饼子两面金黄就熟啦。 八、按照我这种方法做出来的饼子，柔软劲道又多层，而且放凉了也不会硬，层次丰富，非常的好吃，喜欢的朋友你也在家试试吧。
主料：低筋面粉300克、糖粉125g、鸡蛋1个、泡打粉2克
辅料：玉米油适量、小苏打2个、食用盐适量、花生粒适量、白芝麻适量、水
桃酥饼的制作方法和步骤：
第一步：桃酥饼食材准备：
准备好以上食材，将花生粒倒入一个袋中，然后用擀面杖用力压碎备用。
找一个小盆，然后将鸡蛋打散倒入盆中，接着陆续倒入玉米油、白砂糖、食用盐搅拌均匀备用。
将低筋面粉，小苏打，泡打粉过一下筛子一起倒入小盆中搅拌备用。
处理好的花生碎也过筛子倒入小盆中备用。
第二步：桃酥饼面饼制作过程：
将以上的所有食物都加进去然后混合搅拌，带上一个一次性手套，将它们揉搓成光滑的面团。
小贴士：如果比较干，面粉比较多的话可以加入少量的水进行中和。
面团揉好之后静止10分钟左右，然后将面团分成大小均匀的小剂子（具体的大小根据自己喜欢的类型来决定）。
第三步：桃酥饼的烘烤制作过程
弄成小剂子之后，挨个的用手掌压扁成饼的形状，然后放在烤盘上面，然后在上面刷上一层鸡蛋液，再撒上一层白芝麻装饰一下。
小贴士：刷蛋液不仅出锅好看，出锅之后吃起来非常的酥脆，口感很好，也可以稳固芝麻。
将烤箱打开预热到180度左右，然后将面饼放入烤箱烘制20分钟即可出锅，等到凉了之后再食用。
用料 主料 面粉125g 白糖20g 鸡蛋1个 色拉油20g 调料 酵母(干) 2g 鸡蛋面包饼的做法 1.除酵母之外的其它材料放入碗内。酵母用少量的温水溶解。 2.将酵母水加入到混合的材料中，揉成光滑的面团。 3.盖上保鲜膜醒发到两倍大。 4.分成小剂，我分了十六个。 5.按扁，擀成厚约四、五毫米的圆饼。 6.上面盖保鲜膜再醒发三十分钟。 7.平底锅加热，放入面饼，盖上盖子，小火。 8.每面三分钟左右，至上色即可。 9.出锅。
食材：紫土豆3个、胡萝卜1根、青椒1个、鸡蛋1个、面粉适量、大葱适量步骤2紫土豆、胡萝卜削皮洗净，尖椒洗净备用步骤3紫土豆切丝备用，我不是显摆我切丝切的细，我只是觉得颜色漂亮而已步骤4尖椒和胡萝卜切丝备用步骤5切好的食材放入盆中加1小勺盐、适量黑胡椒粉、1个鸡蛋，搅拌均匀步骤6加入适量面粉，如果很干就加少量水步骤7搅拌均匀步骤8电饼铛预热后打上适量花生油步骤9用筷子夹入拌好的土豆丝，尽量让它成圆形并用筷子按平整步骤10盖上电饼铛开始煎饼步骤11指示灯停了以后打开用铲子把土豆饼翻面
南瓜饼的作法应该是先把南瓜蒸熟了，弄成糊再放面粉放二个鸡蛋，这样以后把面粉南瓜糊鸡蛋一起粘起来做或一个一个南瓜饼把饼放在锅里慢慢的煎一下就可以了，南瓜饼就做好了，
用料：蛋330克，鲜奶500克，动物性淡奶油330克，低筋面粉130克，黄油50克，糖100克，兰姆酒10克，香草荚酱5克，淡奶油400克
步骤 1
准备材料，将黄油隔水加热融化
步骤 2
蛋放在钢盆，加入糖打散
步骤 3
加入牛奶搅拌均匀
步骤 4
低筋面粉过筛放入钢盆搅拌均匀
步骤 5
放入动物性淡奶油搅拌均匀
步骤 6
加入融化的黄油搅拌均匀
步骤 7
将面糊过筛
步骤 8
加入兰姆酒和香草荚酱拌匀
步骤 9
盖上保鲜膜，冷藏30分钟
步骤 10
用纸巾沾油，将平底锅擦抹薄薄的油
步骤 11
开小火，用一个小碗装50克的面糊，倒入平底锅
步骤 12
用旋转的方式将面糊摊平，煎一分钟左右，边缘有一点点金黄色
步骤 13
将刮刀放在麵皮中间，锅子倒扣
步骤 14
麵皮掉在刮刀上面之后，锅子马上翻正，将麵皮放回锅中
步骤 15
如果麵皮皱折也不要动，煎大约20秒就可以
步骤 16
把麵皮直接倒在放有烘焙纸的置凉架上面，不要用铲子，容易破
步骤 17
接着煎第二片，等大概1分钟，麵皮稍微凉，就可以摊开，放平
步骤 18
每一片重复，叠上，直到面糊煎完
步骤 19
打发鲜奶油，到有纹路
步骤 20
取一个8吋盘，放上一片麵皮，抹上打发的鲜奶油，抹平
步骤 21
再盖上第二片麵皮，一样重复上面的动作
步骤 22
可以留意纹路比较好看的麵皮，直到最后放最上面
步骤 23
做好千层蛋糕以后先放冷冻大约一个小时再切，会比较不容易塌陷，层次分明喔
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